کیا سویا کھانے میں نقصان دہ ہے؟

کیا کہانیاں آپ سویا کے بارے میں نہیں سنیں گے. کچھ کہتے ہیں کہ یہ بانسری، بیماری اور موٹاپا کا بنیادی سبب ہے. دوسروں کو یقین ہے کہ یہ صحت اور لمبی عمر کے لئے بہترین مصنوعات ہے. کون ٹھیک ہے کیا سویا نقصان میں نقصان دہ ہے - مضمون کا موضوع.

تمام مصنوعات میں پیش

واقعی. بہت سے یوکرینیائیوں کو بھی شک نہیں ہے کہ وہ ناشتہ، دوپہر کے کھانے اور رات کے کھانے کے لئے سویا کھاتے ہیں. ایک ادھر ہاتھ کے مینوفیکچررز نے اسے ساسیج اور گوشت نیم تیار شدہ مصنوعات (pelmeni، رویولی، گوشت کے ساتھ پینکیکس)، دودھ مشروبات، میئونیز، مارجرین، بچے کی خوراک، پادری اور یہاں تک کہ مٹھائی اور چاکلیٹ میں ڈال دیا. یہ غیر معتبر روایت سستے غذائی تعدد کی فعال رہائی کے ساتھ منسلک ہوتا ہے، جو کہ عروج ہے. آج کل، تقریبا 500 قسم کے کھانے کی مصنوعات تیار کی جاتی ہیں، جس میں ایک سویا متبادل قدرتی بنیاد کے بجائے استعمال کیا جاتا ہے. اور زیادہ سویا کی مصنوعات میں، یہ سستا ہے. تاہم، قیمت بھی ایک اشارے نہیں ہے. کیا جاننا چاہتی ہے کہ ساسیج یا گوئی کی بناوٹ کیا ہے؟ لیبل کو دیکھو. اگر اس کی ساخت "سبزی پروٹین" پر مشتمل ہے، تو ممکن ہے کہ یہ سویا کے بارے میں ہے. اور یہ E479 اور E322 کے طور پر نامزد کیا جاتا ہے.

بالکل بیکار

غلط تصور دیگر قدرتی مصنوعات کی طرح قدرتی سویا، مفید ہے. پروٹین کی مقدار سے یہ مچھلی، انڈے اور گوشت سے زیادہ ہے. اس صورت میں، جانوروں کے برعکس، سویا پروٹینز 90٪ تک کھڑے ہیں. سویا میں تقریبا تمام امینو ایسڈ ہیں جو گوشت یا سورج میں موجود ہیں، اور یہ بھی کیلشیم، فاسفورس، میگنیشیم اور آئرن میں موجود ہیں. اعصابی نظام، جلد اور بال کی خوبصورتی کے ساتھ ساتھ وٹامن C اور E، ماحول کے نقصان دہ اثرات سے جسم کی حفاظت کے لئے بہت سی بی وٹامن ضروری ہے. سویا بینز کی بنیاد پر کولیسٹرول کو ریگولیٹ، دل اور واشولر بیماری کے خطرے کو کم کرنے، ذیابیطس میں گردے کی تقریب کو بہتر بنانے، چربی چالوں کو معمولی بنانے اور وزن میں کمی میں حصہ لینے کے لۓ. اگر آپ سبزیوں کی غذائیت پر عمل کرتے ہیں تو، قدرتی سویا - سویا گوشت، دودھ، چٹنی اور ٹوف کی بنیاد پر مینو کی مصنوعات میں شامل کرنے کے لئے مشورہ دیا جاتا ہے. کیا آپ مصیبت کو مضبوط کرنا چاہتے ہیں؟ سویا بین مچھروں سے سلادوں کی خوراک میں درج کریں. ذائقہ کرنے کے لئے، وہ پتلون asparagus کی طرح، پنیر اور نرم cheeses کے ساتھ ہم آہنگ برتن میں. 5-6 دنوں کے نچوڑ کے لئے جنم دیا - یوگس کا ایک پسندیدہ کھانا، صحت کا ایک حقیقی یلسیر. سویا مسکراہٹ میٹابولزم کو معمول دیتے ہیں، دماغ اور اعصابی نظام کے خلیوں کے کام کو بہتر بنانے کے. اور سب سے اہم بات - وٹامن سلاد سال کے کسی بھی وقت تیار کیا جا سکتا ہے.

