دنیا بھر میں کم سے کم دہائیوں کے آخری جوڑے، جو بھی چربی کے بارے میں تنازعات ہیں - جانوروں یا سبزیوں کے جسم کے لئے مفید ہیں، اور بالکل مفید طور پر مفید ہیں. یہ اعلان کیا گیا تھا کہ مکھن ایک خوفناک نقصان ہے. یہ اچانک واضح ہوا کہ سبزی بہتر نہیں تھا. اور نظریات میں، ایک مصنوعات، دونوں کے درمیان ایک کراس کی مارجن مارجنین، اس رویے کو اس بار کئی مرتبہ تبدیل کر دیا گیا ہے. لہذا، بہت سے مالکن، اب بھی اسٹور پر آتے ہیں، دردناک سوچتے ہیں، انسداد کے سامنے کھڑے ہیں: گھر میں کیا خریدنے کے لئے، تاکہ پورے خاندان کے لئے یہ سوادج اور مفید ہے؟
نہیں FAT ٹیٹو؟
اس کے ساتھ شروع کرنے کے لئے مندرجہ ذیل سمجھنے کے لئے قابل قدر ہے: تیل اور چربی کی غذائی قیمت کم سے کم نہیں ہوسکتی ہے. سب کے بعد، چربی، ایک قسم کے غذائیت کے طور پر، انسانی جسم کے لئے کاربوہائیڈریٹ کے ساتھ پروٹین کے طور پر ضروری ہے. سب سے پہلے، چربی توانائی کا ایک ذریعہ ہے، وہ عمر بڑھنے کے عمل کو سستے، استثنی کو برقرار رکھنے میں مدد کرتے ہیں. اور آپ کس طرح سوچتے ہیں، ہمارے بالوں اور جلد کی دلکش اور پرکشش چیزوں کی کیا وجہ ہے؟ یہ ٹھیک ہے، چربی کی قیمت میں!
دوسرا، چربی کے بغیر ایک بڑھتی ہوئی جسم مناسب طریقے سے تیار نہیں کر سکتے ہیں. خاص طور پر دماغ. اور، تیسری بات یہ وہی چربی ہے جس میں جسم کو کم کرنے میں مدد ملتی ہے اور خاص طور پر، وٹامنز بہت سارے مفید مادہوں کی مدد کرتا ہے. یہی ہے، آپ ان کو اپنے غذا سے خارج نہیں کر سکتے ہیں.
آپ قدرتی طور پر ہنر!
قدیم زمانوں سے انسانیت کی طرف سے قدرتی مکھن کا استعمال کیا گیا ہے. اس کی غیر معمولی نقصان دہ کی یادگار بہت پہلے ہی پیدا نہیں ہوئی تھی. اور یہ بہت سے احترام میں پیدا ہوا، کیونکہ وہاں تیل بہت زیادہ ہو چکا ہے، صرف ان کے اپنے گستاخوں کی پیش گوئیوں کی طرف سے ہدایت کی جاتی ہے، اور اس کی بجائے چرچ کے معیارات کا مطلب نہیں. لیکن سال میں روزہ اور روزہ کا شیڈول خرگوش سے نہیں ہوا. یہ نہ صرف اس دنیا کے بارے میں کچھ نظر انداز نظریات پر مبنی ہے، بلکہ انسانی جسم کی صحت کے تحفظ اور بحالی کے بارے میں سب سے پرانی علم پر بھی. لہذا اس طرح کے تیل کے خطرات کے بارے میں بات کرنے کے لئے بہت زیادہ سمجھدار ہے، لیکن ان کی انتہائی کھپت کے بارے میں. ایک پیمائش ہمیشہ ضروری ہے اور ہر چیز میں.
مکھن پر ایک مقصد نظر کے ساتھ، تصویر مندرجہ ذیل ہے. قدرتی مکھن میں بہت سے وٹامن، امینو ایسڈ اور دیگر غذائی اجزاء، جس کے بغیر جسم مکمل طور پر کام نہیں کرسکتا ہے، اور جس میں دیگر کھانے کی چیزوں میں نہیں ملتی ہے. اس کی غذائی قیمت بہت زیادہ ہے. اگرچہ باقاعدگی سے استعمال کے ساتھ اس کی مصنوعات میں ہضم کے راستے پر، خاص طور پر، جگر، واشولر نظام، وغیرہ پر کوئی اثر نہیں ہوتا ہے. تاہم، بعض ماہرین کا کہنا ہے کہ زیادہ سے زیادہ صحت کے مسائل مکھن سے منسوب ہوتے ہیں، صرف اس صورت میں ہوتا ہے کہ اگر مصنوعات ٹیکنالوجی کی خلاف ورزی کے ساتھ تیار ہوجائے یا جب اسے غلط طریقے سے ذخیرہ کیا جائے.
