مینی شیفرڈ کی پائی کے ساتھ Casserole ایک روایتی انگریزی ڈش ہے، روسی آلو کیسلر کی طرح بہت ہی ہے. حقیقت میں، مائنڈ گوشت کے علاوہ، بھرنے کی ساخت سبز مٹر اور گاجر شامل ہیں. اس ڈش کی ظاہری شکل 18 ویں صدی سے منسوب ہے، جو آلو کھانے کے آغاز کے ساتھ ہے. یہ ڈش گوشت کے "باقیات" سے تیار کیا گیا تھا، اور یہ محنت کش طبقے کی ایک عام ڈش سمجھا جاتا تھا. اب یہ کیسلر مختلف قسم کے گوشت، اور یہاں تک کہ مچھلی سے پکایا جاتا ہے! میشڈ آلو میں آپ کو تھوڑا پنیر شامل کر سکتے ہیں، تو یہ زیادہ "مضبوط" ہو جائے گا، اور آپ کو نٹمج کے علاوہ کے ساتھ کلاسیکی اختیار کے ساتھ کر سکتے ہیں!
اجزاء:- آلو 500 جی
- Breadcrumbs 4 چمچ. ایل.
- مکھن 20 جی
- زیتون کا تیل 1 چمچ. ایل.
- پیاز سفید 1 پی سی.
- منجمد مٹر 200 جی
- گاجر 300 جی
- بیف 300 کلو میٹر
- دودھ 50 مل
- گراؤنڈ نٹیم 1 ٹسپ.
- ٹماٹر چٹنی 2 چمچ. ایل.
- مرحلہ 1 آپ آلو، گاجر، آدھے بلب، منجمد سبز مٹر، زمین کے گوشت، روٹی کی بوتلیں، نٹیم، تھوڑا دودھ، کریم اور زیتون کے تیل کی ضرورت ہو گی.
- مرحلہ 2 آلو پالو اور انہیں نمک کے پانی میں دفن کرو. پھر مٹیڈ آلو پکانا، آلو کو تھوڑا دودھ اور نٹم شامل.
- مرحلہ 3 اس وقت، تھوڑا سا زیتون کا تیل میں درمیانے گرمی سے زیادہ پیاز بھری ہوئی.
- مرحلہ 4 گاجر کو رجوع کریں اور پیاز میں شامل کریں، بعض اوقات ہلکا پھلکا لگانا
- مرحلہ 5 چند منٹ کے بعد مائنڈ گوشت، اور تھوڑا سا سفید شراب (اگر مطلوبہ) یا پانی شامل کریں. ڑککن کے ساتھ سٹو درمیانے گرمی پر بند.
- مرحلہ 6 منجمد سبز مٹروں کو شامل کریں، ڑککن بند کے ساتھ جھکنا جاری رکھیں.
- مرحلہ 7 جب مٹر نرم ہو جائیں تو ٹماٹر چٹنی یا پادری کا چمچ شامل کریں. دوسرے 5-10 منٹ کے لئے سمر. مائع کو باخبر ہونا چاہئے، بھرنے میں بھی پانی نہیں ہونا چاہئے. نمک اور مرچ ذائقہ.
- مرحلہ 8 مکھی اور کور کے ساتھ بستر کے ساتھ فارم کو چکانا. بھرنے کی پرت کو نکالیں.
- مرحلہ 9 مکمل مچھلی والے آلو کو سب سے اوپر (ایک چمچ کا استعمال کرتے ہوئے یا بوندوں میں آپ جیسے پسند کرتے ہیں) ڈالیں. آپ کو مختلف نوز کے ساتھ ایک پاک بیگ یا سرنج استعمال کر سکتے ہیں. روٹی کی الماری کے ساتھ اوپر اوپر چھڑکیں اور مکھن کے چند مٹریں ڈالیں.
- 20-25 منٹ یا سنہری براؤن تک 200 سے زائد سینٹی میٹر پکانا. خدمت کرنے سے پہلے، جبڑے مٹی آلودہ ہونے تک تکلیف تک کھڑے ہوجائے.