چاکلیٹ mousse
بلیو بیری جیلی پر.
ہدایت کے 4 سرونگ کے لئے:
بلیو بیری جیلی کے لئے:
• 3 میز. گردن والا چینی کا چمچ
• بیری جوس کے 125 ملی لیٹر
1 ٹیبل. نیبو جوس کا چمچ
• منجمد نیلبیری 250 گرام
• 1 چمچیلا. نشست کا چمچ
چاکلیٹ mousse کے لئے:
• تیز رفتار چاکلیٹ کے 125 جی
• 2 میز. بیری شربت کا چمچ
• 1 انڈے
• 2 میز. گردن والا چینی کا چمچ
• 100 ملی لیٹر کریم
چینی کیرل سنہری بنانے کے لئے چینی میں ساسپین میں پگھل جاتا ہے. بیری اور نیبو کے جوس ڈالو. بیر شامل کریں اور ایک ابال لاو. سٹارچ 1 ٹیبل میں ٹھنڈا ہوا. پانی کا چمچ اور بلیک بیری بڑے پیمانے پر ڈالنا. 4 شیشے کو ختم کرنے کے لئے. چاکلیٹ توڑنے اور شربت کو شامل کرنے کے لئے گرم پانی کے غسل پر پگھل جاتے ہیں. پروٹین سے زنگر الگ کریں اور اسے 1 ٹیبل سے شکست دیں. ایک چمچ کی چینی. ٹھنڈا چاکلیٹ پر ہلچل. ہلا کر کریم 1 ٹیبل کے ساتھ پروٹین کوڑا. ایک چمچ کی چینی. سب سے پہلے چاکلیٹ، پھر پروٹین کے ساتھ کریم مرکب کریں. موسس نیلے رنگ کی جیلی پر ڈالے اور ریفریجریٹر میں 3 ح کے لئے ڈال دیا.
تیاری: 3 h 25 منٹ
1 حصہ 390 کلوال میں. پروٹین کے 5 جی، چربی کی 20 جی، کاربوہائیڈریٹ کے 41 جی
چاکلیٹ پڈنگ
بادام کیریمل کے تحت.
ہدایت کے 4 سرونگ کے لئے:
• کڑا چاکلیٹ کے 100 جی
• 300 ملی لیٹر دودھ
• ونلن کی دو چوٹیاں
• 1 انڈے کی زرد
• 3 میز. گردن والا چینی کا چمچ
1 ٹیبل. نشست کا چمچ
• انڈے سفید
• 70 ملی لیٹر کریم
• 5 میز. بیری شربت کا چمچ
• بادام کوکیز کے 75 جی
چاکلیٹ توڑنے کے لئے. دودھ کو ابالنا، وینلین کو شامل کریں، چاکلیٹ ڈال دیں اور اسے دودھ میں پگھل دیں. 1 ٹیبل کے ساتھ زرد ایک چمچیلی چینی کے ساتھ، اور دودھ اور نشست میں مکس. ایک فوڑا لے لو، گرمی، کوڑا اور پروٹین سے مٹا دیں. ٹھنڈا کرنے کی اجازت دیں. شیک کو کریم اور کریم میں ڈال دیا ایک بھری ہوئی پین میں، کیریمل بنانے کے لئے چینی کے دو چمچ پگھل. شربت کے 2 چمچوں کو پھینک دیں اور کیریمل پھولوں میں پھیلائیں. پڈنگ بڑے پیمانے پر اوپر سرد میں 30 منٹ پر ڈال دیا. کوکیز crumble اور 3 ٹیبل، شربت چمچ چمکتا ہے. اسے ایک ہلکے پر پھینک دیں اور فرج یا کسی دوسرے کے لئے اسے رکھ دیں.
تیاری: 3 h 30 منٹ.
1 حصہ 490 کلو، پروٹین کے 9 جی میں. 23 جی چربی، 55 جی کاربوہائیڈریٹ
چاکلیٹ پرامڈ
ایک پیچیدہ بسکٹ بسکٹ کے ساتھ.
