ایک بہت بڑی سوپ کی ترکیبیں ہیں. وہ مختلف رنگوں اور مختلف استحکام میں آتے ہیں. سوپ گوشت اور سبزیوں کے شوروت دونوں پر پکایا جا سکتا ہے. اس میں آپ ذائقہ کے لئے: پھلیاں، سبزیوں، پیاز، پیاز یا لیکس، مختلف مصالحے، جڑی بوٹیوں اور کھانا پکانے کے اختتام پر تیل، سبزیاں یا پنیر بھی شامل کرسکتے ہیں. اور یہ تمام تنوع آپ کو اپنی اپنی صوابدید پر یکجا کر سکتے ہیں، جو پاک فن کے اپنے منفرد شاہکار ہیں.
اس کے ساتھ ساتھ آپ کو دوسرے ممالک کے سوپ بنانے کے لئے بہت اچھا مواقع فراہم کیے جائیں گے:
اطالوی سوپ کے لئے آپ کو سبزیوں اور ٹماٹروں جیسے سبزیوں کی ضرورت ہوگی.
فرانسیسی سوپ کے لئے، "الوداع کی جڑی بوٹیوں" جیسے میوے اور مصالحے خریدیں؛
لاطینی امریکی سوپ کے لئے سماکا ہوا ساسیج اور کنڈیرن کی ضرورت ہوگی. بحیرہ روم ممالک میں، سوپ اجزاء عام طور پر اسی طرح کی ہیں. یہ ایک ہی آب و ہوا اور اسی طرح کی پودوں کی وجہ سے ہے.
کلاسیکی چکن سوپ
1 چکن
- 1 تازہ اجملی کا ایک بیچ
ریفریجریشن
- 1 پاک پارسیپ
- تازہ کھجور کا کنکشن
4 پیاز کے سر، 4 حصوں میں کاٹ
- کوکر نمک اور کالی مرچ مرچ ذائقہ
- ذائقہ کے لئے سمندر نمک
- 4 گاجر کھینچ کر، کٹ کے سب سے اوپر کے ساتھ نصف میں کاٹ.
گھر کی مزیدار سوپ پکانے کے طریقوں کی کوشش کرنے کے لئے، آپ کو ان کی تیاری کے لئے ہدایت جاننے کی ضرورت ہے.
1. پین میں چکن ڈال دو اور اسے پانی سے بھر کرو تاکہ پانی اسے چھپائے. اجملی، موڑ، فرش، اونجری اور پیاز شامل کریں. کوش نمک، سمندر کی نمک اور مرچ کے ساتھ موسم، ایک ابال لاو.
2. 40 منٹ کے لئے ڑککن کو بند کرنے کے بغیر سوپ ابالیں، ہر 5-10 منٹ تک سلم کو ہٹا دیں.
3. گاجر شامل کریں، ساتھ ساتھ کالی مرچ کا ذائقہ اور سوپ کو تقریبا دو گھنٹوں تک اڑا دیں.
4. جب سوپ مطلوبہ ذائقہ حاصل کرتا ہے، تو اس کے سب ٹھوس اجزاء کو چھٹکارا سے ہٹا دیں. اس کے بعد برش کو ٹھنڈا کرنے کی اجازت دیتی ہے کہ تمام چربی پین کی سطح پر جمع ہوجائے. چربی کو ہٹا دیں. شوروت کو دوبارہ گرم کریں. اس میں آپ چکن ٹکڑوں، سبزیوں کو شامل کرسکتے ہیں. اس کے علاوہ خوبصورتی کے لئے، آپ گاجر کے حصوں کے ساتھ ربن کے ساتھ کاٹ سکتے ہیں، پادا یا چاول کو صوت میں ڈال سکتے ہیں. خدمت کرنے سے پہلے، سوپ میں سبز پیاز شامل کریں.
1 کی خدمت: 120 کلوال، چربی - 1.2 جی، ان میں سے سنترپت - 0.25 جی، کاربوہائیڈریٹ -14.4 جی، پروٹین-9.6 جی، فائبر-0 جی، سوڈیم -686 ملی گرام.
جڑی بوٹیوں کے ساتھ دال سوپ
پیاز کے 2 سر،
-2 گاجر کھلی اور کٹ
-2 دانی کھلی چھڑی
-1 چمچ. ایل. کٹی لہسن
1 - فلیکس کی چوٹکی
سرخ گرم مرچ مرچ
1 اسپیس. گہرا بیج
1 اسپیس. دار چینی
2 چمچ. سبز دالے، اچھی طرح دھونا
8 چمچ سبزیوں کے شوروت
-2 بیل پتیوں
-5 ٹسپ. تازہ نیبو کا رس
شہد
-1 سوئس چارڈ کا ایک گروپ دھویا اور چھوٹے ٹکڑے ٹکڑوں میں کاٹ
1 چمچ. خام پستوں
اجماع
1 چمچ. ایل. پانی کا
ایک گہری چٹنی میں، 2 چمچ گرمی. ایل. زیتون کے تیل، پیاز اور نمک کے ساتھ فصل کا اضافہ کریں جب تک پیاز سونا نہ ہو. گاجر، مٹی، لہسن اور مرچ شامل کریں، دوسرے 30 سیکنڈ کے لئے بھری کریں. نمک اور بھری کے ساتھ جھوٹی، دار چینی، لونگ، دال، موسم شامل کریں. ایک 1/2 1/2 میں ڈالو. سبزیوں کا شورواں اور بھلا ہوا جب تک کہ یہ تقریبا مکمل طور پر بپتسما نہ کرے.
2. باقی شوروت اور 2 بے پتیوں کو شامل کریں. جب تک سبزیوں کی نرمی نہ ہو تو گرمی، کور اور ابال تک کم کریں، اور دالے (تقریبا 30 منٹ) پکا نہیں پائے جاتے ہیں. اس کے بعد 2 اسپیس شامل کریں. نیبو کا رس، شہد اور چادر.
3. ایک پیسٹو چٹنی بنائیں: ایک blender میں، کچلنے کے پستول، اجملیہ شامل کریں، 3 اسپیس. نیبو کا رس اور پانی، اچھی طرح سے مکس. 1 چمچ چھڑکیں. ایل. زیتون کے تیل اور ہموار جب تک ہموار ہوجائے، تقریبا 2 منٹ. اگر ضروری ہو تو، پیسٹکو تھوڑا سا گرم پانی یا شوربے سے تھوڑا سا ٹھنڈا ہوسکتا ہے.
4. پلیٹوں پر سوپ ڈالو، ہر ایک میں ایک چمچ پیسٹو شامل کریں.
1 کی خدمت: 353 کلوال، چربی -14 جی، جس میں سے سنبھال لیا گیا - 1،6 جی، کاربوہائیڈریٹ - 45 جی، پروٹین -15 جی، ریشہ -13 جی، سوڈیم -378 ملیگرام.