بسکٹ - ڈبل پکا ہوا کوکیز تاریخ دانوں کے مطابق، 13 ویں صدی میں ٹاسکن شہر پراتو میں پہلی اطالوی بسکٹ تیار کی گئی تھی. جیسا کہ یہ نکالا - کوکیز ایک مثالی مصنوعات ہیں جو ایک طویل عرصہ سے محفوظ کیا جاسکتا ہے اور ان کے لئے سیرابیٹ ہونا اچھا ہے. ہر جہاز پر سمندر کے دورے کے دوران وہاں کوکیز کا ذخیرہ تھا، جس میں کسی بھی وقت نااہلوں سے کھلایا جا سکتا ہے. بغیر کسی وجہ سے، بسکٹ نے کرسٹوفر کولمبس کے پسندیدہ پیسٹری کو سمجھا، جو اپنے طویل سفر میں کھایا. بسکٹ ایک روایتی اطالوی کوکی ہے. ترجمہ میں، بسکٹ کا مطلب ہے "دو بار پکایا" (دو دو اور سکوٹو - تندور). دو مرحلے میں سوادج pischenyushki تیار کیا جاتا ہے، سب سے پہلے "loaf" کی طرح کچھ پکا ہوا، پھر ٹکڑوں میں کاٹ اور ایک بار پھر بیکڈ. اٹلی میں، بسکٹ کے لئے بہت سے اختیارات ہیں. تقریبا ہر علاقے، اور بعض اوقات شہر یا گاؤں میں اس کی اپنی ہدایت ہے. کلاسک ہدایت بادام بسکٹی ہے. لیکن دوسرے اجزاء (چاکلیٹ، خشک پھل، کافی ...) کے ساتھ بہت مختلف حالتیں ہیں کیونکہ اس کی خشک ہونے کی وجہ سے، امریکہ میں کافی یا چائے کے ساتھ اٹلی میں بسکٹ میٹھی شراب کے ساتھ کام کرتا ہے. آپ بکٹٹو کے بھرنے اور پینے کے ساتھ دونوں دونوں کو بہتر بنا سکتے ہیں، جس میں بسکٹی بھیڑ جا سکتا ہے.
اجزاء:- انڈے چکن 2 پی سیز.
- چینی 150g
- آلو، گندم 250 جی
- نمک 2.5 جی
- بیکنگ پاؤڈر 5 جی
- بادام 50 جی
- گہری مرچ 50 جی
- کرینبیری خشک 50 گرام
- چینی، ونیلا 5 جی
- مرحلہ 1 بسکٹ کے اس قسم کے لئے انڈے، چینی، آٹا، نمک، بیکنگ پاؤڈر، بادام، ممبئی اور خشک (کرینبیری) کرینبیری لے.
- مرحلہ 2 کونسی انڈے چینی کے ساتھ.
- مرحلہ 3 انہیں آٹا کے ساتھ ملائیں (پہلے نمک اور بیکنگ پاؤڈر کے ساتھ sifted).
- مرحلہ 4 آٹا میں گری دار میوے اور خشک پھل شامل کریں.
- مرحلہ 5 آٹا دو حصوں میں تقسیم کریں، آٹے کے ساتھ میز دھول اور دو "روٹیوں" تشکیل دیں. 150 سے 40 منٹ کے لئے بسکٹ کے 150 ° C پکانا. کوکی پکایا جانا چاہئے، لیکن ضمنی نہیں ہے. گرل پر ٹھنڈا (تمام اطراف سے معتبر ہونا) 10 منٹ.
- مرحلہ 6 کے بارے میں 1CM موٹی کے بارے میں ڈریگن لمبائی کوکیز کاٹا. ایک "روٹی" چھری کے ساتھ کاٹنے کے لئے بہت آسان ہے.
- مرحلہ 7 بیکنگ شیٹ پر پھیلاؤ اور اس سے بھی کم درجہ حرارت پر خشک رہیں - تقریبا 30 کروڑ اور 30-40 منٹ کے لئے تقریبا 130 ° C. گیٹ پر ٹھنڈا، کافی یا چائے کی خدمت کرتے ہیں.