- آلو - 800 گرام
- سٹرنگ پھلیاں - 200 گرام
- گوشت - 500 گرام
- پیاز - 1 ٹکڑا
- لہسن - 2 دانت
- گوشت یا مرغی شوروت - 500 ملزمان
- Seasonings - - ذائقہ (تھم، زمین مرچ، نمک اور دیگر.)
گوشت ٹکڑے ٹکڑے (2.5-3 سینٹی میٹر کی طرف سے) میں کاٹ، پیاز اور آلو کو کاٹ. اس کے بعد، ایک چٹان میں یا چٹائی کے ساتھ ایک چٹان میں، ہم تیل کو گرم کرتے ہیں اور تیزی سے گوشت کی علیحدہ بیچوں کو گرمی گرمی سے تقریبا 3-5 منٹ تک بھری کرتے ہیں اور اسے ایک پلیٹ میں ڈال دیتے ہیں. پھر اسی تیل میں پیاز اور پھلیاں. 5-7 منٹ کے لئے، مسلسل ہلچل، درمیانے گرمی پر بھری کریں. پھر پھلیاں، نمک میں آلو شامل کریں. آلو کو آلودہ کرنے کے بعد تقریبا 5 منٹ کے لئے، گوشت کی واپسی کو واپس لے لو اور اس کے ساتھ ذائقہ، نمک دوبارہ بھریں اور موسم میں ذائقہ شامل کریں. ہم اونچی اونچائی پر آگ لگاتے ہیں اور آگ کو کم کرتے ہیں، ایک ڑککن کے ساتھ احاطہ کرتے ہیں اور جب تک گوشت ٹینڈر نہیں ہوتا ہے تو تقریبا 40 منٹ. کھانے سے پہلے 5 منٹ پہلے، ہم نے ایک چٹان میں کٹ لہسن ڈال دیا. ہو گیا!
سروسز: 8-10