یقینا، کھانے کے ساتھ جسم میں داخل ہونے والی چربی کی مناسب حد ایک شفا یابی کا اثر بناتا ہے اور اضافی جسم کے وزن میں ایک خاص کمی کی طرف جاتا ہے. تاہم، اس صورت میں یہ بہتر ہے کہ "سنہری مطلب" پر عمل کرنا، کیونکہ کھانے میں چربی کی کمی کچھ ناپسندیدہ نتائج کی طرف جاتا ہے. حقیقت یہ ہے کہ چربی انسانی جسم میں بہت اہم کام کرتی ہیں. یہ مادہ سیل جھلیوں کا حصہ ہیں، اندرونی اعضاء کے ارد گرد حفاظتی تہوں کی تشکیل، جسم کو ہائپوتھیمیا اور گھٹنا سے دونوں کی حفاظت کرتی ہے. لہذا، کھانے میں چربی کی کمی انسانی صحت کے لئے نقصان دہ ہے.
بالغوں کو اس طرح کے ایک چربی کا کھانا کھلانا چاہیے جو مکمل طور پر انسان کی توانائی کی ضروریات کو پورا کرتا ہے، لیکن اسی وقت میں زلزلہ کے ٹشو کی شکل میں اضافے کے اضافے کا سبب نہیں بنتا. ایک بالغ عورت کے لئے یہ رقم 90 سے 115 گرام فی دن ہے اور اس کی صحت، جسمانی سرگرمی، کام کی صلاحیت کی حالت پر منحصر ہے. روزانہ راشن میں سبزیوں کا تیل کم از کم 20-25 فیصد چربی، مکھن 25٪، مارجرین اور کھانا پکانے کے چربی 15-20٪، گوشت اور دودھ کی مصنوعات جیسے گوشت میں چربی ہونا ضروری ہے 30-35٪ .
کسی صورت میں کھانے سے مکمل طور پر چربی ختم نہ ہوسکتی ہے، کیونکہ یہ کچھ اچھا نہیں ہوتا. یہاں تک کہ سبزیوں کو فی دن کم از کم 25 - 30 گرام فی چربی کا استعمال کرتے ہوئے ان کے مواد کی وجہ سے پودوں کے کھانے کی اشیاء میں استعمال ہوتا ہے. خوراک میں اس جزو کی کمی خشک جلد کی ظاہری شکل اور پائیدار جلد کی بیماریوں کی ظاہری شکل، بالوں کا نقصان، معدنی راستے کی رکاوٹ کی طرف جاتا ہے. جب چربی کی کمی ہوتی ہے تو، انفیکشن بیماریوں کے لئے حیاتیاتی مزاحمت کم ہوتی ہے، وٹامن A، E اور C کی شراکت کے ساتھ بائیو کیمیکل ردعمل کے دوران عام طور پر ان خوراک کے اجزاء کی کمی کی نشاندہی کی ترقی. پہلے ہی موجودہ میٹابولک امراض کے ساتھ چربی کی کھپت کو محدود کرنے میں یہ خاص طور پر خطرناک ہے.
انسانی کھانے سے سبزیوں کے چربی (تیل) کی مقدار کی کمی کی وجہ سے لپids کے جسمانی افعال کی خلاف ورزی ہوتی ہے جو سیل جھلیوں کو بنا دیتا ہے. اس صورت میں، جھلیوں کی پارلیمنٹ اور ان کے ساتھ مختلف انزیموں کے پابند کرنے کی طاقت بدل جاتی ہے، جس میں، اس کے نتیجے میں، انزیموں کی سرگرمیوں میں تبدیلی کی طرف جاتا ہے اور اس طرح میٹابولزم کو سختی سے گزرتا ہے.
جب جسمانی تربیت اور کھیلوں کو انتہائی جسمانی سرگرمی کا سامنا ہوتا ہے، تو یہ ایک چھوٹی سی آکسیجن کی کمی کی ترقی کی طرف جاتا ہے. اس صورت میں، کھانے میں چربی کی مقدار کاربوہائیڈریٹ کی مقدار میں اضافہ کرکے تھوڑا سا کم ہوتا ہے.
بعض مریضوں کے لئے بھی چربی کی کھپت کا پابندی بھی پیش کی جاتی ہے - ائیرروسوکلروسیس، پینکریٹائٹس، ہیپاٹائٹس، چنیلی لتیسیاس، انٹریکولائٹس کے اضافے، ذیابیطس اور موٹاپا.
اس طرح، کھانے میں چربی کی کمی پیدا کرنے کی خواہش حیاتیاتی طور پر بالکل ناجائز ہے اور، اس کے علاوہ انسانی صحت کے لئے بہت خطرناک ہے.