تمام اور کسی بھی عمر میں مفید

غلط تصور سویا بینوں میں پودے ہارمونز isoflavones پایا جاتا ہے، جو ان کی ساخت اور کارروائی میں خواتین جنسی ہارمونز ایسٹروجن کی طرح ہیں. سویڈن نیشنل انسٹی ٹیوٹ ہیلتھ، سائنسدانوں کے مطابق، امریکی نیشنل انسٹی ٹیوٹ آف ماحولیات اور نیشنل سینٹر زہریلاولوجی ریسرچ، سویا کے باقاعدگی سے استعمال ہارمونول توازن کو روک سکتا ہے. یہ خاص طور پر حاملہ خواتین کے لئے خطرناک ہے اور ان لوگوں کے لئے انتہائی ناگزیر ہے جو فیوٹو ہرمونز کو جنون کے دماغ کے فروغ پر اثر انداز کرتے ہیں اور اسقاط حمل کا خطرہ بڑھاتے ہیں. اس کے علاوہ، نیو یارک کے کارنیل یونیورسٹی میں پیڈیاٹریکس کلینک کے ماہرین نے ثابت کیا کہ سویا کی مسلسل استعمال ہائپوائیڈرایڈیززم (تھائیڈرو ہارمون کی کمی) کا باعث بنتی ہے، جس میں علامات، قبضے، وزن سے زیادہ اور تھکاوٹ ہوتی ہے. یہ سب زندگی کے پہلے سالوں میں بچوں کی نازک endocrine نظام کے لئے ایک حقیقی خطرہ ہے. اگر بچہ سویا مرکب کھلایا جاتا ہے (یہ اب ایک عام رجحان ہے) - وہ endocrinologist کی مسلسل نگرانی کی ضرورت ہے. جان بوجھ کر آسٹریلیا اور نیوزی لینڈ میں، ڈاکٹروں کو صرف ڈاکٹر کے نگرانی کے تحت اور خاص طور پر طبی مقاصد کے لئے سویا بچوں کی سفارش کی جاتی ہے. لہذا، سویا کے مفید خصوصیات کے باوجود، اسے معتدل میں استعمال کیا جانا چاہئے.

اگر یہ ایرر برقرار رہے تو ہمارے ہیلپ ڈیسک سے رابطہ کریں

نامعلوم. انسانی جسم پر GMOs کا اثر ابھی تک مطالعہ نہیں کیا گیا ہے. اس کے نقصان کے بارے میں تنازعات کو روکنے کے لئے نہیں، دنیا مسلسل مسلسل پریشانیوں کی رپورٹوں کی طرف سے حیران کن ہے کہ GMO بہت سے بیماریوں کا بنیادی سبب ہیں. ٹرانجنک سویا بینوں کا پرجوش مخالفین یہ بتاتے ہیں کہ جی ایم فوڈوں کو میٹابولزم، مصیبت، ہارمونل سسٹم، حیاتیاتی ساخت اور زندہ مخلوقات کے باثباتوں پر اثر انداز ہوتا ہے. ان کے مخالفین پیرا کر رہے ہیں: لوگ ایک ہزار سال کے لئے سور کا گوشت اور گوشت کھاتے ہیں، لیکن کوئی بھی حیرت نہیں ہوا اور گونگا نہیں ہے. لہذا وہاں کوئی ڈی این اے کیوں نہیں ڈرتا ہے؟ ہم مقصد ہوں گے: آج کوئی تحقیق نہیں ہے جس میں عام طور پر اور سویا بینز میں ٹرانجیک مصنوعات کی حفاظت کی تصدیق یا اس سے انکار کر دیا گیا ہے. لہذا یہ غیر معمولی نتیجہ لینے کے لئے بہت جلد ہے. لیکن یہ بہتر نہیں ہے کہ امکانات اٹھائیں. یورپ میں، یہ فیصلہ کیا گیا تھا کہ جی ایم اوز کی مصنوعات کو لیبل کریں، تاکہ ہر شخص کو باخبر رہنے کی اجازت ملے گی، چاہے وہ استعمال نہ کریں. بدقسمتی سے، "GMOs کے بغیر" نشانی، مثال کے طور پر، ایک ساسیج چھڑی پر ہمیشہ صحت کی حفاظت نہیں کرتا. اس پر توجہ دینا بہتر ہے: مصنوعات جو GM-سویا بینز کو GOST کے بجائے مخصوص وضاحتیں (وضاحتیں) کے مطابق تیار کیے جاتے ہیں (سابقہ ​​- گیس اسٹینڈارٹ، اور اب سی آئی ایس میں انٹرمیٹیٹ معیار). ایک مصنوعات کا انتخاب، پوچھنا کہ یہ GOST یا TU کے مطابق کیا گیا ہے. GOST میں ایک لازمی شرط ہے - جی ایم اوز غیر حاضر ہونا چاہئے، ٹیو کی ضروریات کو جینیاتی طور پر نظر ثانی شدہ سویا کے استعمال کی اجازت دیتا ہے.

