دس سال قبل، ٹینا کینڈیلکی نے بہت سے گھریلو ستاروں کی مثال پر عمل کیا اور ماسکو میں اپنی جارجی ریستوران کھول دیا. ہر ایک کو تخلیقی سرگرمیوں کے ساتھ ریستوران کا کاروبار جمع نہیں کرنے کا موقع ملے گا، لیکن ٹینا کا ادارہ اب بھی زندہ اور فروغ رکھتا ہے. اس کی کامیابی کا راز احتیاط سے منتخب کردہ مینو میں ہے، جس کی اپنی ماں کی اصل ترکیبیں کا اتنی فیصد ہے. میزبان نے اس ادارہ میں آرام دہ اور پرسکون گھر کے ماحول کے لۓ عظیم کوششیں کی اور ذاتی طور پر اندرونی ڈیزائن میں شرکت کی. اس کی ریستوران میں سبزیاں اور قالینوں میں دفن کیا جاتا ہے، خرگوشوں کے گھوڑوں پر کودنا، اور ہال میں کیریئر چیرپنگ، ان کے گانا کے ساتھ روایتی جارجیا طنزوں کی آوازوں کو جھکانا.
جورجیا کے منفرد ماحول ٹینا کینڈیلاکی کے ریستوراں میں
ریستوراں کے مینو قومی کاکیشین کھانا کے ماسٹروں کے ساتھ مکمل ہے. "ٹنٹن" میں آپ اصلی جارجی خاکپوری، رسیلی کھکیالی، خوشبودار سٹسوی، فرڈ سولگونی اور کلمیشی انار جوس کے ساتھ ذائقہ کرسکتے ہیں. ٹینا احتیاط سے مصنوعات کی تازگی کی پیروی کرتا ہے اور ہر چھ ماہوں کو مینو کی تازہ کاری کرنے کی کوشش کرتا ہے، اسے اصل ناولائٹس کے ساتھ تبدیل کر دیتا ہے. ایک حقیقی جارجیا کے طور پر، وہ کھانے کے بارے میں بہت جانتا ہے، کھانے کے لئے پسند کرتا ہے اور خود کو مکمل طور پر تیار کرتا ہے. ہم اپنے قارئین کو ٹینا کینڈیلاکی سے سبز اور لہسن کی چٹنی کے ساتھ رول کے ایک ہدایت پیش کرتے ہیں.
ٹینا کنڈلاکی سے روایتی جارجیا لابش رول
رول تیار کرنے کے لئے، آپ کو پتلی لشکر (ارمینی) لینے کی ضرورت ہے اور اسے ساری کریم کے ساتھ سخاوت سے گزرنا پڑتا ہے. ترکاریاں کے پتیوں کو پھاڑیں اور پیٹا روٹی کی سطح پر پھیلائیں. ترکاریاں پر ایک کنارے سے ترکاریاں پر میٹھی مرچ ڈالیں. چوٹی ڈیل اور تلسی کے پتے اور اوپر چھڑکیں. اگلے پرت ایک مشکل پنیر ہے. لاویش احتیاط سے ایک رول میں پھیل گئی، اس طرف سے شروع ہونے والی میٹھی مرچ کا رخ کیا جاتا ہے. 4 ٹکڑوں میں کٹ، لہسن کی چٹنی کے ساتھ خدمت کریں.
لہسن چٹنی: لہسن کے 4 سلائسیں ایک مارٹر میں یا لہسن کے لونگ کے ساتھ اچھی طرح سے کٹائی، 150 گرام کے ساتھ ملا. زیتون کے تیل، نمک شامل کریں، کالی مرچ مرچ ذائقہ اور اسے مخلوط مرکب میں ملا. فرج میں دو گھنٹوں کے لئے اسے رکھیں تاکہ چٹنی سے متاثر ہو.