ایک شاندار علاج جو طویل عرصہ سے ذخیرہ کیا جاسکتا ہے

کبھی کبھی آپ کو بہت سوادج کچھ کھانے کے لئے چاہتے ہیں. خاص طور پر اکثر اس طرح کی خواہشات میٹھی کے پریمی میں ہوتی ہیں. لیکن ہمیشہ ہاتھ میں ایسا کوئی مٹھائی نہیں ہے جو میٹھا کے پریمی کو کنسول کرسکتا ہے. اور سب کے بعد یہ بنانے کے لئے ممکن ہے کہ مٹھائی مسلسل ہر کیلنڈر سال بھر میں موجود ہیں جو ریفریجریشن کابینہ میں موجود تھے. اپنے آپ کو ایک "میٹھی زندگی" فراہم کرو، اپنے آپ کو ایک شاندار علاج پکانا جو طویل عرصہ تک ذخیرہ کیا جاسکتا ہے. میں جام کے بارے میں بات کر رہا ہوں

اس آرٹیکل کو شاندار ڈسکیسیوں کی سچائی کے لئے ترکیبیں بیان کریں گی، جو ترکیبیں تھوڑی دیر سے مشہور ہیں اور بہت اصل ہیں.

اورنج جام.

جب آپ گاجر میں موسم خزاں کھاتے ہیں، تو پھر ایک یا زیادہ، آپ کو ان پھلوں کو نقصان پہنچایا جائے گا. اس طرح گاجر غریب طور پر رکھے جاتے ہیں. لیکن یہ ایک بہترین علاج پیدا کرتا ہے جام، جو ایک طویل عرصہ سے ذخیرہ کیا جا سکتا ہے. گجرات کے خراب یا خراب جگہوں کو کاٹ، گاجر چھوٹے کیوب یا حلقوں میں کاٹ، کھینچیں. 5 منٹ کے لئے، نتیجے میں لابولوں کو ابلتے پانی میں کم کیا جانا چاہئے. اس وقت، آپ ایک شربت تیار کر سکتے ہیں: چار شیشے کے چینی (1 کلو گرام کے تناسب کے ساتھ) 2 مخلوط پانی ملا. اس شربت کے ساتھ گاجر ڈالتے ہیں، ایک ابال آتے ہیں اور 5 منٹ تک کھانا پکاتے ہیں. پھر ہم مندرجہ ذیل اجزاء سے شربت تیار کرتے ہیں: 3 کپ چینی اور 1 گلاس پانی. ہم یہ شربت گرم جام میں ڈالتے ہیں. اچھی طرح سے ہلچل اور 12 گھنٹے کے لئے ایک ٹھنڈا جگہ میں ڈال دیا. اس کے بعد جام کے بارے میں 20 منٹ تک کھانا پکانا. کھانا پکانے کے اختتام پر، وائلن یا سائٹرک ایسڈ ذائقہ کو شامل کریں. آگ سے جام کو ہٹا دیں اور ٹھنڈا کرنے کیلئے ٹھنڈا جگہ میں چند گھنٹوں کے لئے اسے مقرر کریں. جام مکمل طور پر ٹھنڈا کرنے کے بعد یہ جوروں پر ڈالنا ممکن ہے. یہاں ایک حقیقی نگہداشت ہے.

سبز جام.

اگلا ہدایت کم اصل نہیں ہے. سبز مزیدار جام بنانے کے لئے، آپ کو 1 کلو گرام گرین ٹماٹر (موسم خزاں میں بہت سے شاخوں پر مشتمل ہے)، 1 کلوگرام چینی، 0.5 لاکھ پانی کی ضرورت ہے. ہم ٹماٹر کئی جگہوں پر ٹینک کے ساتھ پکارتے ہیں اور انہیں پانی بھرتے ہیں. ہم نے اسے آگ میں ڈال دیا اور اسے ایک فوڑا لے کر لایا. ابلتے ہوئے پانی تازہ ٹھنڈے پانی کے ساتھ ٹماٹروں کو گرایا اور ڈالا جاتا ہے. جب پانی کھا جاتا ہے تو یہ پانی بھی نالی جائے گی. ٹھنڈا ٹماٹر بنانے کے لئے اس طرح کے طریقہ کار کی ضرورت ہے. تیسرا وقت جسے ہم ٹماٹریں پانی میں نہیں ڈالتے ہیں، لیکن چینی شربت اور گرم کے ساتھ. مرکب ایک فوڑا لے لو. کھانا پکانے کے عمل میں، جام سے زیادہ جھاگ ہٹا دیا جانا چاہئے. ٹماٹر تیار ہونے تک پکایا جاتا ہے، جامے ٹھنڈی جگہ میں ٹھنڈا کرنے کے لئے تیار ہوتا ہے، اور پھر جار میں ڈال دیا جاتا ہے.

پٹی جام.

