- میمن ٹانگ - 1.5 کلو گرام (ہڈی کے بغیر، بینڈڈڈ)
- لہسن - 3-5 دانت
- نمک، مرچ - ذائقہ
- تیل - - ذائقہ (کریمی نہیں)
- ٹماٹر خالص - 1 گلاس
- دہی - 1 لیٹر
- انڈے سفید - 1 ٹکڑا
- کارن اسٹارچ 1. ایک شاندار
- میٹھی مرچ - 5 ٹکڑے ٹکڑے
دہی ایک چٹنی میں ڈالو. کونے اسٹاک اور انڈے سفید شامل کریں. whisk کے ساتھ اچھی طرح سے whisk. 5 منٹ کے لئے کم گرمی پر کک. ریفریجریٹر مطالبہ پر ٹھنڈا اور اسٹور کرنے کی اجازت دیں. چیری، گوشت میں سوراخ کرتے ہیں. ان میں، لہسن کی صاف للی دھکا. زیتون کے تیل کو بڑی بھری ہوئی کھینچ میں کھینچ کر گوشت لے لو. مرچ اور نمک کے ساتھ موسم. جب تک رنگ میں گوشت تبدیل ہوجائے تو ہر طرف سے بھرا ہوا. گوشت، ٹماٹر پیسٹ میں شامل کریں. دہی میں ڈالو. Razdrobit میٹھی مرچ. اور گوشت میں شامل کریں. چٹنی میں اچھی طرح سے گوشت کھاؤ. پانی اور آٹا سے ورق یا ایک بیٹرر کے ساتھ بھری ہوئی پین کے کناروں کو لپیٹ دیں. سب سے کم درجہ حرارت یا تندور میں 100 ° C پر ابلتے اور 2 گھنٹے کھانا پکانا. 100 ° C کے درجہ حرارت سے زیادہ نہ ہو، یہ کھانا پکانے کا وقت کے بجائے mutton گلابی رہنے کی اجازت دے گا. بون اپیٹیٹ.
سروسز: 4-6