سبزیوں اور مصالحوں کے ساتھ مٹر کا ترکاریاں ایک بلکہ غیر معمولی، لیکن سبزیوں، چکنوں اور مسالوں کا بہت کامیاب مجموعہ. سلاد کا تیز ذائقہ تیل اویوکوادا اور آلو کو گھیر دیتا ہے، چکن ایک نٹی مٹی ذائقہ دیتا ہے، ٹماٹر کھا جاتا ہے، مرچ میٹھی ہے، اور ککڑی اور اجما تازہ ہیں.
جیسا کہ آپ شاید پہلے سے ہی ہدایت میں نظر آتے ہیں وہاں کوئی میئونیز یا مکھن نہیں ہے، جو اکثر سلادوں کے لئے ڈریسنگ کے طور پر استعمال ہوتا ہے. یہ ترکاریاں اس کے اپنے رس میں ہے، جو نیبو، چینی اور نمک کے رس سے منسلک ہوتا ہے. چپاٹی اور سبجی کے ساتھ سلامتی اچھی ہے. اجزاء:- چپس (چائے مٹر) 200 جی
- کارنیشن پاؤڈر 2 جی
- نٹیم 2 گرام
- کالی مرچ پاؤڈر 2 جی
- مرچ سرخ زمین 2 جی
- کرنل خشک 2 جی
- زرا (جمن) زمین 2 جی
- شوگر 1 چمچ ایل.
- نمک 1 چمچ. ایل.
- تازہ ادرک 20 جی
- نیبو کا رس 40 ملی میٹر
- اجمی تازہ 1 گروپ
- مرچ میٹھی 1 پی سی.
- اییوکوڈو 1 پی سی.
- ٹماٹر 2 پی سیز.
- آلو 2 پی سیز.
- اسفیویٹا 2 جی
- ککڑی 1 پی سی.
- مرحلہ 1 ترکاریاں تیار کرنے کے لئے آپ کو چکن مٹر، آلو، ککڑی، ٹماٹر، آوکودو، میٹھی مرچ، ادرک، اجمی، نیبو کا رس، چینی، نمک اور مصالحے کی ضرورت ہوگی.
- مرحلہ 2 8 گھنٹوں میں چپس کے لئے پہلے سے زد کریں، اور پھر پکایا جب تک، آدھیوں میں آلو ویلڈ.
- مرحلہ 3 آلو پالو اور انہیں کیوب میں کاٹ دیں.
- مرحلہ 4 ٹماٹر سے رسیلی کور کو صاف کریں، اور باقیوں کوبوں میں کٹائیں (ترکاریاں میں کور کی ضرورت نہیں ہوگی).
- مرحلہ 5 آوکاڈوڈو چھلی اور پتھر کو ہٹا دیں. اگر آیوکودا پکا ہوا ہے - رند اور ہڈی بہت آسانی سے الگ ہوجائے گی. پھر کیوب میں ایوکودو کاٹا.
- مرحلہ 6 ککڑی ہر دوسرے سبزیوں کے طور پر ایک ہی کیوب میں کٹائیں.
- مرحلہ 7 میٹھا مرچ کے ساتھ ایسا کرو.
- مرحلہ 8 ادرک ٹھیک جھاڑی پر صاف اور جھاڑو.
- مرحلہ 9 تمام اجزاء کو ایک کٹورا میں رکھو اور نیبو کا رس (تقریبا 2 چمچ) نکلے اور کٹی اجملیہ شامل کریں.
- مرحلہ 10 پھر چینی، نمک اور مصالحے شامل کریں: جھنڈ، مرچ، نٹیم، سیاہ اور لال مرچ، لچک، ایسافویٹا (اگر نہیں، پھر سبز پیاز کی جگہ لے لے) اور مرکب کریں.
- مرحلہ 11 ترکاریاں تیار ہیں. کیک اور سبزی کے ساتھ خدمت کریں.