- پھلیاں - 1 گلاس
- گوشت - سور - 400 گرام
- گاجر - 1 ٹکڑا
- پیاز - 2 ٹکڑے ٹکڑے
- آلو - 1-2 ٹکڑے ٹکڑے
- لہسن - 2-3 دانت
- ٹماٹر پیسٹ - 1 سینٹ. ایک شاندار
- وائٹ خشک شراب - ذائقہ
- مصالحے - - ذائقہ کرنے کے لئے (زمین کا کالی مرچ، نمک، مرگی اور دیگر.)
- گرین - - ذائقہ (کنارے، ڈیل، اجماع.)
سب سے پہلے، شام میں، سرد پانی میں پھلیاں لینا اور ریفریجریٹر میں رات کے لئے اسے چھوڑنا ضروری ہے. سور کا گوشت چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے، نمک، مرچ اور کنڈی کے ساتھ چھڑکیں. 100 ملی لیٹر سفید خشک شراب اور سرکہ کے ایک چمچ سے اچھال ڈالو. ریفریجریٹر میں 1-2 گھنٹے کے لئے مارووکی کے لئے رکھو. اگلا، ہم پھلیاں پکائیں گے اور انہیں کٹورا میں ڈال دیں گے. گوشت، ڈریننگ اچھال، سبزیوں کے تیل میں اعلی گرمی پر بھرا ہوا اور اس میں اضافی کٹی: پیاز، لہسن، گاجر، 1-3 سٹٹ شامل کریں. سفید شراب کا چمچ. یہ سب کے ساتھ کم گرمی سے کم ہو گیا ہے ڑککن کے ساتھ تقریبا 30 منٹ کے لئے بند. پھر پھلیاں شامل کریں اور اچھی طرح مکس کریں. اگلا، ہم پتلی کٹی سبز (مرچ، اجملی، دلی)، ٹماٹر پیسٹ اور نمک اور مرچ شامل کریں. بس ابلتے ہوئے پانی میں اضافہ کریں تاکہ گوشت، سبزیوں اور پھلیاں بند ہوجائیں اور آہستہ آہستہ دوسرے 30 منٹ تک گھومیں. جس طرح سے، کافی پانی نہیں ہے تو، بند ڑککن کے تحت بجھانے - شامل کریں. جب ڈش پھنسا جاتا ہے تو، آلو میں آلو کھانا پکانا. خدمت کرنے سے قبل، آلو حلقوں میں کاٹ اور پلیٹیں پر پھیلاتے ہیں. خوبصورتی اور پاک کا اثر کے لئے، آلو کے سب سے اوپر پھلیاں چٹنی کے طور پر گوشت کے ساتھ، تازہ جڑی بوٹیوں کے ساتھ چھڑکیں.
سروسز: 4-7