رجحان کے ساتھ تکلیف سے رعایت کرتا ہے

واقعی. حیرت کی بات یہ ہے کہ ایک ہی آئوفلایلون، جو بچوں اور حاملہ خواتین کے لئے بہت خطرناک ہے، وہ مردپ کے قریب پہنچنے کے دوران عورتوں کے لئے نوجوانوں کی عمروں کا باعث بن سکتے ہیں. ایک معروف حقیقت: عمر کے ساتھ، ایک عورت کے جسم میں ایسٹروجن کی ترقی کم ہو گئی ہے. ہارمونل کی تعمیر نو کی وجہ سے، خواتین کو تسلیم سے باہر تبدیل. رینج کی کلاسیکی علامات - جلدی، گرم چمک، زیادہ پسینہ، ڈپریشن، نیند کی خرابی. اگر آپ اپنے غذا میں سویا برتن شامل کرتے ہیں تو یہ تمام مشکلات ختم ہوجائے گی. سویا ہارمون اسی طرح کام کرتا ہے جیسے خواتین کی جنسی ہارمونز، اور دوبارہ تعمیر کرنے کی عمل ہموار، تقریبا پوشیدہ ہو گی.

مردوں کی طاقت کو کم کر دیتا ہے

واقعی. سویا وطن چین ہے صدیوں صدیوں کے لئے سویا کی مصنوعات کھا رہے ہیں. سویا بینوں مذاق کر رہے ہیں: اگر چینی مردوں نے طاقت کی شکایت کی، تو ان کی آبادی میں اضافہ نہیں ہوگا. تاہم، بوسٹن میں ہارورڈ انسٹی ٹیوٹ آف ہیلتھ کے ڈاکٹروں نے یہ نتیجہ اخذ کیا کہ سویا واقعی مرد طاقت کے لئے بہت مفید نہیں ہے. انہوں نے اس مکھی کے پریمیوں کے معیار اور مردوں کے کھانے کی دوسری ترجیحات کے ساتھ مقابلے میں. یہ پتہ چلا کہ پہلے میں یہ بہت کم ہے. اور سویا گوشت یا ایک سویا چاکلیٹ بار کے 100 جی بھی آزادی کی کمی پر اثر انداز اور منی کی کیفیت کو متاثر کرتی ہے. اگر انسان زیادہ وزن یا موٹے ہو تو منفی اثر کو بڑھایا جاتا ہے. بیلففاسٹ کے رائل انسٹی ٹیوٹ کے سائنس دانوں نے اسی طرح کی انحصار کا بھی پتہ چلا. ان کی رائے میں، سویا کا باقاعدگی سے استعمال بقافت کا باعث بنتا ہے. ویسے، قائم رائے کے برعکس؛ ایشیا اس دن زیادہ نہیں ہوتے ہیں - ایک دن میں 10 جی (دو چماس). ایسا کرنے میں، وہ اسے ایک موسمی طور پر استعمال کرتے ہیں اور جانوروں کی مصنوعات کے متبادل کے طور پر استعمال کرتے ہیں.

ایلیلز کی وجہ سے نہیں

غلط تصور سویا پروٹین کے بچوں کو الرج سے دو سے تین سال تک پہنچ جاتا ہے. اعداد و شمار کے مطابق، یہ خود کو 5-10 فیصد بچوں میں ظاہر کرتا ہے. بالغوں میں، یہ کم از کم ہوتا ہے، اور کھانے کی خرابی کے طور پر درجہ بندی کیا جاتا ہے. اگر پھلیاں کیمیکل یا جینیاتی طور پر نظر ثانی سے منسلک ہوتے ہیں تو مدافعتی نظام کے بغاوت کا خطرہ بڑھ جاتا ہے. اور ردعمل بہت مختلف ہوسکتے ہیں: پیٹ میں درد، ڈھیلا اسٹول، سانس لینے میں دشواری اور یہاں تک کہ انفلوکیکٹک جھٹکا. ایسی صورت حال میں صرف ایک ہی طریقہ سویا پروٹین کے ساتھ خوراک کی مصنوعات سے مکمل طور پر ختم کرنا ہے. امریکہ، کینیڈا اور ارجنٹینا میں، GMO کی مصنوعات کو لیبل نہیں کیا جاتا ہے - ایسی کوئی قانونی معیار نہیں ہے. یورپی یونین کے ممالک میں، روس اور یوکرین، مارکنگ کی ضرورت ہوتی ہے اگر اس کی مصنوعات میں 0.9٪ سے زائد GMO شامل ہو. جاپان اور آسٹریلیا میں، جمہوریت میں 5 فیصد GMOs کی نشاندہی کی وجہ ہے.