- آٹا -1 1/4 کپ
- بیکنگ پاؤڈر - 3/4 ٹاسکون
- سوڈا - 1/2 چائے کا چمچ
- نمک - 1/2 چائے کا چمچ
- چپ فلیکس - 1 1/4 کپ
- ٹوسٹ پکنان - 1 کپ
- خشک چیری - 1 کپ
- تلخ چاکلیٹ - 120 گرام
- نرم مکھن - 12 آرٹ. چمچ (1 چھڑیاں)
- بھوری شکر - 1 1/2 کپ
- بڑے انڈے - 1 ٹکڑا
- وینیلا نکالنے - 1 چائے کا چمچ
1. اوپری اور درمیانی پوزیشن میں 175 ڈگری تک کھڑے ہونے والے تندور کو شروع کریں. پارچمنٹ کے کاغذ کے ساتھ 2 بڑی بیکنگ ٹرے ڈالیں. ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے میں 3/4 کپ بنانے کے لئے کڑھائی چاکلیٹ کو کاٹ. ایک درمیانے کٹورا میں آٹا، بیکنگ کا پاؤڈر، سوڈا اور نمک ملائیں. ایک دوسرے کے درمیانے کٹورا میں، آٹومیلل، بڑے پٹایا چیری، گری دار میوے اور چاکلیٹ. 2. ایک مکسر کے ساتھ ایک درمیانے رفتار میں مکھن اور چینی کو یکجا کریں 1 منٹ. انڈے اور وینیلا نکالنے میں اضافہ کریں، تقریبا 30 سیکنڈ کی اوسط رفتار پر وسعت جاری رکھیں. تقریبا 30 سیکنڈ کے لئے کم رفتار پر آٹا مکس شامل کریں. جب مکسر کام کررہا ہے تو آہستہ آہستہ چاکلیٹ- نٹ مرکب کو شامل کریں اور ربڑ اسپاتولا کے ساتھ ملائیں جب تک کہ تمام اجزاء کو آٹا پر تقسیم کیا جائے. 16 حصوں میں بھی آٹا تقسیم کریں، گیندوں کے بارے میں 5 سینٹی میٹر قطر میں پھینک دیں. ہر بیکنگ شیٹ کے علاوہ 8 سینٹی میٹر کے بارے میں 6 سینٹی میٹر کے علاوہ. ہینڈس ہر گیند کو 1 سینٹی میٹر کی موٹائی میں آہستہ آہستہ دبائیں. 3. کوکیز پکانا 12 منٹ کے لئے، پھر بیکنگ پلیٹیں بائیں اور انہیں تبدیل کریں. 8 سے 10 منٹ تک پکانا جاری رکھیں. ختم شدہ کوکی کے ساتھ، کناروں کو خونی ہو جائے گا، اور مرکز اب بھی نرم رہنا چاہئے. 5 منٹ کے لئے گیٹ پر ایک بیکنگ شیٹ پر ٹھنڈا کرنے کی اجازت دیں، پھر کوکی کو ایک اسپیٹولا اور ٹھنڈی کمرے سے درجہ حرارت پر رکھیں.
سروسز: 8