ہدایت کے 4 سرونگ کے لئے:
• کڑا چاکلیٹ کی 225 جی
• 3 میز. سنتری جوس کا چمچ
• 2 میز. سیاہ کافی کا چمچ
• 2 انڈے
• 2 میز. چینی کا چمچ
• 120 ملی لیٹر کریم
• بسکٹ بسکٹ کے 30 جی
• 1 چمچیلا. ایک مکھن کا مکھن
125 جی چاکلیٹ کو کاٹ اور پگھل، جس کا رس اور کافی 2 چمچ شامل ہو. انڈے یولکس پروٹین سے الگ ہوتے ہیں اور 1 ٹیبل، چمچیلی چمچ کے ساتھ گھومتے ہیں. 1 ٹیبل، ایک چمچیلی چینی کے ساتھ علیحدہ علیحدہ کریم اور ویوس. چاکلیٹ میں، سب سے پہلے لوگ، پھر کریم اور گلہری ملائیں. بڑے پیمانے پر ایک ورق بنائے ہوئے شکل میں رکھو اور اسے سردی میں 3 گھنٹے تک رکھو. کوکیز کو کچلنے اور ایک ٹیبل چھڑکانا. رس کا چمچ باقی کریم کو ابالنا اور مکھن کے ساتھ ساتھ چاکلیٹ کے 100 جی میں پگھل دیا. کریم پر سڑکیں کوکیز ڈالتے ہیں اور چاکلیٹ بڑے پیمانے پر ڈال دیتے ہیں. 2 گھنٹے کے لئے چپ، پھر پلیٹیں ڈالیں.
تیاری: 25 منٹ.
1 حصہ 510 کلوال میں. پروٹین کی 10 جی، چربی کی 32 جی، کاربوہائیڈریٹ 44 گرام
چاکلیٹ کے ساتھ پینکیکس
نئی کارکردگی میں پسندیدہ نیزی.
ہدایت کے 4 سرونگ کے لئے:
• آٹا 80 جی
• 1 چمچیلا. نشست کا چمچ
نمک
1 ٹیبل. ایک وینیلا شوگر کا چمچ
• 2 انڈے
• 50 ملی لیٹر معدنی پانی
• 4 ٹیکس. چمچوں مکھن
• کڑا چاکلیٹ کے 100 جی
• 80 ملٹی کریم
• 2 میز. بیری شربت کا چمچ
1 ٹیبل. ایک کوکو پاؤڈر اور پاؤڈرڈ چینی
پینکیکس کے لئے، مکس آٹا، نشاستے، نمک کی چوٹ، ونیلا چینی، انڈے، دودھ اور معدنی پانی. 30 منٹ تک چھوڑ دو تندور 70 ° تک گرم کریں. ایک بھری ہوئی پین میں مکھن میں 8 پینکیکس. ختم پینکیکس تندور میں ڈالنے کے لئے. کریم چٹنی کے لئے، گرمی اور ان میں چاکلیٹ کو تحلیل. دو منٹ کے لئے کھانا پکانا، گرمی سے ہٹا دیں اور شربت کا مرکب کریں. پینکیکس چٹنی کے ساتھ لیپت، رولوں اور کٹ میں پھینک دیا. کوکو پاؤڈر اور پاؤڈرڈ چینی کے ساتھ چھڑکیں.
تیاری: 1 گھنٹہ 15 منٹ
1 حصہ 390 کلوال، پروٹین میں 9 جی، چربی کی 23 جی، کاربوہائیڈریٹ کے 36 جی
چاکلیٹ کیک
آنسو کے ساتھ
20 ٹکڑے ٹکڑے
ایک ہدایت کے امتحان کے لئے:
• چھٹیاں ناشپاتیاں 460 جی
• چاکلیٹ کیک بنانے کے لئے 1 پیک خشک مرکب
• 150 مکھن یا مارجرین
3 انڈے
100 لاکھ دودھ
بھرنے کے لئے:
• 500 ملی لیٹر کریم
پاؤڈرڈ چینی کی 30 جی
کریمر کے 4 بیگ
ونیلا چینی کے 2 بیگ
500 ملی میٹر موٹی ھٹی کریم
50 جی چاکلیٹ
کوکو پاؤڈر
گرمی تندور 180 ° تک. ایک ناک میں ناشپاتیاں برش، رس کے 50 ملی لیول جمع. تیز چاقو کے ساتھ، ناشپاتیاں پتلی سلائسوں میں کاٹتی ہیں. چاکلیٹ کیک مرکب میں مکھن، انڈے اور دودھ شامل کریں. سب سے کم رفتار پر ایک مکسر کے ساتھ اچھی طرح سے ہلچل اور ہلچل. ایک گہری بیکنگ ٹرے، greased، اور سطح میں آٹا رکھو. آٹا ایک برابر وقفہ کے ساتھ کٹ ناشپاتیاں ڈالتا ہے، جیسا کہ تصویر میں، اور تھوڑا دباؤ. 30 منٹ تک پکانا. تندور سے بیکنگ شیٹ کو ہٹا دیں اور آٹا ٹھنڈا کرنے کی اجازت دیں. چاکلیٹ پگھل جاتا ہے، پلاسٹک بیگ میں رکھتا ہے، کونے کو کاٹتا ہے اور مباحثی پیٹرن کی شکل میں فرش پر گزرتا ہے. اسے منجمد دو چینی پاؤڈر، فکسر اور وینیلا شکر کے ساتھ کریم ملائیں. اچھا ہیک. ھٹا کریم اور ناشپاتیاں جوس شامل کریں. دوبارہ ہلا کریم پیسٹری بیگ میں رکھو اور گلاب کی شکل میں ناشپاتیاں نکالیں. کوکو پاؤڈر کے ساتھ چھڑکیں اور چاکلیٹ زیورات کے ساتھ سجائیں.
