پیسٹو چٹنی کے ساتھ کیسے کھانا پکانا اور کھانا پکانا: تصویر کے ساتھ ایک ہدایت

پیسٹو چٹنی کی بنیاد بیسل ہے، جس کی شاندار انگور اور بہتر ذائقہ کے لئے "مصالحے کا بادشاہ" کا لقب دیا گیا تھا. خاص طور پر ہم اطالویوں کی طرف سے تلسی سے محبت کرتے ہیں، جہاں، اصل میں، پیسٹو چٹنی ہمارے پاس آیا. ویکیپیڈیا اس اپلی کیشن کے شمالی اٹلی کی پیدائش کی جگہ سے مطالبہ کرتا ہے اور یہ اشارہ کرتا ہے کہ رومن سلطنت کے دوران یہ معلوم ہوا تھا، لیکن اس ہدایت کا پہلا دستاویزی ثبوت 1865 ہے.

اس چٹنی کے اطالوی نام سے ترجمہ "مثالی، کچلنے، روب." اس کا نام کیوں تیار ہے، یہ تیار ہو گیا ہے.

ضروری اجزاء:

• بیسل کی پتیوں - 1 چمچ.
• لہسن - 2-3 بازو
• دیودار گری دار میوے - 1/3 سینٹی میٹر.
• کارسن پنیر (grated) - 1/3 tbsp.
• زیتون کا تیل - 0.5 چمچ.
• نمک - ذائقہ.

تیاری کا طریقہ:

1. صاف لہسن، لہسن للی کے ساتھ دھونے اور اسے کچلنے؛


2. خشک، خشک، اور پھر بیسل پیسنا، ایک مارجن (ایک blender میں کر سکتے ہیں) میں ایک لہجے میں بڑے پیمانے پر بڑے پیمانے پر لہسن اور ساکٹولائٹ کے ساتھ ملائیں؛


3. پریسن پنیر کو ایک بڑا جھاڑو پر چڑھایا جانا چاہئے.


4. خشک گری دار میوے کاٹ اور تیار چٹنی میں شامل کریں.

نتیجے کے طور پر، آپ کو موٹی، viscous، پلاسٹکین، بڑے پیمانے پر مل جائے گا. یہ زیادہ مائع بنانے کے لئے، آپ کو پیسٹو چٹنی مسلسل مسلسل، ایک پتلی چال میں زیتون کا تیل ڈالنا چاہئے. اس طرح کے ایک ناشتا کی تشکیل مختلف ہو سکتی ہے. لہذا، آپ رولولا یا تراروگن (درون) کے ساتھ تلسی کی جگہ لے سکتے ہیں، اور دیودار گری دار میوے کی بجائے بادام یا یونانی شامل ہیں.

پیسٹو کی چٹنی، جس کی کلاسیکی ہدایت پریمن پنیر بھی شامل ہے، عام طور پر اضافی سورج مکھی کی ضرورت نہیں ہے، کیونکہ اس قسم کے پنیر خود کو کافی نمکتی ہے. کھانا پکانے کے لئے، آپ کو دیگر قسم کے سخت پنیوں کا استعمال کر سکتے ہیں. اس صورت میں، آپ کو اپنے ذائقہ پر متفق ہونا چاہئے، شاید چٹنی نمک کرنے کی ضرورت ہوگی.

اسٹوریج کا طریقہ

ایک طویل وقت کے لئے پیسٹو چٹنی کو بچانے کے لئے، یہ ایک خشک صاف جار میں سوار ہے اور ریفریجریٹر میں رکھا جاتا ہے. ٹینک کے اوپر زیتون کا تیل ڈالنے کے لئے سفارش کی جاتی ہے، 0.5 سینٹی میٹر کی ایک گیند، اس طرح کی تیل کشن چٹنی کا شکریہ خشک نہیں ہوگا، اور اس کی گندگی کی شدت کم ہو جائے گی. سب کے بعد، اس حقیقت کے لئے تیار رہیں کہ چٹنی کی وجہ سے آپ کے ریفریجریٹر کو ایک اطالوی ریستوراں کی بو ملے گی. ورکشاپ کا استعمال کرنے سے پہلے، زیتون کے تیل کو نچوڑنا، چٹنی کی صحیح رقم لے لو، اور پھر تیل کو بھرنے کے لۓ. اس طرح میں دو ہفتے کے لئے پیسٹو چٹنی رکھیں. آپ کو خصوصی کنٹینرز میں چٹنی منجمد کر سکتے ہیں - یہ کئی مہینے تک ذخیرہ کیا جاتا ہے.

Pesto چٹنی: کیا کھانے کے ساتھ؟

پیسٹو چٹنی سے کیا کھانے کے سوال پر، کوئی بھی جواب نہیں ہے. سب کے بعد، اس اپلی کیشن تقریبا تمام برتن کے لئے موزوں ہے، خاص طور پر ان کے لئے جو ان کے ذائقہ کا ذائقہ نہیں ہے. پیسٹو چٹنی کے ساتھ بہت مقبول پاستا (پاستا) ہے.

ہدایت گوشت، مچھلی اور سبزیوں کے سلاد کے لئے ڈریسنگ کے طور پر بھی موزوں ہے. اس کے علاوہ، ہم پیسٹو چٹنی کے ساتھ کھایا ہے کی ایک فہرست پیش کرتے ہیں:

• آپ چٹنی پھولے ہوئے بگوے یا تازہ ڈھیلا کے سلائسیں پھیل سکتے ہیں؛
• پیسٹو کے تحت گرے یا گری دار مچھلی، گوشت یا سبزیاں؛
• چٹنی کھنگائی ہوئی گوشت میں شامل کیا جا سکتا ہے اور اس کے ساتھ بنا دیا جا سکتا ہے، آپ اسے کیڑے میں کٹلیوں میں استعمال کرسکتے ہیں؛
• پیسٹو کے ساتھ مشید آلو تیار بھی کرتا ہے.

اس کے علاوہ، پیزا، ریستوموٹو اور یہاں تک کہ سوپ میں پزا کی چٹنی بھی شامل ہے. اس بلٹ کی کیلوری مواد، بالکل، سب سے کم نہیں ہے. لیکن غذائیت اور وٹامن کی مقدار زیادہ سے زیادہ ہوتی ہے، جس میں چٹنی بہت مفید ہوتی ہے. کیلوری کو کم کرنے کے لئے، آپ زیتون کا تیل اور پنیر کی مقدار کو کم کرسکتے ہیں، گری دار میوے اور گرین پر توجہ مرکوز کرتے ہیں.