چاول اور انڈے کے ساتھ بیکڈ پائیوں کے ساتھ ہر کوئی اپنے آپ کو پائوں اور اپنی رائے کے بارے میں اپنا رویہ رکھتا ہے. اس کے علاوہ، ہمارے وقت میں گھر کے کیک کے تمام قسم کے روزمرہ کھانے سے محروم ہیں. یہ بجائے ایک چھٹی کا ایک علامت ہے یا میزبان، خاصیت، خاص موقع پر صرف تیار کی ایک خاص گھریلو خاتون ہے. بدقسمتی سے، پیشہ ورانہ کھانا جب تک نئی ترکیبوں کو خاص طور پر اذیت مند اور عجیب طور پر سجاوٹ کی حیرت انگیز سجاوٹ کرتے ہیں، عام طور پر ہم اپنے مینو سے آہستہ آہستہ غائب ہوتے ہیں. ظاہر ہے، یہ ڈش بہت مفید اور تیار کرنے کے لئے نہیں کہا جا سکتا ہے، لیکن pies کے ساتھ مل کر ہماری غلامی روایات بھی غائب ہوسکتی ہیں. لیکن یہ بات نہیں ہے. Pies صرف بہت سوادج ہیں. آج، ہر بالغ عورت نہیں جانتا کہ کس طرح پائی پکانا ہے، اور لفظی سو سال پہلے یہ ہر نوجوان لڑکی کے لئے ضروری تھا. شادی کے بعد اگلے دن، انہیں اپنے مہمانوں اور نئے رشتہ داروں کو اپنے اپنے باورچی خانے سے متعلق پائیوں سے علاج کرنا پڑا تھا، اور انھوں نے کتنا اچھا کام کیا تھا، انہوں نے ایک اچھی خاتون خانہ بننے کی صلاحیت کا فیصلہ کیا. آج یہ معاملہ نہیں ہے، لیکن اگر آپ جانیں کہ کس طرح مزیدار گھر کیک پکانا ہے تو، آپ ان کے ذائقہ، بلکہ اپنے گھروں اور مہمانوں کی تعریف اور شکر گزار بھی لطف اندوز کر سکتے ہیں.
اجزاء:- خمیر، تازہ، 25 جی
- پانی ابلا ہوا 0.25 چمچ.
- گندم آٹا 1 چمچ. ایل.
- شوگر 1 اسپیس.
- Kefir 1 tbsp.
- انڈے چکن 2 پی سیز.
- نمک 1 ٹسپ.
- سورج فلو کو بہتر سورج فلور تیل 100 ملی میٹر
- گندم آٹا 6 چمچ
- طویل اناج چاول 0.5 چمچ.
- انڈے چکن 5 پی سیز.
- تازہ گلی 0.5 گلاس
- مکھن 10 جی
- مرحلہ 1 پائی تیار کرنے کے لئے انڈے، آٹا، خمیر، کیفیر، سبزیوں کا تیل اور بھرنے کے لئے - چکن انڈے، چاول، مکھن اور ڈیل کی ضرورت ہوگی. تمام مصنوعات کے کمرے کا درجہ ہونا ضروری ہے.
- مرحلہ 2 چمچ کے ساتھ خمیر، گرم ابلا ہوا پانی، چینی کی ایک چٹائی اور 1 چمچ کے لئے. ایل. آٹا
- مرحلہ 3 ہموار ہونے تک سب کچھ اچھا لگائیں اور 20-30 منٹ کے لئے کھڑے رہیں.
- مرحلہ 4 پھر 1 کپ کافیر، 1 انڈے، چمچ میں 1 ٹسپ شامل کریں. نمک، سبزیوں کا 60 ملی لیٹر اور تھوڑا سا آٹا.
- مرحلہ 5 آہستہ آہستہ آٹے میں اضافہ ہوا، آٹا گھاٹنا، یہ ہاتھوں کے پیچھے اچھی طرح سے گرنا چاہئے. آلو تقریبا 5-6 شیشے ہے. تیار آٹا کو کمرے میں درجہ حرارت پر 50-70 منٹ کے لئے کھڑے ہونے کے لئے چھوڑ دیا جانا چاہئے، اسے حجم میں 2 بار اضافہ کرنا چاہئے.
- مرحلہ 6 اس دوران، بھرنے کی تیاری. چاول کو کھا لیں، ایک گلاس کا پانی ڈالیں، نمک کے ساتھ ساتھ اچھی طرح سے کھاؤ اور پکایا جائے.
- مرحلہ 7 4-5 انڈے سخت ابلاغ (سردی کے پانی میں انڈے ڈپ، ایک ابل پر لائیں اور ابلتے وقت سے 10 منٹ تک کھانا پکانا). کک ابلا ہوا انڈے کھائیں اور کیوب میں کٹائیں.
- مرحلہ 8 دھو، خشک اور پتلی کاٹنے کے لئے ڈیل کا ایک چھوٹا سا گروپ.
- مرحلہ 9 ابھرے ہوئے چاول، انڈے، ڈلی اور تھوڑا سا مکھن شامل کریں جو کچھ اچھی طرح سے ملا لیں (انڈے اور چاول کا تناسب تقریبا اسی طرح ہونا چاہئے، لیکن آپ ذائقہ میں مختلف ہو سکتے ہیں).
- مرحلہ 10 سبزیوں کے تیل کے ساتھ کام کی سطح کو گریز کریں اور بیلیوں (اگر آٹا مائع بدل جاتا ہے اور شکل نہیں بناتا ہے تو، مطلوبہ مستقل استحکام میں تھوڑا سا آٹا شامل کریں). یہ تقریبا 20 ٹکڑے ٹکڑے کر دیتا ہے.
- مرحلہ 11 آٹا سے، کیک تشکیل دیں اور مرکز بھر میں ڈالیں.
- مرحلہ 12 احتیاط سے اور مضبوطی کناروں کو محفوظ بنانے، ایک پیٹی تشکیل.
- مرحلہ 13 سبزیوں سے تیل کے ساتھ تھوڑا سا گریٹ اور ایک "سیام" کے ساتھ ایک دوسرے سے 1-1.5 سینٹی میٹر کی فاصلے پر نیچے پائی ڈالیں. 1 کنارہ ایک انڈے کے ساتھ اور پٹیاں چکنائی تاکہ وہ بیکنگ کے عمل کے دوران رش ہو جائے.
- مرحلہ 14 قبل ازیں تندور میں پکانا 180 گھنٹہ تک 25-35 منٹ تک گھومنے تک پکانا.