مفید پیاز کیا ہے؟
پیاز کے بہت سے مفید خصوصیات ہمارے باپ دادا سے واقف تھے: آج مقبول معنی یہ سبزی کے ساتھ سرد، کھانوں اور دمہ کے علاج کے لئے استعمال ہوتے ہیں. روایتی سمت میں، پیاز، انفیکشن کا علاج کرنے کے لئے پیاز استعمال کیا جاتا تھا. ورلڈ ہیلتھ آرگنائزیشن (ڈبلیو ایچ او) نے غریب بھوک کے علاج اور آئرروسکلروسیس کی روک تھام، اس کے ساتھ ساتھ انماد سے لڑنے کے لئے تجویز کی: بھوک لگی ہوئی افریقیوں کے غذا میں پیاز کا تعارف ان کی صحت میں نمایاں ہے. یہ سبزی سلفیڈز میں امیر ہے، جس میں ٹیومر کو کم کرنے میں مدد ملتی ہے. مثال کے طور پر، ریاستہائے متحدہ امریکہ میں جارجیا جہاں روایتی طور پر صنعتی مقدار میں اضافہ ہوا ہے، اور اسی مقدار میں کھایا جاتا ہے، پیٹ کے کینسر کے واقعات کو پورے طور پر امریکہ کا نصف ہے. یہ رجحان یونان کے لئے عام ہے، جہاں تقریبا ہر روز وہ پیاز اور لہسن کھاتے ہیں. یونانیوں کے مقابلے میں گیسٹرک کینسر کا سب سے کم فیصد، 40 فیصد کم ہے، چین میں ہے. چینی، دنیا میں کوئی ملک نہیں، سبزیوں سے محبت کرتا ہے اور کھاتا ہے: ایک دن میں میز پر میزبان برطانیہ کے ایک عام شہری کے ساتھ، سب سے زیادہ عام طور پر استعمال شدہ قسم کے تمام چھٹے نمونہ موجود ہیں. اسی طرح کے پیٹرن چھاتی کے کینسر کے لئے پڑھ چکے ہیں. نتیجہ: جنہوں نے رضاکارانہ طور پر کھایا، ان میں سے مقدمات کا فیصد نمایاں طور پر ان لوگوں میں سے کم تھا جو انکار کر چکے تھے. لہذا، زیادہ "زہریلا" پیاز، اس کی زیادہ آنسو آنسو، یہ زیادہ مفید ہے، کیونکہ اس میں زیادہ فعال مادہ شامل ہوں گے. لیکن یاد رکھنا قابل ہے: پیاز کا باقاعدہ استعمال صرف مثبت نتائج دے گا. یہ اس شکل کے ساتھ ہے کہ WHO نے یہ پلانٹ صحت کو فروغ دینے والے سب سے زیادہ عالمی مصنوعات کی فہرست میں شامل کیا ہے. سکون کی ریورس طرف: بڑی مقدار میں پیاز کا استعمال mucosa، colitis اور gastritis کے سوزش کی قیادت کر سکتے ہیں. لہذا معدنیات سے متعلق مسائل کے ساتھ لوگ زیادہ ٹینڈر کی قسم منتخب کریں.
پیاز کی انسائیکلوپیڈیا
پیاز خاندان میں تقریبا 350 پرجاتیوں اور انسانوں کی طرف سے ان کے استعمال کے بارے میں 120 طریقوں ہیں. صرف 18 کھانے کے لئے مناسب ہیں، اور صرف چھ قسمیں سستی ہیں اور تمام مفید خصوصیات ہیں. وہ بہت کاسٹ ہوسکتا ہے، اور اس صورت میں اس کے پاس سوپ، ایک گرم سٹو، ایک آگ سٹو پر طویل جلانے میں ایک جگہ ہے. سلادوں کے لئے دیگر اقسام استعمال کرنا چاہئے - میٹھی، مثال کے طور پر، ہسپانوی پیاز، سفید ترکاریاں یا کوریائی، سرخ اور فلیٹ. عام طور پر سنہری پیاز اچھا ہے کیونکہ یہ ایک طویل عرصے سے ذخیرہ کیا جاتا ہے اور اس کی غذائی قیمت سے محروم نہیں ہوتا. سب کے بعد، اس میں وٹامن سی اور بی، آئرن، پوٹاشیم، کیلشیم، میگنیشیم، مینگنیج، فلورین، فاسفورس، اور اس کے رس پلانٹ اینٹی بائیوٹکس (فائیٹسیڈس) شامل ہیں. پیاز کی تیز رفتار کو کم کرنے کے لئے دو سادہ طریقوں میں مدد ملے گی: ابلتے ہوئے پانی کے ساتھ سکالنگ یا سرکہ میں کھینچنے سے قبل پہلے ہی کھنگالیں بجتی یا کیوبیں.
