تمباکو نوشی اییل کے ساتھ بھرے ہوئے رولس ان لوگوں کے لئے جو کبھی بھی سشی کی کوشش نہیں کرتے ہیں، جاپانی کھانا کے اس ڈش میں اکثر چاول اور دیگر اجزاء بھرنے کے ساتھ سیاہ سبز یا سیاہ کی ایک ناقابل یقین شیل سے ایک رول کی طرح لگتا ہے. دراصل، یہ صرف کئی اقسام کے سشی میں سے ایک ہے، جو مکی (یا رول) کہا جاتا ہے. اور یہ پریس سمندر میں نوکریوں کے چادروں میں لپیٹ ہے. ایک قاعدہ کے طور پر، پودوں کو رول کے نام کا دوسرا حصہ ہے، اور پہلا مطلب یہ ہے کہ کس قسم کے بھرنے کا استعمال کیا جاتا ہے. Unagi مکی بہت سے قسم کے رولوں میں سے ایک ہے جو چاول بھرنے اور ساکر بھرنے والی اییل کے ساتھ تیار کیا جاتا ہے اور پتلی رول، ہوموماکی، 2.5-3 سینٹی میٹر قطر میں تیار کیا جاتا ہے. کشتی میں "سست" کے اثرات کے بغیر unagi پودوں کو بنانے کے لئے، ، یہ پوری نوری شیٹ سے تیار نہیں ہے، لیکن نصف سے. خشک نوری صرف آدھے میں جوڑتا ہے اور کینچی کے ساتھ کاٹ جاتا ہے. اگر آپ کو ضروری ضروریات اور آلات سے پہلے پیش کیے گئے ہیں تو، انگی ماک سمیت رول تیار کریں، گھر پر بہت آسان ہے. مثال کے طور پر، فولڈنگ رول کے لئے جاپانی روایتی طور پر چھوٹے بانس میٹوں کا استعمال کرتے ہیں، اور ان کے استعمال کے لئے خصوصی چینی کاںٹا. لیکن، اگر وینڈ ایک لازمی خصوصیت ہے تو، بغیر چٹائی کے بغیر، اگر آپ چاہیں تو، آپ اس کے بغیر کر سکتے ہیں، یہ ضروری نہیں ہے، ذائقہ اس سے برداشت نہیں کرے گا.
اجزاء:- راؤنڈ اناج چاول 300 جی
- تمباکو نوشی اییل 250 جی
- سرگر چاول 2 ٹیس.
- براؤن چینی 2 اسپیس.
- سمندری غذا نوری 3 ٹکڑے ٹکڑے.
- مرحلہ 1 ایور کے ساتھ رول تیار کرنے کے لئے، آپ کو چاول، نوری چادریں، چاول سرکہ اور بھوری شکر بھی ضرورت ہے.
- مرحلہ 2 رائس چلانے والے پانی کے تحت اچھی طرح سے رینج ہے - پانی صاف ہونا چاہئے.
- مرحلہ 3 ایک چٹان میں چاول ڈالیں اور 350 ملی گرام سرد پانی ڈالیں.
- مرحلہ 4 ڑککن کو بند کرنے کے بغیر اونچی اونچی اونچی اونچائی پر لے لو، اور پھر کم از کم تک گرمی کو کم کردیں، ڑککن کو بند کریں اور 12 منٹ تک کھانا پکائیں. اس کے بعد گرمی سے ہٹائیں اور اسے ڑککن کے نیچے دس منٹ کے لے جانے دو.
- مرحلہ 5 چاول ڈریسنگ کے لئے، 2 اسپیس مرکب کریں. چاول سرکہ، 2 اسپیس. بھوری شکر اور 1 اسپیس. گرم پانی - سب کچھ ہلکا کرنے کے لئے اچھا ہے، تاکہ چینی کو پھیلایا جائے.
- مرحلہ 6 مکمل گرم چاول میں ڈریسنگ ڈالیں اور چینیوں کے ساتھ اچھی طرح سے ملیں - تھوڑا ٹھنڈا کرنے کی اجازت دیں.
- مرحلہ 7 پتلی سٹرپس کے ساتھ تمباکو نوشی اییل کے پھٹ کاٹا.
- مرحلہ 8 سازی پر نصف نوری شیٹ رکھو، اور چاول کو 1-1.5 سینٹی میٹر کی موٹائی کے ساتھ پھیلائیں.
- مرحلہ 9 ایک طرف پر اییل کی ایک پٹی رکھو.
- مرحلہ 10 آہستہ آہستہ رول رول بنانے کے، رولنگ کی تشکیل، میکس کو دباؤ.
- مرحلہ 11 تیار رول چھوڑ 10-15 منٹ کے لئے پھیلاؤ، جنکشن کی جگہ. یہ 6-7 رولز کی خدمت میں آتا ہے.
- مرحلہ 12 نصف میں رول کریں اور پھر 3 یا 4 ٹکڑے ٹکڑے. سویا ساس، مریض شدہ ادرک اور وابیبی کے ساتھ خدمت کریں.