چاکلیٹ کیک "سچکر" یہ کیک آسٹرین کنفیکچرر فرانز ظہر کی پاک فن کی ایک مصنوعات ہے. اور یہ اس طرح تھا: 1832 میں، confectionery، جہاں 16 سالہ فرانز پڑھ رہے تھے، بہت معزز مہمانوں کے لئے میٹھی علاج کرنے کے لئے ایک بڑا حکم موصول ہوا. اس دن شیف بیماری پر گر گیا اور حکم اس کے نوجوان "طلباء" کی طرف سے لیا گیا تھا. اور اگرچہ تمام مہمانوں کی طرف سے کیک کو پسند آیا، تو وہ کئی سالوں کے لئے اس کے بارے میں بھول گئے. اور جب صرف فانس ساچر نے اپنا کنفیکشنری کھول دیا، ان کے کیک نے عالمی شناخت حاصل کی. کیک "ساکر" تیار کرنے کے 2 اہم طریقے ہیں: سپنج کیک کو افقی طور پر کاٹ اور جام کی تہوں کو لاگو کریں یا صرف کیک کے سب سے اوپر پر لاگو کریں اور پھر کیک میٹھی کے ساتھ ڈالیں. ان دونوں طریقوں کی تاریخ کیک کی کاپی رائٹ کے ارد گرد اسکینڈل کی وجہ سے ہے، لیکن یہ ایک مکمل طور پر مختلف کہانی ہے.
اجزاء:- انڈے چکن 3 پی سیز.
- چاکلیٹ سیاہ 100 جی
- کوکو پاؤڈر 25 جی
- مکھن 125 جی
- گندم کی کھال 150 جی
- بادام 60 جی
- پانی 150 ملی میٹر
- شوگر 125 جی
- اپریل کے جام 100 ملی لیٹر
- چاکلیٹ سیاہ 150 جی
- کریم 150 ملی میٹر
- مرحلہ 1 اس کیک کے لئے ضرورت ہو گی: انڈے، آٹا، چینی، مکھن، بادام، کوکو پاؤڈر، سیاہ چاکلیٹ، زرد جام (سنتری یا آڑو). اس کے علاوہ، آپ کو ہٹنے قابل اطراف 24-26 سینٹی میٹر قطر میں، پارچمنٹ کاغذ اور چکنا کرنے کے لئے چکنائی کے ساتھ ایک شکل کی ضرورت ہوتی ہے.
- چاکلیٹ میں مرحلہ 2 100 جی ٹکڑوں میں توڑنے کے لئے، پاک پانی کی 150 ملی ملی میٹر ڈالیں. پانی غسل میں پانی کے ساتھ چاکلیٹ پگھل.
- مرحلہ 3. بادام چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے میں ٹکڑے ٹکڑے کر دیا.
- مرحلہ 4 مکسر کے ساتھ نرم مکھن اور چینی.
- مرحلہ 5 انڈے شامل کرنے کے لئے جاری رہنے کے لئے جاری، لیکن ایک ہی وقت میں نہیں، لیکن ایک وقت میں.
- مرحلہ 6 پھر چھوٹے حصے میں آٹا شامل کریں.
- مرحلہ 7 کوک جاری کرنے کے دوران، کوکو پاؤڈر اور کٹ بادام شامل کریں.
- مرحلہ 8 اور آخر میں پانی میں پگھل چاکلیٹ شامل کریں (کمرے کے درجہ حرارت پر ٹھنڈا). 2 منٹ کے لئے ہلا
- مرحلہ 9 سبزیوں یا مکھن کے ساتھ ایک ہٹنے والا چکنائی کے ساتھ شکل. ٹکڑے ٹکڑے کاغذ نیچے رکھو.
- مرحلہ 10 ایک موٹھی میں سڑک ڈالیں اور اسے قبل ازیں تندور 160-170 ° C. میں رکھیں. ایک گھنٹے کے لئے پکانا. پھر، ایک اور 10 منٹ کے لئے سوئچ بند تندور میں کیک کو پکڑو اور اسے لے لو.
- مرحلہ 11 پھر سڑنا سے ہٹا دیں اور گیٹ پر ڈال دیں. مکمل طور پر ڈاؤن لوڈ، اتارنا، اور پھر زرد جام کے ساتھ سب سے اوپر اور اطراف چکنا.
- مرحلہ 12 150 جی سیاہ چاکلیٹ کریم 20٪ چربی ڈال اور پانی کے غسل میں پگھل.
- مرحلہ 13 چاکلیٹ کریم کے ساتھ تیزی سے ہلچل.
- مرحلہ 14 کھانے کی فلم یا کاغذ کو گرڈ کے تحت رکھیں اور چاکلیٹ ڈال دیں، اسی طرح کیک اور اطراف کی سطح پر پھیلاؤ. چاکلیٹ کو قائم کرنے اور خدمت کرنے کی اجازت دیں.