ایک پیشہ ور شیف اس بات کے ساتھ کہے گا کہ چکن کا گوشت تندور یا چولہا میں گرمی کا علاج کرنے سے پہلے مریض ہونا ضروری ہے. اچھالنے سے، چکن ایک زیادہ وشد ذائقہ حاصل کرتا ہے، اس سے بھی زیادہ ٹینڈر ہو جاتا ہے. آج ہم آپ کے ساتھ کچھ رازوں کو شریک کرتے ہیں کہ کس طرح سوادج، چکن یا کھانا پکانا شش کباب کے لئے سوادج مرغنی چکن.
کس طرح سوادج اچھال چکن: بنیادی قواعد
منجمد کے لئے چکن کا گوشت مارانا، تندور میں بیکنگ، grilling، وغیرہ کے لئے بہت سے غیر واضح اصول ہیں. کم سے کم ان کی سب سے زیادہ بنیادی نظر آتی ہے، آپ خاندان کے رات کے کھانے یا ایک تہوار کے قابل میز کے لئے ہمیشہ کامیاب برتن کا دعوی کر سکتے ہیں:
- میئونیز کا انکار اس طرح کے جڑی بوٹیوں میں مارنے کا گوشت سختی کی سفارش نہیں کی جاتی ہے. میئونیز ذائقہ کا ٹینڈر گوشت مکمل طور پر محروم ہے.
- چناب کا دورانیہ جب تندور میں پوری چکن پکانا چاہۓ تو، یہ پوری رات کے لئے امراض کے لے جانے کے لئے بہتر ہے. اگر آپ صرف شینکس یا پنکھوں کو کھانا پکانے کا فیصلہ کرتے ہیں، تو یہ 2-4 گھنٹے تک اٹھایا جاتا ہے.
- اسٹوریج درجہ حرارت. ان صورتوں میں جہاں اچھال کی مدت 2 گھنٹہ سے زیادہ ہوتی ہے، ریفریجریٹر میں گوشت کے ساتھ کنٹینر چھپایا جانا چاہئے. اس میز پر چھوڑ کر، آپ کو اسٹائل کی مصنوعات حاصل کرنے سے خطرہ ہے.
- مصالحے کا ایک مرکب. مریض کرنے کا سب سے زیادہ مقبول جیتنے والا سبزیوں کا تیل یا سویا چٹنی کے ساتھ مجموعہ میں کئی مسالوں کا استعمال ہے. اچار کے لئے ایک مائع کی بنیاد منتخب کیا جاتا ہے، مصالحے کی طرف سے ہدایت کی ہے. مثال کے طور پر، پیپرکا اور تلسی زیتون کا تیل، اور لہسن اور تھامے کے لئے سورج مکھی کے لئے موزوں ہیں.
ایک تلی ہوئی پین میں باورچی خانے سے متعلق کھانا پکانے کے لئے چکن چننا کرنے کے بارے میں مزید تفصیلات، تندور یا گرے میں، ہم ہدایات میں تصویر ہدایات کے ساتھ بتائیں گے.
ایک تندور کے لئے ایک چکن کو کیسے نکالنا: تصویر کے ساتھ ایک قدم قدم ہدایت
بیئر کے ساتھ مسالوں کا مجموعہ چکن کا گوشت کے لئے مریدوں کے میدان میں بدعت ہے. چکن کو بھرنے کے لئے یہ غیر معمولی ہدایت بہت کامیاب تھا اور یہاں تک کہ پاک ماہرین کو تجربہ کیا تھا. اس طرح کے ایک مرکب میں پہلے سے ہی پرندوں کو اچھالنے کے بعد، یہ تندور میں پختہ طور پر پکایا جا سکتا ہے، اور اس کے بعد - ایک بہت اچھا ذائقہ اور خوشبو سے لطف اندوز.
ضروری اجزاء:
- ہلکی بیئر
- نمک
- جھنڈا
- کینی مرچ
- سبز بصیرت
قدم بہ قدم ہدایات
- مصالحے اور نمک خشک پلیٹ میں مخلوط ہوتے ہیں.
- ایک ماپنے کپ یا عام باورچی خانے میں پیالا میں ایک ہلکی بیئر ڈالتا ہے اور کٹی بیسل شامل ہے.
- ہم نے ایک زپ پیکیج میں گوشت ڈال دیا اور اچھال ڈال دیا. سختی سے بند کرو اور اچھی طرح ہلا. ہم نے فرج میں چکن کو 2 گھنٹوں تک چھپا دیا، وقفے سے ایک وقت سے ایک دوسرے سے پیکج کو تبدیل کر دیا.
شہد کی انگوٹی کی چٹنی میں بھوک لگی کرنے کے لئے چکن کو کیسے کھینچنا
سویا ساس کے ساتھ شہد سرسری اچار سب سے زیادہ مقبول اور بہت سے ایڈورڈ اختیارات میں سے ایک ہے. تندور میں بیکنگ کے بعد ان مصنوعات کے ساتھ چکن میں ایک حیرت انگیز سنہری رنگ، ایک شاندار نمکین میٹھا ذائقہ اور ایک غیر معمولی تہوار ذائقہ حاصل.
