ایک "امیر" چٹنی میں سور کا گوشت ٹینڈر، ایک شاندار، "امیر" چٹنی میں رسیلی سورج! اس ڈش کا اشارہ، میں نے سوچا، گوشت میں بھی نہیں تھا، لیکن چٹنی میں. چٹنی ادرک اور سویا چٹنی کے لئے بہت حیرت انگیز، مسالیدار اور تھوڑا سا مسالیدار شکریہ، لہسن کے خوشبودار شکریہ اور ایک ہی وقت میں بہت نرم (اس کی بنیاد کریم اور نشست کے بعد)! میں زور سے مشورہ دیتا ہوں کہ آپ اسے تازہ چاول کے ساتھ کوشش کریں!
اجزاء:- پورک گودا 500g
- کریم 300 ملی میٹر
- آلو نشستیں 2 ٹسپ.
- تازہ ادرک 3 ٹسپ.
- لہسن 1 بازو
- پیاز 1 پی سی.
- سویا چٹنی 3 چمچ. ایل.
- سورج فلو کو بہتر سورج فلور تیل 100 ملی میٹر
- سیم سفید 1 tbsp. ایل.
- نمک 1 ٹسپ.
- مرچ سیاہ زمین 0.3 ٹسپ.
- مرحلہ 1 کریمی ادرک چٹنی میں سور کا گوشت بنانے کے لئے، ہم سور کا گوشت، پیاز، تازہ ادرک، لہسن، سفید ساسی، کریم 15 فی صد چربی، سویا ساس، سورج فلو کا تیل، آلو نشاستے، نمک، کالی مرچ کا گوشت کی ضرورت ہے.
- مرحلہ 2 سور کا گوشت درمیانے درجے کے سائز کے ٹکڑے ٹکڑے میں ڈال دیا جاتا ہے.
- مرحلہ 3 پتلی لہسن اور پیاز کو پتلی کٹائیں، ادرک ایک چھوٹے سے گرےٹر پر رگڑیں.
- مرحلہ 4 سورج کی روشنی سے متعلق تیل پر سورج 7 منٹ کے لئے سورج کو بھری کریں.
- مرحلہ 5 منٹ کے لئے پیاز شامل کریں، ہلچل اور بھری کریں.
- مرحلہ 6 لہسن اور ادرک کو شامل کریں - اب کس طرح کی خوشبو ہو گی، الفاظ نہیں پہنچا سکتے ہیں! مستقل طور پر سور کا گوشت ہلانا، ایک منٹ کے لئے بھرا ہوا.
- مرحلہ 7 سویا ساس میں ڈالو.
- مرحلہ 8 اگلا، فوری طور پر کریم ڈال، چٹنی ابلا دو.
- مرحلہ 9 ہم نشست نیند گر جاتے ہیں، شدت سے مرکب، تاکہ نشاستے کی طرح کریم میں مسح ہوجائے. گرمی کم سے کم اور 15 منٹ کے لئے سٹو کو کم کرنے، بعض اوقات سنبھالا.
- مرحلہ 10، اگر ضروری ہو تو، ذائقہ اور کالی مرچ کا نمک شامل کریں. ہلچل، ایک اور 5 منٹ کے لئے ایک ڑککن کے ساتھ احاطہ کریں اور سٹو سے فرک پین کو ہٹا دیں.
- مرحلہ 11 ہم ٹیبل کی گرم گرم شکل میں خدمت کرتے ہیں، سفید تل کے ساتھ چھڑکاتے ہیں.