کامل جگر پییٹ نرم، کریمی، ٹھیک ہموار ساخت اور شاندار ذائقہ کے ساتھ! اس قسم کا ایک خاص اشارہ یہ ہے کہ ترکی میں جگر جھنڈا جاتا ہے! جگر کی ترکی کو چکن کے ساتھ تبدیل کیا جاسکتا ہے، میں نے 10 فی صد چربی کی کریم لی ہے، لیکن چربی کا دودھ زیادہ ہے، زیادہ مزہ دار ہو گا! پگھل مکھن سے بھرنے نہ صرف ایک جمالیاتی کردار ادا کرتا ہے - اس طرح کے دروازے ریفریجریٹر میں طویل عرصے تک ذخیرہ کیا جا سکتا ہے اور خشک نہیں ہوگا. اور میں نے اس طرح کی خدمت کرنے والے حصے میں پکانا کھانا پکانا کا خیال پسند کیا، وہ اس فارم میں براہ راست ایک تہوار کی میز پر خوبصورت اور آرام دہ اور پرسکون خدمت کر سکتے ہیں!
اجزاء:- پولٹری جگر 500g
- مکھن 100 جی
- 180 ملی میٹر کی کریم
- پیاز 1 پی سی.
- سورج فلو کو بہتر سورج فلور تیل 100 ملی میٹر
- نمک 1.5 ٹسپ.
- مرچ سیاہ زمین 0.3 ٹسپ.
- مرحلہ 1 کریم کے ساتھ جگر پائی کرنے کے لئے ہمیں ترکی جگر، پیاز، کریم 10٪، مکھن، سورج کی روشنی میں بہتر تیل، نمک، کالی مرچ مرچ کی ضرورت ہے.
- مرحلہ 2 ترکی جگر میرے چلانے والی پانی کے تحت اچھی طرح سے ہے، ایک کاغذ تولیہ سے خشک، حل میں کمی.
- مرحلہ 3 پیاز صاف اور کچل جاتے ہیں.
- مرحلہ 4 ایک گھومنے والی پین میں، سورج فلو سے بہتر تیل کو گرم کریں، جگر کو اس میں ڈالیں اور اسے تقریبا 5 منٹ کے لئے تمام اطراف پر بھڑکیں. جگر جھوٹ کو ایک ہی وقت میں، لیکن حصوں میں، ایک پرت میں باہر نکالنے کی ضرورت نہیں. خشک جگر کو ایک پلیٹ پر نکال دیا جاتا ہے اور جگر کے اگلے حصے کو بھرا ہوا ہے.
- مرحلہ 5 جب پورے جگر کو برباد کیا جاتا ہے تو اسے سبھی پین میں شامل کریں. کٹ پیاز کو نکال دو
- مرحلہ 6 ابھرنے کے بعد جگر زیادہ گرمی کے ساتھ تقریبا 3 منٹ کے ساتھ جگر، ڑککن کے تحت گرمی اور سٹو کو کم کرنے کے لئے تقریبا 5 منٹ تک پیاز نرم ہے.
- مرحلہ 7 ذائقہ کریم، نمک اور کالی مرچ ڈالیں. ہائی گرمی پر کریم کو پھینک دو.
- مرحلہ 8 ایک ڑککن کے ساتھ کور، کم از کم اور اس وقت سے تقریبا 15-20 منٹ کے لئے کریم چٹائی کھولنے کے لئے آگ کو کم. اس وقت کے بعد، آگ سے بھری ہوئی پین کو ہٹا دیں اور جگر کا امکان دے اور نتیجے میں چٹنی تھوڑی دیر سے ٹھنڈا ہو.
- مرحلہ 9 فرینگ پین کے مواد بلینڈر کٹورا میں بھیجے جاتے ہیں.
- جب تک ہموار ہم آہنگی کی حیثیت حاصل کی جاتی ہے تو چند سیکنڈ تک تیز رفتار سے مرحلہ 10 وائیس. آپ ایک ڈیمر بلڈر استعمال کر سکتے ہیں یا ٹھیک چکی نیٹ ورک کے ذریعے سب کچھ کرینک.
- مرحلہ 11 دروازے کو ڈھالیں ڈالیں، مکھن کے ساتھ بھرنے کے لئے سب سے اوپر پر جگہ چھوڑ دیں. میں نے ان سیرامیک سانچوں میں سے 4 ملا. ڈھالیں چھوڑ دو جب تک پیسٹ مکمل طور پر تقریبا 10 منٹ تک ٹھنڈا نہیں ہوتا.
- مرحلہ 12 اس وقت کے دوران، پانی غسل یا مائکروویو تندور میں، مکھن کو پگھل دیا اور اسے ٹھنڈا کرنے کے لۓ چھوڑ دیا.
- مرحلہ 13 ان کی قسمت کے ساتھ بھریں.
- مرحلہ 14 فرج میں ڈالیں جب تک مکھن مکمل طور پر مضبوط ہوجائے اور پھر آپ اسے میز پر خدمت کرسکیں!