اس شاندار علاج کے لۓ، آپ کو 1 کلو گرام مسمن کرسٹس، 1.5 کلوگرام چینی، 05 لاکھ پانی، 0.5hr.l. کی ضرورت ہوگی. سائٹرک ایسڈ

سٹرڈ جام بنانے کے لئے ہدایت آسان ہے: پنروک ایک ڈھیلا سفید پرت اور سب سے اوپر چھیل سے صاف کیا جاتا ہے. نتیجے میں کراس slices یا کیوب میں کاٹ رہے ہیں، ابلتے پانی 10 منٹ کے لئے ڈالیں. اس کے بعد، پانی نکالو اور کچلوں کو چینی شربت (0.5 کلو گرام چینی فی گلاس پانی) میں ڈال دیں. کرسٹ واضح ہونے تک کم گرمی پر کھانا پکانا. اس کے بعد، ایک کنٹینر یا گوج سے کنٹینر آگ سے نکالیں. کٹوری رات کے لئے ایک ٹھنڈا کمرے میں چھوڑا جاتا ہے. جام میں صبح کے لئے باقی چینی شربت، سائٹرک ایسڈ کو شامل کیا جانا چاہئے. جام 3 تقسیم شدہ خوراک میں "پکایا" ہونا چاہئے: 10 منٹ ہر تین گھنٹے. اس کے بعد، جام ٹھنڈی ہوئی ہے، اور پھر کین کے اوپر ڈال دیا.

پیلا جام.

یہ اکثر ہوتا ہے کہ آپ ایک خلیہ خریدتے ہیں، لیکن یہ میٹھا نہیں ہے. یہ افسوس ہے کہ اسے پھینکنا ہے، لیکن بالکل کوئی خواہش نہیں ہے. اس طرح کے خلیہ سے آپ کو حیرت انگیز جام ملتا ہے، جو آپ موسم سرما میں کھا سکتے ہیں اور موسم گرما کے ذائقہ اور بو کو یاد رکھیں گے.

1 کلو صاف خلیہ کے لئے آپ کو 1 کلو گرام چینی، 3 سو پانی لینے کی ضرورت ہے. کھانسیوں اور بیجوں سے کھلی کھلی ہوئی اور کیوب میں پھینک دینا چاہئے. کیوبیں چینی (1) کے ساتھ سوتے ہیں، سرد جگہ میں چند گھنٹے کھڑے ہیں. باقی چینی کو پانی سے ملائیں اور چینی کی شربت پکائیں. ٹھنڈا چینی شربت پگھل جانا چاہئے. چینی شربت میں خلیہ بھی سرد جگہ (ریفریجریٹر) میں لے جانا چاہئے. اگلے دن، شربت پکایا اور ایک فوق لے جانا چاہئے. ابلنے والی شربت کے ساتھ خلیہ کے ٹکڑے ٹکڑے ڈالتے ہیں اور سردی میں ڈالتے ہیں. اگلے دن آپ کو ہر ایک کو دوبارہ ہی کرنا چاہئے، صرف اس وقت جام مکمل تیاری پر پہلے ہی پکیا جاتا ہے - خلیج کے ٹکڑوں کو مکمل طور پر شفاف اور نرم ہونا چاہئے. اس کے بعد، جام ٹھنڈا اور جار میں ڈال دیا.

گلابی جیلی.

یہ عجیب نگہداشت تیار کی گئی ہے، شاید یہ کہے کہ فضلہ سے، لیکن اس کے باوجود یہ بہت سوادج ہو جائے گا. ہمیں سیب چھڑی اور کور کی ضرورت ہے. نصف مواد کو بھریں اور تقریبا دو گھنٹوں تک کم گرمی پر کھینچیں اور کک پکائیں. پھر فلٹر، ایک چھت کے ذریعے پیسنا اور رات کے لئے مرکب چھوڑ دو. صبح میں، برابر تناسب میں چینی شامل کریں اور مرکب کو پکائیں جب تک رس موٹی اور گلابی نہ ہو. اس جیلی نسبندی جار میں ڈال دیا جاتا ہے اور اس کے ساتھ lids.

امبر جام.

یہ جام کسی کو نارنج، اور کسی - اناسب ذائقہ کرنے لگتا ہے. اور شاید ہی کسی کو اندازہ لگایا جاتا ہے کہ اس میں سبزیوں کی مکھی سے پکایا جاتا ہے!

لہذا، اس طرح کے ایک عمدہ خوشحالی کو پکانا، جو طویل عرصہ سے ذخیرہ کیا جا سکتا ہے؟

ہم 1 کلو زچینی اور 1 کلو گرام چینی، خام اورنج، جو کھانا پکانے کے لئے منفرد ذائقہ دے گا. سنتری اور زچینی کے چھوٹے کیوبیں کٹائیں، چینی کے ساتھ سوتے اور رات کو چھوڑ دیں. اگلے صبح جوس کیوب سے نکال دیا جائے گا. جوس میں پاؤس آگ میں ڈالے اور پانی کے بغیر، مرکب شروع کرنے کے لئے شروع کرنے کے بعد 15 منٹ تک کھانا پکانا. جام ٹھنڈے کے بعد، اسے 15 منٹ کے لئے دو اور کھانے میں پکایا جانا چاہئے.

اس کے بعد، جام ٹھنڈے اور جار میں ڈال دیا جانا چاہئے.

بون اپیٹیٹ!