تیاری: 55 منٹ.
420 کلومیٹر کی خدمت کرنے میں. پروٹین کے 5 جی، چربی کی 33 جی، کاربوہائیڈریٹ کے 12 جی
دہی کیک
سیاہ انگور کے ساتھ.
14 سرورز
ٹیسٹ کے لئے:
• 200 کلو آٹا
• ٹھنڈا مکھن 150 کلوگرام
• زمین کی ہیزل کا 75 گرام
• 3 میز. چینی کا چمچ
• 1 کلوگرام
آٹا کے بیس بیکنگ کے لئے خشک مٹر
ہدایت بھرنے کے لئے:
• 500 گرام کیشش
• 125 ملی گرام سفید شراب
• 110 جی چینی
• 250 مرزرپون کی
• 200 جی کم چربی کاٹیج پنیر
• زمین کے دارالحکومت
ایک کٹوری میں، آٹا، کٹائی مکھن، گری دار میوے، چینی، زرد اور سرد پانی کے 60 ملی میٹر کو یکجا. آٹا گندے. فارم بیکنگ کے لئے کاغذ کے ساتھ اہتمام کیا جاتا ہے. آٹا کو رول کریں اور اسے سڑک بنانے میں سڑنا ڈالیں. اسے 15 منٹ کے لئے سرد میں رکھو. تندور 220 ° تک گرم کریں. ٹیسٹ کی بنیاد بیکنگ کاغذ کی ایک شیٹ کے ساتھ احاطہ کرتا ہے، اوپر سے مٹروں کو پھیلانے کے لئے. 15 منٹ تک پکانا. پھر کاغذ اور مٹروں کو ہٹا دیں اور دس منٹ کے لئے پکانا. ٹھنڈا کرنے کی اجازت دیں. انگور تیار کریں. شراب کی ابھرتی ہوئی پانی کے ساتھ 5 منٹ کے لئے کم گرمی پر 60 گرام چینی. پھر انگور ڈال دو اور 2 منٹ تک کھانا پکانا. ایک کٹورا میں ایک کٹوری میں بیر کا بندوبست، شربت 2 منٹ کے لئے کھانا پکانا، انہیں بیر کے ساتھ بھریں اور 30 منٹ تک چھوڑ دیں. Mascarpone پنیر کے ساتھ ملا، چینی کی 50 جی اور دار چینی کی ایک چوٹکی. اوپر سے تیار کیک پر بیر کو تقسیم کرنے کے لئے رکھو.
تیاری: 1 گھنٹہ 15 منٹ
1 کلو 320 کلوگرام، پروٹین میں 7 جی، چربی کے 20 جی، کاربوہائیڈریٹ کے 28 جی
ٹینڈر کریم کے ساتھ مینڈین کیک
یہ ٹھنڈا کرنے کے لئے کافی وقت لگتا ہے، لہذا ایک دن کی تیاری تیار کریں.