شالٹ
یہ ایک بڑے، چھوٹے، اور ایک بڑا خوبصورت بلب کی بجائے لگ رہا ہے، یہ بہت چھوٹا ہوتا ہے. یہ وٹامن C، B، B2، پی پی، کیروٹین، معدنی نمک، چینی میں امیر ہے - پتیوں میں پتیوں سے کہیں زیادہ بلب بڑا ہے. پیٹ اور آنکھوں کی بیماریوں کے علاج کے لئے شالٹس استعمال کیے جاتے ہیں. مٹھی کی نازک خوشبو خوشبو فرانسیسی کھانا کا لازمی حصہ ہے: یہ مشہور پیاز سوپ اور ساس کے لئے متعارف کرایا جاتا ہے. سلاد ڈریسنگ اور نمکین میں اچھا ہے.
لہسن
وہ پیاز خاندان سے بھی تعلق رکھتے ہیں، اور شاید، وہ بیکٹیریا کی طرف سے سب سے زیادہ جارحانہ ہے. لہذا اس بات کا یقین کرنے کے لئے کہ لہسن کو دل کی ہڈی کا باعث بنانا، ہر دانت میں گرین کی بیماری کو ختم کرنا ضروری ہے. لہسن کے پریمی کے لئے، جو کھانے کے بعد "میٹھی بوسہ" نہیں کرنا چاہتے ہیں، تو بھی ایک چھوٹی سی خفیہ راز بھی ہے: ایک ٹینڈر اور نازک لہسن کے ذائقہ کے لئے ڈش کے لئے، یہ ایک پین کے دیوار میں ڈین یا بیکنگ ڈیک میں کاٹنے کے لئے کافی ہے. باورچی خانے کی اشیاء، جو چھٹکارا پیاز کے ساتھ ہوتا ہے، اگر چھٹی نہیں بنتی ہے تو اس کے بعد آنسو نہ ہونے کی وجہ سے. پیاز کو ہٹانے کے لئے تیار سب سے عام باورچی خانے کے آلے: بلب کے ساتھ ایک گلاس یا سٹیل بلب پسٹن کے ساتھ ڑککن کے ساتھ احاطہ کرتا ہے. ان پر دباؤ، زمانے میں چاندی نے بھو پر ڈال دیا - اور چند منٹ بعد کچل گئے. تاہم، آپ کو ایک عام چھری کے ساتھ بلب کو کاٹنے کی ضرورت کے مقابلے میں تھوڑی زیادہ کوششیں کریں گے. بلب اور چاقو کے نیچے سے باہر کودنے کی کوشش کرتا ہے، جس میں، تبدیلی کو تبدیل کرنے کے، یہ انگلیوں کو اچھی طرح سے مار سکتا ہے؟ اس طرح کے مقدمات کو روکنے کے لئے یہ ہے کہ یہ ٹرک کا مقصد ہے: بہت موٹی اور بار بار دانت مضبوطی سے بلب رکھے، لیکن چاقو کے ساتھ مداخلت نہ کریں. کاٹنے کے دوران ابلا ہوا یا مکمل پکا ہوا چکن رکھنے کے لئے ایک آسان آلہ استعمال کیا جا سکتا ہے. اپنے ہاتھوں کو پیاز کے ساتھ ختم ہونے کے بعد اپنے ہاتھوں کو دھونے کے لۓ استعمال کریں: نامیاتی سلفر مرکبات اسٹیل کے ساتھ ایک سادہ ردعمل میں داخل ہو جائیں گے اور ناپسندیدہ گندگی کو ختم کریں گے. ویسے، اسٹیل صابن مچھلی اور لہسن کی خوشبو سے نجات حاصل کرنے میں مدد ملتی ہے.
