- منجمد مٹر - 1/2 کپ
- بلب - 1 ٹکڑا
- آلو - 2 ٹکڑے ٹکڑے
- گاجر - 1-2 ٹکڑے ٹکڑے
- زچینی - 1 ٹکڑا
- انڈے - 4 ٹکڑے ٹکڑے
- آٹا - 4 اشیاء. چمچ
- گراؤنڈ کور - 1/2 چائے کا چمچ
- گراؤنڈ ہلکی - 1/2 چائے کا چمچ
- گراؤنڈ Cumin - 1 چائے کا چمچ
- کینی مرچ - 1 چوٹکی
- ادرک - 2 آرٹ. چمچ
- سلنڈر - 2 آرٹ. چمچ
- چٹنی کے لئے: دہی - 2 کپ
- کری پاؤڈر - 2 چمچیں
- چینی - 1 چائے کا چمچ
- نیبو کا رس - 1-2 قطرے
- نمک اور مرچ - ذائقہ
1. تندور 95 ڈگری سے پہلے. تیل کے ساتھ دو بیکنگ چادروں کو چکانا. سبزیاں صاف کریں ایک چھوٹا سا چٹان میں نمکین پانی کو اڑا دیتا ہے. مٹر شامل کریں اور تقریبا 2 سے 3 منٹ تک کھانا پکائیں. ایک colander میں ڈال اور سرد چلانے کے پانی کے تحت کللا. سیال کی نالی کرنے کی اجازت دیں. ایک بڑے grater پیاز، آلو، گاجر اور زچگی پر گر. گرڈ سبزیوں کو ایک colander میں رکھو اور مائع کی نالوں تک کھڑے ہونے دو. ایک بڑی کٹورا میں، انڈے کو ہلکے ہوئے. آٹا، مرگی، ہلکی اور جھنڈی شامل کریں. ادرک، سیلابرو اور مٹر کے ساتھ ملائیں. سبزیوں کو دباؤ، اور پھر کٹورا میں آٹے کے ساتھ شامل کریں. نمک اور زمین کا کالی مرچ کے ساتھ مرکب کا موسم. لکڑی چمچ یا ہاتھوں کا استعمال کرتے ہوئے، اچھی طرح سے ہلچل. 1-2 چمچوں کے تیل کے ساتھ ایک بڑی بھری ہوئی پین کو گرم کریں. مرکب کا آٹا چمکنے والی پین میں، 4 پینکیکس بنانے کے مرکب کے 1/4 کپ کا استعمال کرتے ہوئے. ایک اسپاتولا کے ساتھ خطوط ہموار. 2. سنہری براؤن تک، تقریبا 4-5 منٹ تک بھری کریں، پھر دوسری طرف، سونے سے بھوری اور کرکرا تک، اور 4 سے 5 منٹ تک بھری کریں. کاغذ ٹاورز اور نالوں پر پینکیکس رکھو. نمک اور مرچ کے ساتھ موسم. پھر تندوروں کو تندور میں بیکنگ ٹرے پر رکھیں تاکہ انہیں گرم رکھیں. 3. کاغذ تولیہ کا استعمال کرتے ہوئے، اچھی طرح سے بھری ہوئی پین مسح کریں. پین میں 1 چمچ کا تیل شامل کریں اور 4 مزید پینکیکس کھانا پکائیں. ہر بیچ کے بعد بھری ہوئی آٹا کے ساتھ دہرائیں، ہر بیچ کے بعد بھری ہوئی پین کو مس اور ہر بیچ سے پہلے تیل کا 1-2 چمچ شامل ہو. کری چٹنی بنائیں تمام اجزاء کو مل کر ملیں اور چکن کے ساتھ گرم پینکیکس کی خدمت کریں.
سروسز: 6