ہم اس ایشیائی ملک میں نہیں رہتے ہیں، جو ہمارے آبائیوں کی روایات سے بھرا ہوا ہے، اور ہمارے پاس اس طرح کے "سامان" نہیں ہیں، لہذا ہم یہودیوں کو سوویت کے بعد کی جگہوں کی خاصیت اور حقائق کو لے کر تیار کریں گے اور یہ ہمارے لئے بدتر نہیں ہوگا.
گھر میں بیجنگ میں کھانا پکانا بتھ کے لئے ایک کلاسک ہدایت
اجزاء:
- پرندے وزن 2.5 کلوگرام تک
- شہد - 3 چمچ. چمچ
- نمک - ذائقہ
میرینڈ:
- تلھی تیل (سورج مکھی کے تیل کی طرف سے تبدیل) - 1 tbsp. ایک شاندار
- شہد - 1 چمچ. چمچ
- سویا ساس کلاسک - 2 چمچ. چمچ
چٹنی "ہوزین" (پہلے سے ہی تیار فارم میں بیچ دیا ہے، لیکن اگر آپ اسے تلاش نہیں کرتے ہیں تو آپ اپنے آپ کو کر سکتے ہیں):
- تل یا سبزیوں کا تیل - 1 چمچ. ایک شاندار
- سویا چٹنی - 3 چمچ. چمچ
- شراب یا سیب سیڈر سرکہ - 1 چائے کا چمچ
- لہسن پاؤڈر - 1 اسپیس.
- کالی پاؤڈر - 1 اسپیس.
- نمک - ذائقہ
- چینی "5 مصالحے" کا سامنا کرنا - ذائقہ
تیاری:
- ہم نے پرندوں کی طرف سے تیار نمک مسح اور 12 گھنٹوں تک چھوڑ دیا، تاکہ نمک جلد اور گوشت کو لو
- اس وقت کے بعد، ہم غسل بناتے ہیں: ہم ابلتے ہوئے پانی کی ایک بڑی برتن جمع کرتے ہیں اور کئی بار غصہ بھرتے ہیں. اگر یہ مکمل طور پر فٹ نہیں ہے، تو سب سے اوپر پر آمدورفتیں ڈالیں. پانی کے طریقہ کار کے بعد - کاغذ تولیے کے ساتھ بتھ خشک؛
- دوا کی کابینہ میں ایک سایہ کے ساتھ ایک وسیع انجکشن کے ساتھ تلاش کریں اور مختلف جگہوں پر ہوا کے انجکشن کو جلد کے نیچے بنا دیں، گوشت سے الگ ہوجائیں.
- اچھی طرح سے شہد سے شہد کا احاطہ کریں اور کمرے میں درجہ حرارت پر 1-2 گھنٹے آرام کریں.
- اچھالنے کی چٹنی حاصل کرنے کے لئے، صحیح مقدار میں مندرجہ ذیل اجزاء کو مکس کریں: سبزیوں کے تیل، سویا چٹنی، شہد اور مرکب ہلا؛
- جیسا کہ بتھ کے ایک گدھے پر شہد کے طریقہ کار کے لمحے سے 1-2 گھنٹوں سے گزر چکا ہے، ایک اچار کا رخ آتا ہے. یہ ایک طویل طریقہ کار ہے، لیکن آسان ہے. ہر 30-40 منٹ سویا شہد کی چٹنی سے گوشت کو ہٹا دینا ضروری ہے. مجموعی طور پر 8 تکراریاں ہو گی، یہ تقریبا 4 گھنٹے ہے، لہذا کافی اچار کا خیال رکھنا؛
- آخر میں، گدھے تندور کے لئے تیار ہے جیسے ہی، ہم مندرجہ ذیل تعمیرات کرتے ہیں: ایک گہری بیکنگ ٹرے میں ہم ایک انگلی (سینٹی میٹر 2) پر پانی ڈالتے ہیں، ہم اس کے اوپر سرے سے برش ڈالتے ہیں، یہ برش کے ساتھ تیل کے ساتھ پھینک دیتے ہیں اور اس پر پرندے لگاتے ہیں.
- تندور کو اپنی نزدی کو بھیجنے سے پہلے - اسے 250 ڈگری تک گرم کریں. اب ساخت کے اندر ڈالیں اور 40-45 منٹ تک پکانا. اس وقت کے بعد، ایک اور گھنٹے کے انتظار میں 160 سیلسیس تک گرمی کو کم کردیں. وقت گزرنے کے بعد، پرندوں کو 30 منٹ تک 30 منٹ کے لئے بھرایا جانا چاہئے.
اگر آپ بیجنگ میں حقیقی بتھ حاصل کرنا چاہتے ہیں، تو "سادہ" ترکیبیں نہ دیکھیں. یہ ایک طویل، کبھی کبھی خوفناک ہے، لیکن دلچسپ اور نہ ہی پیچیدہ عمل ہے.
بیجنگ میں کثیر مقصود میں بتھ ہدایت
اگر آپ اوپر ہدایت سے واقف ہو چکے ہیں اور بیجنگ میں بتھ کی تیاری میں اس طرح کے "ڈسکیسی" آپ کو ضرورت نہیں ہے، میں ہر چیز کو آسان بنانا چاہتا ہوں، اور ایک ہی وقت میں ایک پرندوں کو کھانے کے لئے - ایک متبادل ہے. multivark کھولیں اور پڑھیں.
اجزاء:
- غریب
- نصف کیڑے، مجموعی طور پر کثیر قزاقوں کی شکل میں فٹ ہونے کا امکان نہیں ہے.
- شہد - 3 چمچ. چمچ
- ذائقہ میں نمک
میرینڈ مکمل طور پر کھوسن چٹنی کے ساتھ تبدیل کر دیا گیا ہے. اگر آپ اسے خرید نہیں سکتے، تو اس کی تیاری کے لئے ہدایت دیکھیں.
تیاری:
- کھینچ لینا اور شیشہ تقسیم کریں. نمک کے ساتھ ٹکڑے ٹکڑے کر سکرو، ریفریجریٹر کو 3 گھنٹے کے لئے بھیجیں؛
- ہم ریفریجریٹر سے باہر نکلتے ہیں اور شہد کے ساتھ آتے ہیں، کمرے میں درجہ حرارت پر ایک گھنٹہ تک جا رہے ہیں؛
- اب آپ کو چٹنی کا خسارہ سلائسس کو چکن کرنے کی ضرورت ہے. پرندوں کو میز پر دوپہر 1-2 گھنٹوں کے لۓ چھوڑ دو
- ملٹی کے لئے فارم میں گوشت کے ٹکڑے ٹکڑے رکھو، ٹکڑے ٹکڑے کے 2/3 پانی کے ساتھ بھریں، سویا ساس اور سبزیوں کے تیل کے 2-3 چمچ شامل کریں اور 2 بجے کے لئے "چکن" موڈ کو تبدیل کریں. اگر گوشت خراب طور پر خاموش ہو جاتا ہے تو، جبکہ باقی بھی سخت رہتا ہے - پھر 3 تک بڑھاؤ.
ظاہر ہے، یہ پکینگ میں روایتی بتھ ہدایت کی مکمل تبدیل نہیں ہو گی، لیکن ممکنہ حد تک اس کے قریب ذائقہ کرنے کے لئے، کھانا پکانے کا وقت بہت کم ہے - آسانی سے. خوشگوار بھوک!