پنیر! شاید وہاں کوئی ایسا شخص نہیں ہے جو پنیر پسند نہیں کرتا. ایک صبح سینڈوچ کے بغیر ایک پنیر اور ایک کپ کافی گرم کے ساتھ کیا ہوا؟ کیا یہ حیرت نہیں ہے؟ اس کے علاوہ، بہت سارے قسم کے پنیر ہیں اور ہر شخص خود کو ذائقہ پائے گا کہ یہ ایک اور پنیر ہے: تازہ، نمکین کے ساتھ نمکین یا بغیر. آج ہم پنیر کے طور پر اس طرح کے ایک دلچسپ نام کے ساتھ پنیر پر توجہ دیں گے، اور یہ بھی پتہ چلیں کہ گرڈ پینسمین کو کیسے ذخیرہ کیا جائے.
کارمین پنیر
پریسن اطالوی نژاد کی مشکل چیزوں سے متعلق ہے. اس کا صحیح نام پرمیگانوان ریگجنجیو، یا پرمیرگوانو ریگجنگو ہے. پنیر کے سر پرسن بہت بڑا ہے - تقریبا 40 کلو گرام، پنیر کی فروخت پہلے ہی پیک کی گئی ہے.
کارسن اسٹوریج
اگر آپ نے بہت سارے پنیر خریدے ہیں، تو آپ کو یہ جاننے کی ضرورت ہے کہ مناسب طریقے سے پرسنسن کو کیسے ذخیرہ کرنا ہے.
- کیا آپ نے پیرس کی طرح اس طرح کے ایک شاندار قسم کے پنیر کا سر یا ایک بڑا ٹکڑا خریدا ہے؟ اس فارم میں اس فارم کو آسان کرنا آسان ہے. ایک کپڑے یا گوج میں پنیر لپیٹ کریں. ایسا کرنے کے لئے، یہ کئی منٹوں کے لئے پانی میں لچکدار ہے، اور پھر احتیاط سے نچوڑا، پانی کو مکمل طور پر نالی دینا. کپڑا نم، لیکن گیلے نہیں ہونا چاہئے. ایک کپڑے میں پنیر ریپنگ، اس سب "سب سے اوپر" کے سب سے اوپر پر پالئیےلین فلم یا عام ایلومینیم ورق میں لپیٹ. اس سے کپڑے خشک کرنے سے روکنے میں مدد ملے گی. اس کے بعد یہ تمام پیکج خشک ٹوکری میں ریفریجریٹر میں محفوظ طریقے سے رکھا جاتا ہے. اگر آپ مستقبل کے استعمال کے لئے پنیر خریدا تو آپ اسے فریزر میں ذخیرہ کرسکتے ہیں.
- Grated Parmesan خصوصی hermetic کنٹینرز میں ذخیرہ کیا جا سکتا ہے، بعد میں ورق میں ریپنگ اور ریفریجریٹر میں رکھ. یہ طریقہ آپ کو ایک ہفتے کے لئے grated پنیر ذخیرہ کرنے کی اجازت دیتا ہے. لیکن پھر بہتر ہے کہ اس طرح کے پنیر کو سیزوں میں اضافی طور پر استعمال نہ کریں، اور نہ ہی پاؤڈر کی طرح.
خاص برتن کے طور پر، جس میں گرڈ پسمیسن پنیر یا نام نہاد پرسمسن ذخیرہ کرنے کے لئے ڈیزائن کیا گیا ہے. یہ دو قسم کی ہوسکتی ہے:
- ظہور میں کچھ ایک نمک سیلار کی طرح، صرف سائز میں بڑا اور ایک strainer کی موجودگی کے ساتھ. پنیر کے اس موافقت کے ذریعے صرف پہلے ہی تیار شدہ ڈش پر ڈالیں.
- اس قسم کے پرسمیزن ایک ڑککن یا چمچ کے ساتھ ایک چھوٹا برتن ہے، جو پنیر کی ضروری رقم کی پیمائش اور ڈش میں شامل ہے.
جب پنیسی پنیر کا استعمال کرتے ہوئے، گرے شدہ پرسمینن ایک ماہ تک ذخیرہ کیا جاسکتا ہے اور اسی وقت تمام طول و عرض اور مفید خصوصیات کو محفوظ رکھتا ہے.
پنیر بنانے والی پیداوار میں دنیا بھر میں مشہور پنیر کی کئی قسمیں ہیں جو شاندار ذائقہ، پسمیسن پنیر سمیت. اس سے کوئی فرق نہیں پڑتا ہے کہ برتنوں اور کس طرح آپ کارکنوں کا استعمال کریں گے، اور آپ کتنے عرصہ تک اسے ذخیرہ کرنے جا رہے ہیں اور کس شکل میں ہیں. لیکن اب بھی یہ فوری طور پر اسے کھانے کے لئے بہتر ہے، کیونکہ پنیر کی حقیقی ذائقہ اور بو صرف تازہ کٹ سلائسیں اور سلائسیں بھیج سکتے ہیں.