مشرق وسم کی طرف سے پیٹا مشرق وسطی کے سب سے مشہور برتن میں سے ایک ہے، اب پوری دنیا میں مقبول ہے. ہمسس چپس، ترکی کے مٹروں کی کریمی ساخت کے ساتھ ایک قسم ہے. یہ ڈش بہت زیادہ فوائد ہے: اعلی غذائیت کی قیمت، کم کیلوری مواد، ایک ناشتا کے طور پر اور ایک چٹنی کے طور پر خدمت کرنے کا امکان، منفرد ذائقہ کا ذکر نہیں کرنا. روایتی طور پر، خمس، مکھن، نیبو کے رس اور لہسن پیسٹ کے علاوہ چکنوں میں سے گوشت بنائے جاتے ہیں. فی الحال Hummus میں وسیع پیمانے پر تقسیم کی وجہ سے مختلف اجزاء شامل ہوں گے: میٹھی مرچ، اخروٹ یا پائن گری دار میوے، پالا، وغیرہ. اس کے علاوہ یورپی ممالک میں چپس اکثر دوسرے دانا کے ساتھ تبدیل کر رہے ہیں، کھانا پکانے کے اصول کو برقرار رکھنے کے. مشرق وسطی کے ممالک میں، hummus پیٹا تازہ تازہ لفظ "جیب" کے ساتھ کھایا جاتا ہے، جو وہ چمچ کے بجائے hummus ڈرا سکتے ہیں. آپ hummus مصالحے اور اجملی چھڑک سکتے ہیں. اگر آپ کو تینی (تلھی پیسٹ) نہیں ہے تو، ایک گلاس خشک بیج کے بیجوں، زمین میں ایک بلینڈر میں ہم جنس کے بغیر 2 چمچ کے نٹ یا کسی بھی سبزیوں کا تیل کے بغیر بغیر تیار کریں.
اجزاء:- چپس (ترکی مٹر) 1 چمچ.
- تلسی پاستا طاینی 3 tbsp. ایل.
- نیبو کا رس 2 چمچ. ایل.
- لہسن 2 لونگیں
- مونگ کا تیل 2 چمچ. ایل.
- Paprika میٹھی زمین 1 ٹسپ.
- اجمی تازہ 2 سیراب
- مرحلہ 1 کے لئے humus کے لئے، ہم مندرجہ ذیل اجزاء کی ضرورت ہے: چپس، tahini، لہسن، مونگ پھول مکھن، لہسن، نیبو کے رس، ساتھ ساتھ میٹھی paprika اور اجما.
- مرحلہ 2 چکن 6-12 گھنٹوں کے لئے لینا ضروری ہے، سوڈڈن چکن میں حجم میں اضافہ ہوتا ہے.
- مرحلہ 3 نمک کے بغیر چپس کو کھانا پکانا جب تک کہ مٹر آسانی سے انگلیوں کے ساتھ مسابد آلو میں پھینک نہیں پائے. عام طور پر یہ 1.5-2 گھنٹے لگتا ہے. کھانا پکانے کے اختتام سے قبل چککا سلی کا ذائقہ. ہم پانی کا اظہار کرتے ہیں، لیکن باہر نہ ڈالیں.
- مرحلہ 4 اگر آپ کے پاس طاقتور جمع ہے تو، آپ کو فوری طور پر خالص مٹر میں تبدیل کر سکتے ہیں، دوسری صورت میں آپ کو سطح کی فلم سے مٹر چھیلنا پڑے گا، ورنہ ہمسمس بہت بڑے ہو جائیں گے.
- مرحلہ 5 چپس میں پیسٹ کریں پیسٹ پیسٹ، نچوڑ لہسن، نیبو جوس کا رس اور پھر ایک دوسرے کو مطلقیت کے ساتھ پیسہ دیں. اگر بڑے پیمانے پر بڑے موٹی ہے، تو آپ تھوڑا مائع شامل کرسکتے ہیں جس میں چپس پکایا گیا تھا.
- مرحلہ 6 جناب مکھن کی بڑے پیمانے پر ڈالو (آپ زیتون یا دیگر بھی استعمال کرسکتے ہیں)، اس کو آسانی سے پھیلا سکتے ہیں. ہمسمس تیار ہے.
- مرحلہ 7 جب Hummus کی خدمت کرتے ہوئے، مونگ کا مکھن ڈال دو، تھوڑا سا پیپیرا اور پتلی کٹی اجمی کے ساتھ چھڑکیں. ہم پیٹا کے ساتھ خدمت کرتے ہیں.