ان تمام خیالات کا نتیجہ آسان ہوتا ہے. سب سے پہلے، مکھن بہت زیادہ اور کم سے کم نہیں ہے. اور، دوسرا، اسٹور میں خصوصی دیکھ بھال کے ساتھ اسے منتخب کرنے کے لئے یہ قابل قدر ہے.
کیا ہے؟
اگر آپ محور کے لۓ لے جاتے ہیں کہ میز پر ہر روز مکھن بہت خوش آمدید نہیں ہوتا تو ایک جائز سوال پیدا ہوتا ہے: آپ ناشتہ کے لئے ایک روایتی سینڈوچ پر پھیلاتے ہیں، آٹا میں ڈالیں (اگر آپ اکثر پائی بناتے ہیں) تو اس میں مچھلی آلو اور دلی میں شامل ہوجائیں گے؟ سب کے بعد، سبزیوں کا تیل (ایک مصنوعات جو یقینی طور پر کریمی کے مقابلے میں کم مفید نہیں ہے) تمام معاملات میں ایک متبادل ہونے سے کہیں زیادہ ہے. اس کے بعد کوئی "ضروری" چربی نہیں ہے. اور یہی ہے جہاں مشترکہ مکھن کی مصنوعات کا خیال ہے، جسے ہم عام طور پر مارجرین کہتے ہیں، ذہن میں آتے ہیں. ان میں سے سب سے زیادہ مفید مصنوعات ہیں، جو چمکدار دودھ اور سبزیوں کا تیل ہے.
تاہم، ماہرین کے نقطہ نظر سے، صرف قدرتی سبزیوں کے تیل سے پیدا کردہ مصنوعات کو لفظ کے مکمل معنی میں مارجرین سمجھا جاتا ہے. جدید مارجرین میں اکثر ڈیری مصنوعات، سبزیوں پروٹین، پانی، مختلف وٹامن اور دوسرے صحت مند غذائیت شامل ہیں. موٹی مواد 40 فیصد سے کم نہیں ہے. کولیسٹرول تھوڑا یا نہیں ہے. خاص طور پر بعض قسم کی بیماریوں کی روک تھام کے لئے ڈیزائن کیا گیا ہے، مریضوں کی بھی غذائی اقسام.
لیکن مسئلہ یہ ہے کہ دکانوں کی شیلف پر آپ کو مصنوعات کی مکمل سیریز، خارجی طور پر اور جائیداد میں مارجرین کی طرح بہت مل سکتی ہے، لیکن ساخت میں مختلف. مثال کے طور پر، کریمی اور اجتماعی سبزیوں کا تیل (کھجور، ناریل، وغیرہ)، جانوروں کی چربی کے ساتھ مکھن. بدقسمتی سے، مارکیٹ کبھی کبھی "قزاقوں" مصنوعات بنتی ہے، جو چھوٹے زیر زمین اداروں میں تیار ہے. ناقابل یقین پروڈیوسروں کے ذریعہ کون سا اجزاء استعمال کیے جاتے ہیں، اس طرح کی مصنوعات کی غذائیت کی قیمت کیا ہے؟ یہ مصنوعی چربی ہوسکتی ہے، جو سستی یا زیادہ تر سبزیوں کے تیل کیمیائی پروسیسنگ کی طرف سے تیار ہوتی ہے، اور سمندری جانوروں یا مچھلی کے چکنائی. جی ہاں، آپ کبھی نہیں جانتے ہیں کہ دوسرے "دستکاری" اس میں اضافہ کرسکتے ہیں!
اور یہ بھی شکست سے متعلق ایک مارجرین خرید نہیں ہے، خریدار فورا فوری طور پر ہسپتال میں داخل ہوتا ہے جس میں تیز خوراک زہریلا (یہ بہت ہی کم از کم ہو رہا ہے). حقیقت یہ ہے کہ، یہ کتنی مفید ہے یا کھانے کی مصنوعات. ایسے ایسے مرکبات ہیں جو کھانے کے لئے انتہائی ناپسندیدہ ہیں، مثال کے طور پر بچوں یا بعض دائمی بیماریوں سے تعلق رکھنے والے افراد.
غیر ملکی، نامعلوم نامعلوم کی تیل کی مصنوعات خریدنے کا بہت کم موقع ہے. وہاں، اس سکور پر، کافی سخت معیار ہیں، جو پروڈیوسروں پر عمل کریں. اور اس طرح کے قوانین کی غیر نظر انداز کرنے کے لئے، بہت سنجیدگی سے متعلق اقدامات پر نظر ثانی کی جاتی ہیں، بشمول لائسنس کی توثیق بھی شامل ہیں. لہذا، یورپی معیار کے مطابق، تیل صرف ایک مصنوعات پر غور کیا جا سکتا ہے جس میں کسی بھی کیمیائی علاج کے استعمال کے بغیر گائے کے دودھ سے حاصل کردہ کم از کم 82.5 فیصد چربی شامل ہوتی ہے. سینڈوچ یا بیکری کی تیاری کے لئے تیل کی مصنوعات ان کے اپنے نام ہیں، مثال کے طور پر اسپریڈ، مرکب وغیرہ. لیبل میں تیل اور چربی کے غذائیت کی قیمت، اجزاء کی ایک فہرست اور اکثر ان کے فی صد کا اشارہ ہوتا ہے. لہذا، خریدار آسانی سے نیویگیشن اور مطلوبہ معیار کی مصنوعات کو منتخب کر سکتے ہیں.
