- میش - 250 گرام
- گاجر - 200 گرام
- سبزیاں تیل - 150 ململ
- نمک - 1 چائے کا چمچ
- پیاز - 1 ٹکڑا
- میمن - 400 گرام
- چاول - 250 گرام
مش کو تقریبا ایک گھنٹہ کے لئے سرد پانی میں لینا چاہئے. پیاز پتلی نصف انگوٹھیوں میں کاٹ ڈالے جائیں گے، گاجر پتلی سٹرپس ہو گی. ہم نے چھوٹے کیوب کے ساتھ بھیڑ کاٹ دیا. ہم ایک cauldron یا موٹی دیواروں والا پین لے، وہاں سبزیوں کا تیل ڈال دو، گرم کرو. جب تیل کا سامنا ہوتا ہے (انتظار نہ کرو - تو صرف گرمی)، پیاز پھینکیں اور سنہری براؤن تک بھری کریں. پھر گوشت گودا پین میں شامل کریں. جب تک بھوری کرسٹ قائم نہ ہو. اگلا گاجروں کا موڑ آتا ہے - ہم اسے گوشت اور پیاز اور نرمی تک پھینک دیتے ہیں. جب گاجر نرم ہو جائے گا - اس معاملے کو ایک لیٹر پانی کے ساتھ ڈالنا اور ایک موٹی مچ شامل کریں. 15-20 منٹ کے لئے درمیانے گرمی پر کھانا پکانا - جب تک مش کو ٹوٹنا شروع نہیں ہوتا. پھر cauldron چاول اور نمک شامل کریں. ہم گرمی کو کم کرتے ہیں اور کھانا پکانا جاری رکھیں گے. چاول تیار ہونے تک ڈش کھانا پکانا. جیسے ہی چاول تیار ہو جاتی ہے - ہم نے ڈش سے آگ سے ہٹا دیا، اسے 20-30 منٹ کے لئے ڑککن کے نیچے لے جانے دو. ہو گیا! یہ صرف ایک خوشگوار بھوک کی خواہش کے لئے رہتا ہے.
سروسز: 8-9