12 سرورز
ٹیسٹ کے لئے:
• 6 انڈے
125 گرام چینی
• ونیلا چینی کے 1 پیکٹ
• 1 چمچیلا. گرڈ نیبو جست کی چمچ
125 جی آٹا
2 مال. بیکنگ پاؤڈر کے چمچ
نشست کا 50 جی
ایک نسخہ کریم کے لئے:
• جیلٹن کے 20 جی
• غذائی کاٹیج 400 پنیر
• 100 گرام دہی
• 5 میز. پاؤڈر چینی کی چمچیں
• ونیلا چینی کے 2 بیگ
• کنڈرن کے 400 گرام مینار
250 ملٹی کریم
گرمی تندور 180 ° تک. 100 گرام چینی، ونیلا چینی اور زیز کے ساتھ وائک انڈے. 1 ٹیبل کے ساتھ پروٹین کوڑا. زرد بڑے پیمانے پر چینی اور یکجا کے ساتھ مل کر. انڈے بڑے پیمانے پر اور مکس پر نشاستے اور بیکنگ پاؤڈر کے ساتھ آٹا اٹھاؤ. ایک سڑنا میں آٹا رکھو، ہموار اور 35-40 منٹ تک پکانا. ٹھنڈے بسکٹ دو کیک میں کاٹ دیا. جیلیٹن دھو دہی، 3 ٹیبل، پاؤڈر چینی اور وینیلا شکر کے چمچ کے ساتھ کاٹیج پنیر. جلیٹن نچوڑ، گرمی، دال کریم کے 2 چمچوں کے ساتھ ملائیں، پھر آرام کے ساتھ یکجا. جب بڑے پیمانے پر ٹھوس لگانا شروع ہوتا ہے، کک کریم اور 3/4 کو کریم میں شامل کرتے ہیں. ٹینجنین کے ساتھ ملائیں (12 سلائسز ملتوی) اور کم کیک پر ڈالیں. ایک دوسرے کیک کے ساتھ ڈھانپیں، ہلکے طور پر 6 گھنٹے تک سردی میں دبائیں اور ڈالیں. چینی پاؤڈر کے ساتھ کیک چھڑکیں، کالی مرچ اور مینڈین سلائسز کے ساتھ سجائیں.
تیاری: 1 ہ 35 منٹ.
380 کمل، 1 پروٹین کی 11 جی، چربی کے 20 جی، کاربوہائیڈریٹ کے 37 جی
چاکلیٹ رول
ایک کریمی کے ساتھ کریم.
16 سرورز کے لئے
ایک ہدایت کے امتحان کے لئے:
• 4 انڈے
• 100 گرام چینی
• ونلن کی 1 چوٹکی
• آٹا 80 جی
• 2 میز. کوکو پاؤڈر کا چمچ
• 1 میز، ایک نشست کا نشست
کریم کے لئے:
• 100 گرام چینی
• 2 چائے کا چمچ. چینی شربت کا چمچ
• 200 ملی لیٹر کریم
• مکھن کا 10 جی
• کڑا چاکلیٹ کی 30 جی
• چھری کے ٹپ میں وینیلن
تندور 200 ° تک گرم کریں. وائٹ سے یولک الگ کریں اور انہیں گرم پانی کے 4 چمچ، چینی کی 50 گرام اور وینلین کی ایک چوٹی کے ساتھ مارا. پروٹین نے 50 گرام چینی کے ساتھ شکست دی اور یولک بڑے پیمانے پر ڈال دیا. آٹا بڑے پیمانے پر آٹا، کوکو پاؤڈر، نشست اور مکس ملائیں. آٹا کو گھومنا چاہئے اور بیکنگ کاغذ کے ساتھ اہتمام ایک بیکنگ شیٹ پر فلیٹ رکھنا چاہئے. 10 منٹ کے لئے تندور میں رکھو. تیار کردہ بسکٹ نے چینی لیپت تولیہ پر ٹپ دیا، کاغذ کو ہٹا دیں. بسکٹ نے ایک رول میں پھینک دیا اور ٹھنڈی دو. سیرابنگ کارملائیز کے ساتھ شوگر. شربت میں ہلچل، کریم کریم اور مکھن کے 40 ملی میٹر. چاکلیٹ اور وینیلن شامل کریں. نتیجے میں بڑے پیمانے پر ورق کی ایک چادر پر ڈالنے اور اسے منجمد کرنے کے لۓ. کریم کے 160 ملی میٹر مارو. منجمد چاکلیٹ ایک مکسر میں پیسنے کے لئے چمکنا، 3 ٹیبل، چمچ کی چمچ شامل. پھر باقی کریم کو مکس کریں. بسکٹ کو سپنج کریں اور اسے موٹی کریم کے ساتھ رکھیں. دوبارہ رول میں رول کریں اور اسے دو گھنٹے کے لئے فرج میں رکھو. اگر مطلوبہ ہو تو، پاؤڈر چینی اور چاکلیٹ چپس کے ساتھ چھڑکیں.
