کلینا کے بیر سے بڑے پیمانے پر کھانا پکانے میں بڑے پیمانے پر استعمال کیا جا رہا ہے - viburnum (جیلی، جیلی) کے روایتی آمدورفت کے علاوہ، کلینا نے بیکری اور کافی بنانے میں درخواست بھی پایا ہے! اس بیری کے مفید خصوصیات کو جاننا، viburnum کی طرف سے کسی بھی پاک ترکیبیں curative سمجھا جا سکتا ہے. کیا آپ وٹامن کے مفید خوراک کو ریچارج نہیں کرنا چاہتے ہیں؟ اس کے بعد viburnum سے برتن کی مندرجہ ذیل ترکیبیں کرنے کی کوشش کریں.
مفید مادہ کی بحالی
لوہے کی مقدار کے مطابق، viburnum رسیلی ایک اور آدھے بار سے زیادہ ہے، اور اس کے پھل میں ascorbic ایسڈ (بھی وٹامن سی) 1.5-2 گنا زیادہ ہے. کلینی میں آئرن کتے گلاب سے کم نہیں ہے. یہاں تک کہ تقریبا سب سے زیادہ مفید اشنکٹبندیی پھل - نیبو، مینڈین، اورنج - ایسے مادہ کے مواد کے طور پر فاسفورس، پروٹینامین اے، وٹامن سی، کلینی کھو. یہاں ویرونوم کی ایسی بیری ہے!
بیر - viburnum سے برتن کی ترکیبیں.
شہد میں جنگلی سوار کے انگور.
بیر کے انگور دھوئے، پانی کو خشک کرنے کے لئے، خشک پھلیں. اس کے بعد مچھر سے پہلے شہد کی شہد میں بانس ڈوٹا اور پھر خشک کیا. اس طرح کی تیاری، viburnum بھی چھ ماہ تک ذخیرہ کیا جا سکتا ہے.
کلینوف کا رس
پہلی ٹھنڈ کے بعد viburnum جمع، سٹروں کو دور، سرد پانی کے ساتھ کللا. مٹیڈلی ہوئی برتن میں دھویا پھل ڈالیں اور اس طرح پانی میں پانی ڈالیں جب تک کہ وہ ان پر ڈھونڈیں، سست آگ لگائیں اور جب تک بیر کو نرم نہ ہوجائے. پھر جوش کے ذریعے رس کے ذریعے رس نکالنے کے لئے، پھر اسے دو سے تین گھنٹے تک کھڑے ہونے کے لۓ چھوڑ دو. جوس میں چینی کو شامل کرنے کے بعد (1 لیٹر رس کے لئے - 125 گرام چینی)، گرمی گرمی پر گرمی جب تک کہ گوج کے ذریعہ فلٹرنگ کرنے کے بعد اسے اسے کھینچ کر لے اور نسبتا گرم جار میں ڈال دیا جائے اور اس میں ٹھنڈے لگے. رس تیار ہے!
کیلن جیلی.
جیلی کو بنانے کے لئے آپ کو viburnum کے واضح رس کی ضرورت ہے. مندرجہ ذیل یہ تیار کیا جاتا ہے: جب تک چینی مکمل طور پر منحصر ہوجاتا ہے تو جب تک چینی کو ایک تامچینی کنٹینر میں ڈال دیا جاسکتا ہے، چینی میں (1 لیٹر کا رس میں 800 گرام چینی کی تناسب میں) شامل ہوجائے گی، گرمی سے، جب تک کہ مکمل طور پر منحصر ہوجائے تو پھر گوج کے ذریعے کشیدگی اور 40-50 منٹ تک کھانا پکانا. پہلے سے سٹرلائز جار اور تیتلیاتی کاک میں تیاری جیلی، ٹھنڈا کرنے کی اجازت دیتا ہے.
کلینوف جیلی.
آپ viburnum کے 250 جی پھل، 150 جی چینی، ایک لیٹر پانی اور نشست کا 50 جی کی ضرورت ہو گی. باہر نکالنے کے لئے، viburnum بیر دھو، ان سے رس باہر نکلو. کھینچنے والا پانی مچ اور اچھی طرح سے ابال. پھر شوروت کو دباؤ اور رس شامل کریں. نشاستے کو سرد پانی سے پھینک دیں اور اسے شوروا میں ڈال دیں. پھر چینی شامل کریں. مرکب اچھی طرح سے ہلکا پھلکا، ایک فوڑا لے لو. کرمنکی میں جیلی ڈالنے کے لئے تیار، میز پر ٹھنڈے کی خدمت، چینی کے ساتھ چھڑکایا.
Kalinovoj جام.
آپ کو 3 کلو گرام viburnum پھل، 2 کلوگرام چینی کی ضرورت ہو گی. پیڈیکییل سے کھلی ہوئی، viburnum کے پھل ایک تامچینی ڈش میں پانی دھویا اور پانی ڈال تاکہ ان کو ڈھکانا. آگ لگائیں اور نرم تک پائیں. مرکب تھوڑا سا ٹھنڈے اور چھٹکارا کے ذریعے مسح. گودا کے ساتھ نتیجے کا رس ایک چٹان میں ڈال دیا جاتا ہے، جس میں چینی اور کھانا پکانا ہوتا ہے. ابلتے کے بعد، 10 منٹ تک کھانا پکانا، پھر پلیٹ بند کر دیں اور جام کو ٹھنڈا کرنے کی اجازت دیں. پھر عملدرآمد کو دوبارہ کریں، پھر نسبندی جار کو ڈالو، سختی سے سیل اور ٹھنڈا کرنے کی اجازت دیں. روبی رنگ کا ایک غیر معمولی سوادج جام پائوں اور پائیوں کے لئے ایک اچھا بھرنے والا ہے.
پائیوں کے لئے بھرنے کے طور پر کاٹیج اور viburnum کاٹیج.
یہ بہت آسان ہے - viburnum کی پنیر پنیر، چینی کے ذائقہ اور ایک مربوط استحکام پر چکن کی زرد کے ساتھ جمع.
کلینا کے بیجوں سے کافی.
بیجوں کے پھلوں کی طرف سے بیج کو علیحدہ کریں، ہوا کی خشک کریں، پھر تندور میں براؤن تک بھری کریں اور ایک کافی کی چکی میں پیسہ لیں.
viburnum کے پھول سے چائے.
viburnum کے خشک پھولوں کے ایک چائے کا چمچ ابلتے پانی ڈالتے ہیں اور اسے 3 منٹ کے لئے بائن کرنے دیں. ذائقہ کرنے کے لئے، آپ شہد یا چینی شامل کرسکتے ہیں.
بون بھوک اور اچھی صحت!