روس میں، بدقسمتی سے، یہاں تک کہ تمام طاقتور GOST صارفین کو مکمل طور پر صارفین کی حفاظت کے قابل نہیں ہے. عالمی معیار سے متعلق قوانین اور قواعد ترقی کے تحت ہیں. لہذا، جب یہ خریدا ہوا مصنوعات کی پیکیجنگ کو زیادہ احتیاط سے اور کچھ چالوں کو یاد کرنے کے قابل ہے.
خریدار کا یادگار
✓ اگر اوپر کے انسداد میں مکھن اندرونی طور پر زیادہ پیلا ہے، یا کٹ پر آپ کو تھیلے لگائے جاتے ہیں تو، بلک سے مختلف رنگ کے طلاق - خریدنے سے انکار.
✓ اگر آپ کو تیل حاصل ہو تو آپ کھا نہیں سکتے ہیں: اگر آپ نے لازمی یا نمٹی بو محسوس کی ہے. ایک تلخ، گردن یا سختی کے بعد بھی مصنوعی مصنوعات کی ناقابل یقین فطرت کی نشاندہی کرتا ہے. اگر چیک محفوظ کیا جاتا ہے تو، آپ کو سامان کو واپس نہیں چھوڑنے کی کوشش کر سکتے ہیں، نہیں چھوڑ دیں، کیونکہ نقصان کے سوا، اس طرح کے کسی بھی تیل سے جسم کا کوئی فائدہ نہیں ہے.
✓ پیک مکھن سب سے بہتر ورق میں خریدا جاتا ہے، بجائے پارکمنٹ پیکیجنگ میں. اور یاد رکھیں: ایک ویکیوم پیکیج میں بھی، مکھن کو مکمل طور پر اپنی خصوصیات کو 3 ہفتوں سے زیادہ کے لئے برقرار رکھتا ہے.
✓ یہ مشورہ دیا جاتا ہے کہ پیاس تیل کو فریزر میں واپس نہ ڈالیں، ورنہ یہ اپنی مفید خصوصیات کو کھو دیں گے.
✓ لیبل پر یا "اشتہاریہ" میں لفظ "تیل" ہمیشہ اس کا مطلب نہیں ہے کہ اندر اندر ہے. حقیقی مکھن ضرور سینڈوچ اور بیکنگ بنانے کے لئے مصنوعات سے کہیں زیادہ قیمت ضرور مہیا کرنا ضروری ہے. اجزاء کی ایک طویل فہرست کی موجودگی (خاص طور پر اگر وہاں بدعنوان ای حفاظتی ہیں) اور 82.5 فی صد سے بھی کم چربی کا مواد آپ کے لئے واضح اشارہ ہے کہ مکھن کے بجائے ایک مخصوص مشترکہ مصنوعات موجود ہے.
✓ مشترکہ تیل کی مصنوعات کے باضابطہ روسی پروڈیوسرز کو پیکیجنگ کے زمرے اور (یا) ان کی طرف سے تیار کردہ سامان کی ساخت، لیکن چھوٹے حروف میں لیبل کے سامنے نہیں بلکہ اس کی طرف سے یا نیچے کی شکل کی نشاندہی کرتی ہے. لہذا، آپ کو ایک نئی قسم کی مارجرین خریدنے سے پہلے، مال میں سامان لے اور تمام لکھا احتیاط سے مطالعہ کریں.
✓ یاد رکھیں کہ یہ مارجرین سینڈوچ، کھانے کے کمرہ ہیں - بیکنگ اور یونیورسل کے لئے. یہ معلومات پیکیجنگ پر موجود ہونا چاہئے. لیکن کسی بھی صورت میں چربی کا نشان لگا دیا جانا چاہئے. یہ ضروری ہے، کیونکہ فیڈ کو ایک فیڈ مواد کے ساتھ 70 فی صد ذیل میں مناسب نہیں ہے. نرم - مائع، پلاسٹک کی جاروں میں، اور ایک بار میں مشکل نہیں - مارجرین ان مقاصد میں سے اکثر کے لئے زیادہ تر مناسب ہیں. لیکن اگر آپ واقعی میں آپ سے پہلے مارجرین ہیں، اور نہ ہی کسی بھی فاسٹ مصنوعات.
✓ موجودہ مارجن میں کوئی طلاق اور پرت نہیں ہونا چاہئے. ان مصنوعات کو تھوڑا سا مکھن کی طرح ذائقہ کرنے کے لئے.