میم 5-6 سینٹی میٹر کی طرف سے کہیں زیادہ بڑے ٹکڑوں میں کاٹ. میں پھینک دو
- میمو - 800 گرام
- لہسن - 5 Zubchikov
- ٹکسال - 30 گرام
- وائٹ خشک شراب - 300 ملزمان
- گراؤنڈ مرچ - 1/2 چائے کا چمچ
- مارجور - 1/2 چائے کا چمچ
- آیرگن - 1/2 چائے کا چمچ
- Cumin - 1 چائے کا چمچ
- سبزیاں تیل - 60 ململ
- چاول - 300 گرام
- نمک - 1 چائے کا چمچ
میم 5-6 سینٹی میٹر کی طرف سے کہیں زیادہ بڑے ٹکڑوں میں کاٹ. لہسن اور ٹکسال کے ساتھ ایک پین میں ڈالیں. مصالحے کے ساتھ شراب کے ساتھ mutton بھریں اور سوتے ہیں. ایک گھنٹہ کے لئے اچانک چھوڑ دو. احتیاط سے گوشت کے ٹکڑے ٹکڑے (اچھال کے بغیر) سبزیوں کے تیل کے ساتھ ایک بھری ہوئی پین میں. کچھی تک تکلیف کرو. جیسے ہی گوشت ایک کچھی سے ڈھک لیا جاتا ہے - ہم اسے آگ سے نکال دیں گے. ہم بیکنگ سڑنا لیتے ہیں، اس میں تھوڑی سبزیوں کا تیل ڈال دیں اور دھواں چاول کا احاطہ کریں. سب سے اوپر بھیڑ کے فرش ٹکڑے ٹکڑے پھیلاتے ہیں. ایک کھینچنے والا پین میں جس نے ہم نے میمنی بھیجی ہے، باقی میمن کا اچھال کھولنا. جیسے ہی اچانک اچھال شروع ہوجاتا ہے، اسے اپنے بیکنگ ڈش سے بھریں. پچھاڑ پچاس منٹ تک 180 ڈگری میں درمیانے شیلف پر پکانا، بیکار کے ساتھ بیکنگ شیٹ ڈھونڈنے سے پہلے. گرم خدمت کرو.
سروسز: 6-7