پیکنگ گوبھی ترکاریاں

بیج بیجوں کے ساتھ پکننگ گوبھی بہت سے لوگوں کو اس قدر قیمتی مصنوعات کو سبز سبز ترکاریاں اور سفید گوبھی جیسے جسم کے لئے ان کی فائدہ مند خصوصیات کے بارے میں جاننے کی کوشش ہوتی ہے. لیکن وہاں سبزیوں کی موجودگی ہے جو دونوں کی مصنوعات کے ذائقہ اور غذائیت کی خصوصیات کو جوڑتا ہے - یہ پکننگ گوبھی ہے. یہ کبھی کبھی چینی کہا جاتا ہے، کیونکہ پہلی بار اس سبزیج کو ہمارے ملک میں مڈل برطانیہ سے درآمد کیا گیا تھا. ہمارے کاؤنٹروں کے لئے اس طرح کی ایک طویل سفر کی وجہ سے، اور اس کے بعد پکینگ گوبھی غیر ملکی سمجھا جاتا تھا، یہ سب سے پہلے مہنگا تھا، اور اس وجہ سے خریداروں کو بہت شوق نہیں بنائے. اس کے بعد، غذائیت پسندوں اور صحت مند غذا میں دیگر ماہرین کی مدد سے، لوگوں کو یہ سمجھنا شروع ہوگیا کہ یہ واقعی ایک بہت قیمتی اور سوادج مصنوعات ہے. لہذا اب یہ ہر سال راؤنڈ میں مطالبہ ہے اور دکانوں اور مارکیٹوں کی سمتل سے غائب نہیں ہوتا. جی ہاں، اور قیمت پکینگ گوبھی بہت سستا بن گیا ہے، کیونکہ وہ بڑھنے اور ہم سے سیکھا. بیجنگ سے تازہ گوبھی کھانے کے لئے سب سے بہتر ہے، اس سے سلاد اور سبز سینڈوچ کی تیاری. ذہن میں رکھو کہ اس کا سب سے زیادہ قیمتی حصہ خود سبز پتیوں کا نہیں ہے، لیکن ان کے سفید ٹھوس اڈوں اور رگیں. یہ ان میں ہے وٹامنز کا ایک اہم حصہ ہے، اور وہ گوبھی رساکتا ہے. لہذا، سلاد کی تیاری کے دوران انہیں استعمال کرنے کا یقین رکھو. لہذا، چلو گوبھی اور مرچ سے پکایا ترکاریاں شروع کرتے ہیں.

بیج بیجوں کے ساتھ پکننگ گوبھی بہت سے لوگوں کو اس قدر قیمتی مصنوعات کو سبز سبز ترکاریاں اور سفید گوبھی جیسے جسم کے لئے ان کی فائدہ مند خصوصیات کے بارے میں جاننے کی کوشش ہوتی ہے. لیکن وہاں سبزیوں کی موجودگی ہے جو دونوں کی مصنوعات کے ذائقہ اور غذائیت کی خصوصیات کو جوڑتا ہے - یہ پکننگ گوبھی ہے. یہ کبھی کبھی چینی کہا جاتا ہے، کیونکہ پہلی بار اس سبزیج کو ہمارے ملک میں مڈل برطانیہ سے درآمد کیا گیا تھا. ہمارے کاؤنٹروں کے لئے اس طرح کی ایک طویل سفر کی وجہ سے، اور اس کے بعد پکینگ گوبھی غیر ملکی سمجھا جاتا تھا، یہ سب سے پہلے مہنگا تھا، اور اس وجہ سے خریداروں کو بہت شوق نہیں بنائے. اس کے بعد، غذائیت پسندوں اور صحت مند غذا میں دیگر ماہرین کی مدد سے، لوگوں کو یہ سمجھنا شروع ہوگیا کہ یہ واقعی ایک بہت قیمتی اور سوادج مصنوعات ہے. لہذا اب یہ ہر سال راؤنڈ میں مطالبہ ہے اور دکانوں اور مارکیٹوں کی سمتل سے غائب نہیں ہوتا. جی ہاں، اور قیمت پکینگ گوبھی بہت سستا بن گیا ہے، کیونکہ وہ بڑھنے اور ہم سے سیکھا. بیجنگ سے تازہ گوبھی کھانے کے لئے سب سے بہتر ہے، اس سے سلاد اور سبز سینڈوچ کی تیاری. ذہن میں رکھو کہ اس کا سب سے زیادہ قیمتی حصہ خود سبز پتیوں کا نہیں ہے، لیکن ان کے سفید ٹھوس اڈوں اور رگیں. یہ ان میں ہے وٹامنز کا ایک اہم حصہ ہے، اور وہ گوبھی رساکتا ہے. لہذا، سلاد کی تیاری کے دوران انہیں استعمال کرنے کا یقین رکھو. لہذا، چلو گوبھی اور مرچ سے پکایا ترکاریاں شروع کرتے ہیں.

اجزاء:

• پورک گوبھی 0.5 پی سیز.
• ککڑی 1 پی سی.
• مرچ میٹھی 1 پی سی.
• تل وائٹ 2 چمچ. ایل.
• سویا چٹنی 1 چمچ. ایل.
• زیتون کا تیل 2 چمچ. ایل.
• اجمی تازہ 0.5 گروپ

ہدایات

• مرحلہ 1 ترکاریاں کی تیاری کے لئے سبزیوں کی ضرورت ہے - پیکنگ گوبھی، میٹھی مرچ، ککڑی اور گرین.
• مرحلہ 2 گوبھی کے سب سے اوپر پتیوں کو ہٹا دیں، پھر آدھے کانٹا میں کٹائیں.
• مرحلہ 3 ککڑی کو دھونا اور اس کے ساتھ اس کو کاٹ، اگر ککڑی کی جلد سیاہ اور سخت ہے تو اسے صاف کرنے کے لئے بہتر ہے.
• مرحلہ 4 میٹھا مرچ دھو، بیجوں کو ہٹا دیں اور سٹرپس میں کاٹ دیں.
• مرحلہ 5 اجماع دھو، اسے نالی کرو اور اسے ٹھیک کرو.
• مرحلہ 6 خشک بیجوں کو خشک کرنے والی پین میں 2-3 منٹ کے لئے سنہری براؤن تک بھری کریں.
• مرحلہ 7 گوبھی، ککڑی، مرچ اور گرین کو یکجا.
• مرحلہ 8 پیکنگ گوبھی کے ترکاریاں میں ساسی ساس اور زیتون کا تیل شامل کریں، اچھی طرح سے مکس کریں.