آئکن، ٹماٹر اور مشروم کے ساتھ ترکاریاں سلاد ہے اور یہاں تک کہ بہت زیادہ. لیکن بھاری نہیں، اس حقیقت کے باوجود کہ انڈے اور شیمپین بھرا ہوا ہیں، اور چٹنی میں گری دار میوے ہیں. سبزیوں کو تیل کی کم سے کم مقدار میں بھرا ہوا کرنے کی ضرورت ہے، لیکن وہ اسی وقت خشک نہیں ہوتے ہیں. چربی کم چربی ھٹا کریم کی بنیاد پر تیار کیا جاتا ہے، جو سلاد ایک خاص تازگی دیتا ہے. مصنوعات کی مخصوص مقدار سے، ایک بار لیپت کے 2 پلیٹوں کو اس آرڈر میں ایک بار حاصل کیا جاتا ہے. اگر سبزیاں بڑے نہیں ہیں تو، آپ انہیں حلقوں میں کاٹ سکتے ہیں.
اجزاء:- بینگن 600 جی
- مرچ 1 جی کا مرکب
- پیاز 2 پی سیز.
- مشروم شیمپین 250 جی
- ٹماٹر 200 جی
- اخروٹ 25 جی
- نمک 1 جی
- نیبو کا رس 30 ملی میٹر
- ھٹی کریم 150 جی
- لہسن 1 بازو
- مرحلہ 1 اہم مصنوعات تیار کریں: بینگن، ٹماٹر، پیاز، لہسن، شیمپین، ھٹا کریم اور مصالحے.
- مرحلہ 2 بیپیاں 1 سینٹی میٹر موٹی سیمیائرس کے ساتھ کللا. نمک اور 15 منٹ کے لئے الگ کر دیا.
- مرحلہ 3 مشروم، کللا، خشک اور سلائسوں میں کٹائیں.
- مرحلہ 4 ایک چھوٹی سی مقدار میں سبزیوں کے تیل میں، مشرقی کٹی پیاز کے ساتھ مشروم کو بھری کریں.
- مرحلہ 5 بینگن نمک سے کھینچنا، سبزیوں کے تیل کی تھوڑی مقدار میں تھوڑا سا اور بھری خشک کرنے کی اجازت دیتا ہے. اضافی تیل کو دور کرنے کے لئے کاغذ نیپکن ڈالیں.
- مرحلہ 6 ھٹا کریم، کٹ لہسن، نیبو کا رس، نمک، کچل گری دار میوے کو یکجا کرکے چٹنی تیار کریں.
- مرحلہ سلاد اٹھاؤ: سب سے پہلے بینگن کی ایک پرت، پھر ٹماٹر، حلقوں یا سیمیائرس میں کاٹ. مرچ کے ایک مرکب کے ساتھ مرچ، بعد میں چربی کی ایک پرت اور پیاز کے ساتھ مشروم. تازہ جڑی بوٹیوں کے ساتھ سجاوٹ کریں.