وہ کہتے ہیں کہ گوشت کے برتنوں کو بہت زیادہ ضرورت ہے. اور یہ مجھے لگتا ہے کہ اچھی طرح سے خراب گوشت کا ایک اچھا ٹکڑا تیار کرنے سے کہیں زیادہ تیز نہیں ہے. جو لوگ اپنے وقت کی قدر کرتے ہیں اور اس کی چوری میں مکمل طور پر خرچ کرنے کے لئے نہیں جا رہے ہیں، وہ فوری ترکیبیں کے ساتھ کرنا ممکن ہے. میں مزیدار گوشت کا برتن اور اس کی تیاری کے راز پیش کرتا ہوں.
گوشت کی برتن کی تیاری کے لئے، کسی بھی گوشت کے پھولوں کے لئے موزوں ہے: گوشت یا سورج. ویسے، چکن کرے گا، لیکن صرف فلمیں بھی ہیں. ویسے، گوشت - یہ بنیادی طور پر سورج سے متعلق ہے - چربی نہیں ہونا چاہئے. یہ کاٹنے کے لئے ریشہ کے ساتھ پتلی لمبی سلائسیں ضروری ہے، یہ اصل گوشت کی مونڈنے سے نکل جاتا ہے. یہ ان کے کھانا پکانے کا راز ہے - آمدورفت رسیلی ہیں اور طویل عرصہ تک نہیں ہیں. اور پھر میں آپ کو کچھ ترکیبیں پیش کروں گا.
سویا ساس میں گوشت کا برتن.
ایسا کرنے کے لئے آپ کی ضرورت ہوگی: 500 گرام گوشت، 1 گاجر، 1 پیاز، سویا ساس (مشروم کے ذائقہ سے بہتر)، 1 چمچ. میئونیز کا چمچ
گوشت، جیسا کہ میں نے کہا، shavings کے ساتھ کاٹ دیا جاتا ہے. پھر نمک مرچ، تھوڑی دیر کے لئے سبزیوں کے تیل اور بھری کے ساتھ بھری ہوئی پین میں ڈال دیا - تقریبا 5 منٹ، تھوڑا سویا ساس شامل ہے. اس کے بعد ہم پیاز، بہت پتلی کٹی گاجر، میئونیز ڈالتے ہیں، ایک اور تین منٹ کے لئے ڑککن کے نیچے ایک چھوٹی سی آگ پر پانی ڈالیں. اس کے بعد، ایک اور پانچ منٹ کے لئے تھوڑا سا سویا چٹائی شامل کریں. زیادہ چٹنی حاصل کرنا چاہتے ہیں، زیادہ پانی شامل کریں. خشک کرنا چاہتے ہیں - تھوڑا سا کم. کسی بھی صورت میں، گوشت مہاکاوی اور رسیلی بدل جاتا ہے اور پورے کھانا پکانے کے لئے آپ 15 منٹ خرچ کرتے ہیں. ویسے، یہ بھی منافع بخش ہے: زیادہ سبزیوں، پیاز - اور آپ پورے خاندان کو کھانا کھلاتے ہیں.
گوشت کی ایک ہی ڈش تیار کی جا سکتی ہے اور "بڑھا" - بیئر میں. سب کچھ، جیسا کہ پہلی ہدایت میں، صرف سویا ساس کے بجائے آپ کو بیئر شامل کرنا ہوگا. بیئر زیادہ ہوسکتا ہے، لیکن آپ کو ایک روشن بیر ذائقہ کے ساتھ زیادہ گوشت چٹنی ملے گی.
بینگن کے ساتھ گوشت.
اس ڈش کے لئے آپ کو ضرورت ہو گی: 500 گرام گوشت، 1 گاجر، 1 بڑی پیاز، 1 گردن (بڑے)، 1 چمچ. میئونیز کا چمچ، 2 چمچ. کیچپ کے چمچ یا 1 بڑے ٹماٹر.
اور پھر ہم نے شودوں کے ساتھ گوشت کاٹ دیا، لیکن جب یہ آستین کا سامنا ہوتا ہے تو ہم وہاں کٹ بینگن پھینک دیتے ہیں. کچھ گھریلو خاتون کسی طرح سے ابلتے ہوئے پانی کے ساتھ جھگڑا کرتے ہیں، انہیں نمک کے پانی میں ڈال دیتے ہیں. وہ کہتے ہیں کہ وہ تلخ نہیں کرتے ہیں. میں نے اس سے قبل ایسا کرنے کے لئے استعمال کیا، اور پھر احساس ہوا کہ یہ بہت زیادہ تھا. لہذا اب میں نے بہت سارے سبزیوں کی طرف سے بہت زیادہ پیار نہیں کیا اور اس سے محبت کی ہے، اور وہ تلخ نہیں ہوتا. لہذا، آپ میں بینگن کے ٹکڑوں کو 10 منٹ کے لئے بجائے جائیں گے، پھر یہ تھوڑی دیر لگے گی. یاد رکھو کہ آپ شروع میں میئونیز شامل کر سکتے ہیں، اور کیچپ یا ٹماٹر، چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹتے ہیں - کھانا پکانے کے اختتام پر. یہ ایک خوشبودار گوشت کو ایک بینگن کے ذائقہ سے نکال دیتا ہے، جس پر چاول یا پاکی بالکل فٹ بیٹھتا ہے.
