کٹیا "امیر" کوتیا - پاک شام پر روایتی ڈش. زیادہ تر اکثر، کٹیا یہ کھانا شروع کرتے ہیں یا اسے مکمل کرتے ہیں. کویت کے بارے میں سب سے پہلے بیجون سال کی کہانی کی داستان میں ذکر کیا گیا ہے. کثیر گندم کے اناج سے اکثر کثرت سے کٹیوئ تیار ہوتے ہیں. اور پھر انہوں نے چاول سے پکانا شروع کر دیا. تمام مصنوعات جس سے کویتیا تیار کیا جاتا ہے وہ علامتی معنی رکھتا ہے. میک کی خوشحالی، شہد - موت کے بعد ایک میٹھی زندگی کا اشارہ کرتا ہے، اناج ایک بڑھتی ہوئی زندگی کی علامت ہے. میں گندم سے کٹیا کھانا پکانا چاہتا ہوں - بہت خوشبو، سوادج، اطمینان بخش. اس طرح کے کچو کا نام "امیر" - یہ خود میں اور ایک پود، اور گری دار میوے، اور ممبئی، اور شہد پر مشتمل ہے. یہ خیال کیا جاتا ہے کہ کٹیا کی امیر کی ساخت، خاندان میں فصل اور خوشحالی بہتر ہوگی.
اجزاء:- گندم اناج 150 جی
- پوپ 100 جی
- اخروٹ 100 جی
- ہلکے مٹی 100 جی
- شہد 3 چمچ ایل.
- نمک 1 چراغ
- مرحلہ 1 گندے کوٹ کی تیاری کے لئے ہمیں ہجوم، شہد، پودوں، کچل، گری دار میوے، نمک سے کھیتی کٹی کے لئے خصوصی گندم کی ضرورت ہے.
- مرحلہ 2 پکایا جب تک گندم ابلاغ نہ کرو. فیکٹری میں پاک، تقریبا 1 گھنٹہ اور 20 منٹ تک تیار ہونے تک گندم آپ کو پکایا جاتا ہے.
- مرحلہ 3 پودے 1 کپ کا ابلاغ پانی، احاطہ کرتا ہے. میک کو 30 منٹ کے لئے غصہ کیا جانا چاہئے.
- مرحلہ 4 اس دوران، خشک گری دار میوے کو کاٹ اور 4-5 منٹ خشک کڑا پین میں جب تک کہ ایک اچھی نٹھی بو ظاہر نہیں ہوتی.
- مرحلہ 5 ریزن، ابلتے پانی ڈالیں. 10 منٹ تک سوگ کرنے کی اجازت دیں.
- مرحلہ 6 میاں کاغذ پر تولیہ پر گفتگو کریں.
- مرحلہ 7 ٹھنڈے ہوئے پودوں کے ساتھ پانی کو پانی ڈالا اور گوشت کی چکی کے ذریعہ 3 بار پودوں کو منتقل کرنے دو. آپ ان مقاصد کے لئے بلینڈر کا استعمال کرسکتے ہیں یا مارٹر میں ایک پودے کو پیسہ کرسکتے ہیں. اہم بات یہ ہے کہ اس پروسیسنگ میں، پودوں کا دودھ بن گیا ہے.
- مرحلہ 8 ٹھوس گندم، گری دار میوے، ممبئی، پودوں، شہد، نمک.
- مرحلہ 9 اسی طرح ہلچل. کوٹیا ریفریجریٹر میں 1-2 دن کے لئے ذخیرہ کیا جا سکتا ہے.