یہ ٹینڈر سوپ - پاکی جیسے موسم سرما کے کھانے کے لئے تیار ہے: گرم، دلکش اور تیار کرنے میں آسان. پودے، سبزیاں اور سبزیوں سبزیوں کے لئے بہترین مجموعہ ہیں، تاہم، gourmets بھی اس کی تعریف کریں گے اور اس سے پیار کریں گے: ککڑی کریمی ذائقہ اسٹیک یا چپس کے لئے ایک مثالی بنیاد ہے.
اجزاء
- نصف اوسط قددو (تقریبا 1، 5 کلوگرام)
- سبزیوں کے شوربے کا نصف لیٹر
- بلب
- لہسن - ذائقہ (کئی دانتوں)
- ٹماٹر - 2 پی سیز.
- زیتون کا تیل - 2 - 3 چمچ. ایل.
- ناریل دودھ (یا کریم) - 200 ملی لیٹر
تیاری کا طریقہ
- سبزیوں کے شوروت تیار کریں: سبزیوں کا ذائقہ (مثال کے طور پر، گاجر، آلو، الکحل) کٹائی اور کم گرمی کے بارے میں ایک گھنٹے کے بارے میں کھانا پکانا. ٹھنڈی اور تھوڑا سا نالی. قددو، ٹماٹر، پیاز اور لہسن کھلی اور چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹ
- زیتون کا تیل پر بھری پیاز اور لہسن، ٹماٹروں کو ان میں شامل کریں اور چند منٹ کے لئے سیر.
- قددو کیوب کے ایک مرکب میں ڈال دو، چند منٹ جلدی کرو، ورزش (یا صرف ابلاغ پانی) اور کریم (یا ناریل دودھ) ڈالیں تاکہ سبزیوں کو مائع سے ڈھونڈیں. ایک چھوٹی سی آگ پر پکایا جب تک سوپ ابالیں
- جب کدو نرم ہو جاتا ہے - سوپ پلیٹ سے ہٹا دیا جا سکتا ہے. تقریبا ایک الگ کنٹینر میں اس سے باہر تمام مائع نکاسی. ایک پاکیزی خالص میں سبزیوں کو مارو اور بلینڈر کے طور پر کام جاری رکھنا، آہستہ آہستہ برتری متعارف کروانا، استحکام کو منظم کرنا. یہ طریقہ سوپ کا ایک مثالی کریمی ساخت حاصل کرے گا
- سوپ پاٹلے melkonubublennoy کھلیوں، ٹکسال پتیوں، ساسی، ادرک، گرم مرچ یا کھلی قددو کے بیجوں کے ساتھ خدمت کی جاسکتی ہے.