تیاری: 2 گھنٹے 55 منٹ
200 کلومیٹر کی خدمت کرنے میں. پروٹین کے 4 جی، چربی کی 9 جی، کاربوہائیڈریٹ کے 26 جی
قددو پائی
کنفیکشنری آرٹ کے اس جادوگر شاہکار کو بھی سب سے زیادہ جدید ترین گورڈیٹ کی تخیل کی بگاڑ دی جائے گی.
14 سرورز
ایک ہدایت کے امتحان کے لئے:
• مکھن 50 جی
• 100 جی چینی
• کٹ بادام کی 15 جی
• ونیلا چینی کے 1 پیکٹ
• نریج کی چھڑی 1/2 گرام
• 1 کلوگرام
• 150 کلو آٹا
1 ٹیبل. زمین پر بھرا ہوا قددو بیجوں کا چمچ
نمک
ہدایت کی قددو بھرنے کے لئے:
• 150 جی بھوری شکر
• شہد کی 30 جی
• 100 ملی گرام سفید شراب
• نارمل رس کے 50 ملی لیٹر
• 15 گرام ادرک (سلائسس میں کٹ)
• للیوں اور کناموم بکسوں کے 3 کلیوں
• ونیلا چینی کے 1 پیکٹ
• گلاب پانی کی 10 ملی میٹر
• 300 گودا گودا (کیوب)
پنیر بڑے پیمانے پر:
• 300 فیٹ فیٹی پنیر
• 3 میز. چینی کا چمچ
1 ٹیبل. بھوری شکر کا چمچ
• 1 انڈے
• توجہ مرکوز کی 50 جی
• 175 جی قددو خالص
• 1 چمچیلا. کنگسٹار چمچ
• دار چینی کی 1 چوٹکی
• ونیلا چینی کے 1 پیکٹ
• گلاب کے تیل کے 4 قطرے
ہدایت چھڑانے کے لئے:
1 ٹیبل. زمین پر بھرا ہوا قددو بیجوں کا چمچ
• 65 جی چینی
• 150 کلو آٹا
نمک
• grated چھڑی 1/2 نیبو
• مکھن کی 85 جی
چینی، بادام، وینیلا چینی، سنتری چھڑی اور زرد کے ساتھ مکھن مکس کریں. آٹا، کدو کے بیج اور نمک کا 1 چراغ شامل کریں، جلدی آٹا گھاؤ. ریفریجریٹر میں کھانا کھانے کی فلم میں اسے تبدیل کریں اور 1 گھنٹہ تک رکھیں. فہرست اجزاء، گلاب کے پانی اور قددو کے علاوہ، ایک ابال کو لانے اور 30 منٹ کے لئے کم گرمی پر کھانا پکانا. اسے چھٹکارا میں واپس رکھو، شربت جمع کرو اور اسے ایک فوڑا واپس لے لو. گلاب پانی اور قددو شامل کریں، یہ نرم کرنے کے لئے کھڑے ہونے دو. ٹھنڈی پر ٹھنڈی کرو اور چھوڑ دو تندور 160 ° تک گرم کریں. 28 سینٹی میٹر قطر کے ساتھ ڈیمو قابل بنانے والا فارم نیچے بیکنگ کا کاغذ اور اس پر آٹا باہر کھڑا ہے. سڑک کنارے قائم کرنے کے ارد گرد. پکانا 12 منٹ کے لئے پکایا جانا چاہئے. تندور 200 ° تک گرم کریں. چینی کے ساتھ سینے کا پنیر پنیر. الگ الگ انڈے، مرچھا دودھ اور قددو پکی شامل کریں. میٹھا پنیر پنیر کے ساتھ ملائیں. نشستوں کے ساتھ مصالحے کا جوڑا اور پنیر کیوب کے ساتھ پنیر بڑے پیمانے پر ملائیں. آٹا کی بنیاد پر بھریں، تندور اور پکانا ڈالیں 15-20 منٹ کے لئے. چینی، آٹا، 1 نمک کی نمک اور نیبو کے زینے کے ساتھ زمین کی قددو کے بیجوں کو ملائیں. مکھن کو پھینک دیں اور سب کچھ ملائیں، اپنی انگلیوں کے ساتھ رگڑنا، ٹھیک بٹوے کی کچھی میں. نتیجے میں کچھی کے کیک ڈالو، تندور میں ڈالیں اور ایک اور 40 منٹ پکانا.
تیاری: 2 گھنٹے
ایک 380 کلو کی خدمت میں. پروٹین کی 7 جی، چربی کی 12 جی، کاربوہائیڈریٹ کے 58 جی