ضروری اجزاء:
- مائع شہد - 100 ملی میٹر
- ڈیجن سرسری - 70 ملی میٹر
- کیری - 1 چمچ.
- سویا چٹنی - 4 چمچ.
قدم بہ قدم ہدایات
- سوادج شہد تیار کرنے کے لئے، سرسبزی کے تمام اجزاء کو ایک گہری کنٹینر میں ڈال دیں.
- احتیاط سے شہد اور ریچھ بنانے کے لئے مکس مکمل طور پر تحلیل.
- ایک گلاس کٹوری یا زپ پیکیج میں گندے کے حصوں کو بھوک لگی اور عموما انہیں اچھال کے ساتھ بھرنے کے لۓ. پورے رات فرج میں گوشت کو چھوڑ دو صبح میں ہمارے خوشبودار چکن مکمل طور پر تندور میں شپمنٹ کے لئے تیار ہوں گے.
انار کا رس میں بھرا ہوا کرنے کے لئے ایک چکن کا اچھال کیسے بنانا
ایک پین میں (یا تندور میں) بھرا ہوا کے دوران چکن کے پھینک خود کو ظاہر کرتا ہے، یہ نرمی ڈالنے کے لئے، بہترین راستے میں نہیں. گوشت خشک اور سخت ہو جاتا ہے، ناپسندیدہ بھوری یا سیاہ بھوری سیاہ رنگ بن جاتا ہے. لیکن ایسی صورت حال حل کرنے میں آسان ہے، انار کے چکن میں پہلے چکن کی چھاتی کو مارنا. لہذا چکن گرمی کے علاج کے بعد بھی اپنی نرمی کو برقرار رکھ سکتا ہے، اور تیار شدہ ڈش کا رنگ پیار آنکھ کو خوشی سے تعجب کرے گا.
ضروری اجزاء:
- انار کا رس، قدرتی یا بوتل
- مردار مٹر
- ہلکی
- خشک سوخت
- تازہ ڈیل
- شراب سرکہ
قدم بہ قدم ہدایات
- انار کا رس (ترجیحا طور پر تازہ نچوڑ) کم گرمی پر گرم ہوتا ہے.
- جوس کے ساتھ کنٹینر hotplate سے ہٹا دیا جاتا ہے، اندر خشک مصالحے ڈال اور شراب سرکہ شامل کریں.
- تازہ ڈلی ٹھیک ٹھیک ہے اور حل پر بھیجا گیا ہے. اچھی طرح سے سب کچھ ملا.
- موتیوں کے ساتھ ایک وسیع برتن میں چکن چھاتی، اچھال ڈال.
- چکن کے ساتھ ایک ڑککن کا احاطہ کریں اور 90 - 120 منٹ تک چھوڑ دیں.
- انار کا رس کی غیر موجودگی میں، آپ نسخہ تھوڑا سا اناج اناج کا استعمال کرسکتے ہیں. ایسے وقت میں چکن کم رسیلی اور نرم نہ ہونے کے لئے باہر نکل جائے گا.
شش کباب کے لئے ایک چکن کو کیسے نکالنا: تصویر کے ساتھ ایک ہدایت
آج میونیز، کیفیر، ھٹی کریم میں پولٹری کے گوشت کو خالی کرنے کے لئے یہ پہلے ہی غیر متعلقہ ہے. اب رجحان میں مصالحے اور مصالحے کے ساتھ سویا ساس میں شش کباب کے لئے چکن اٹھایا جاتا ہے. اس نئے فکسڈ ہدایت کو یقینی بنانے کے لئے یقینی بنائیں.
ضروری اجزاء:
- لہسن کچا - 8 دانت
- سویا چٹنی - 80 ملی میٹر
- شراب سرکہ - 40 ملی میٹر
- بھوری شکر - 50 جی
- گرم ٹماٹر چٹنی - 1 چمچ.
قدم بہ قدم ہدایات
- ایک گہری کٹوری میں چکن کی ڈھولیں کھا لیں، تمام خشک اجزاء کو ان میں شامل کریں.
- سویا چٹنی میں ہم ٹماٹر کی چٹنی میں اضافہ کرتے ہیں، ہم اس پر گوشت ڈالتے ہیں.
- اچھی طرح سے گوشت کو مکس کریں، اچانک مسخ تقسیم.
- ہم نے چکن کو زپ پیکیج میں اچھال ڈال دیا اور اسے فرج میں 2 گھنٹے تک چھوڑ دیا.
- ہر طرف سے کھرچنے والی سطح پر کھودنے والی پنکھوں کو بھری ہوئی اور شاندار ذائقہ سے لطف اندوز.
اب آپ جانتے ہیں کہ ایک چکن سوادج اور سادہ کیسے بنانا ہے. بہترین برتن تیار کریں اور اپنے خاندان اور دوستوں کو خوش آمدید. بون اپیٹیٹ!