Leek
یہ ایک نرم، ہلکا ذائقہ ہے، صرف معمولی تیز پیاز کی طرح دور رہتا ہے. اس میں وٹامنز سی، ای، بی، بی 2، پی پی، کیروٹین، پوٹاشیم، میگنیشیم اور آئرن کی بڑی مقدار شامل ہوتی ہے. لییکس ایک دائرکٹ اور کولوریٹک ایجنٹ کے طور پر استعمال ہوتے ہیں. اس پلانٹ میں لازمی تیل کی موجودگی بھوک کو بہتر بنانے میں مدد ملتی ہے، اس کی جامد جوس کا سراغ کو فروغ دیتا ہے، جبکہ ایک ہی وقت میں ہضم نظام کو ناراض نہیں ہوتا. ایک اور لیکس خون کو پاک کرتی ہے. یہ سبزی ایشیائی اور ہسپانوی کھانا پکانے کا ایک لازمی خصوصیت ہے، یہ گرائڈ، بیکڈ ہوسکتی ہے، سلاد یا سوپ میں پائی جاتی ہے اور اس کے ساتھ پکا اور casseroles کے ساتھ پکایا جاتا ہے. یہ موسم بہار ہائپویوٹامنامنس کے خلاف جنگ میں وٹامن سی کا بنیادی ذریعہ ہے. سستے اور انتہائی مفید مصنوعات کو خام سلاد میں کھایا جا سکتا ہے، تیار کھانے میں شامل، اس کے ساتھ پائی پکانا اور سوپ پکانا. گہری پیاز، زیادہ کاسٹ یہ ذائقہ کرتا ہے، جو قتل کرنا آسان ہے، اجماع کی ایک جوڑی کا شکار. اس پودے کو بھی کاٹ کہا جاتا ہے، اس میں چھوٹے بلب اور پتلی سبز پنکھوں ہیں، جو باورچی خانے میں اجازت دی جاتی ہیں. ان میں وٹامن سی، بی، بی 2، کیروٹین شامل ہے. انتٹ پیاز آنت کی سرٹیفیکیشن کو بہتر بناتا ہے، سردیوں کی روک تھام کے لئے بھوک مفید کو فروغ دیتا ہے، ترقی پذیری آئرروسکلروسیس میں استعمال کیا جاتا ہے، اس کا ایک اثر ہوتا ہے. وایلیٹ - چائوں کے گلابی پھول بھی کھانے کے قابل ہیں - اور وہ سلاد کے ساتھ سجایا جا سکتا ہے. اس پلانٹ کی ٹینڈر ساخت اور روشنی کی خوشبو گرمی کے علاج کو برداشت نہیں کرتے، لہذا یہ پنیر یا انڈے سے نمکین کے طور پر خدمت کرنے سے پہلے یا اس سے پہلے برتن میں شامل کیا جاتا ہے. اور وہ بلیوں کا بہت شوق ہے. 2-3 منٹ کے لئے چکن پیاز کے بعد، آپ اپنے منہ میں تمام مریضوں کو قتل کر سکتے ہیں، بشمول جن لوگوں کی وجہ سے. پیاز خون کو کم کرتی ہے اور خون کی دھنوں کی تشکیل کو روکتا ہے. شہد یا زیتون کا تیل کے ساتھ پیاز سے کاشٹیٹا - مںہاسی علاج کے لئے قدرتی ہدایت. کھانوں اور گھومنے کے گلے کے لئے پیاز کے ساتھ پیاز ایک مقبول علاج ہیں. ایک چمچیلی ادرک رس کے ساتھ پیاز کا چمچ کا رس ایک مرد کی طاقت کو مضبوط بنانے کا ایک مؤثر طریقہ ہے. پیاز کے بیکٹیریکیدل خصوصیات میں آنتوں کے انفیکشن کی وجہ سے خرابی میں مدد ملتی ہے.