چیمپئن شپ اور پنیر کے ساتھ گوشت کا ڈش.
کھانا پکانے کے لئے، آپ کو اس کی ضرورت ہوگی: منجمد مشروم کے 300 جی تازہ یا 1 پیکٹ، 500 گرام گوشت، 1 پیاز، 50 گرام مشکل پنیر، 3 چمچ. ھٹا کریم یا میئونیز کا چمچ.
چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے میں گوشت کاٹ، ایک بھری ہوئی پین میں بھرا ہوا، وہاں ایک ہی کٹی مشروم، پیاز اور تھوڑا سا بھرا ہوا. تھوڑا سا پانی، میئونیز یا ھٹا کریم اور ڈھال کے ساتھ احاطہ کریں. تقریبا 10 منٹ تک کھانا کھلانا، اور کھانا پکانے کے اختتام پر grated پنیر کے ساتھ سب سے اوپر پر اور تھوڑا سا آگ لگانے کے لئے پانی بہہانا. یہ سب ہے! یہ ترکیبیں اکثر میری مدد کرتی ہیں، اور وہ گھر میں واقعی پسند کرتے ہیں. یہ برتن چاول، ماسد آلو یا صرف ابلا ہوا آلو کے لئے بہت اچھے ہیں.
اور اب میں آپ کو "صحیح" سٹیک کی تیاری کا راز بتاؤں گا .
بہترین سٹیک بنانے کے لئے، آپ کو اچھا گوشت، پاک بہاؤ، تھوڑا سا تخیل اور کورس کے، مہارت کی ضرورت ہے. تھوڑا سا چھوٹا ہوا - آپ کو ایک ناقابل اعتماد "واحد" ملتا ہے. ایک اصلی سٹیک نوجوان بیف یا سیل کے پھیلاؤ سے بنا دیا گیا ہے. آپ کو ریشوں کے اندر گوشت کاٹنے کی ضرورت ہے اور 3-4 سینٹی میٹر سے زیادہ موٹائی نہیں ہے. آپ کو ایسے "بوسٹ جوتے" ملنا چاہئے، جو آپ کو شکست دینے کی ضرورت نہیں ہے. مصالحے کے ساتھ انہیں چھڑکیں، لاورل کے ٹوٹے ہوئے پتیوں، سرسبز یا میئونیس کے ساتھ احاطہ کریں. اب بھی یہ ممکن ہے کہ نیبو کے رس کے ساتھ مخلوط سبزیوں کا تیل ڈالیں. نصف گھنٹے کے بعد آپ کھانا پکانے شروع کر سکتے ہیں.
ایسا کرنے کے لئے، تیل سے پہلے بھری ہوئی تیل اور چکنا، اور پھر بھوری کا گوشت تاکہ ایک تہہ بنائے جائیں. سب سے پہلے ایک طرف، پھر دوسرا، دوسری صورت میں رس بہاؤ گا اور گوشت خشک اور سخت ہو جائے گا. اگر آپ کو "خون کے ساتھ" اسٹیک کی ضرورت ہو تو، 4 - 5 منٹ میں تیار ہوسکتا ہے. ریستوران کے ایک دوسرے منٹ میں گوشت اوسط بناتا ہے، مکمل طور پر فرڈ سٹیک کے لئے یہ کل وقت کے تقریبا 10 منٹ لگتا ہے.
بغیر کسی اصول کو عملی طور پر پیچیدہ ہے. لہذا، اگر آپ اس طرح کے گوشت کھانا پکانا چاہتے ہیں تو، آپ کو تجربہ سے سب کچھ مل جائے گا. اسی وقت میں آپ کو فرانسیسی فرش کھانا پکانا مشورہ دیتا ہوں - رات کا کھانا شاہراہ کو ختم کردے گا! صرف چٹنی کے بارے میں مت بھولنا، آپ تیار ہوسکتے ہیں. مجھے امید ہے کہ گوشت کے برتن اور اس کے کھانا پکانے کے راز کے شکریہ، آپ اپنے آپ کو، اپنے خاندان، دوستوں اور عزیز مہمانوں کو تیزی سے کھانا کھلانا گے. ہماری بھوک کا لطف اٹھائیں!