مکمل آرام اور روزانہ کھانے کی کمی میں، ہم قدرتی طور پر کم از کم 30 جی پروٹین کو کھو دیتے ہیں. کسی بھی سرگرمی سے - زیادہ سے زیادہ. یہ نقصان مسلسل تبدیل کرنا ضروری ہے. اگر ایسا نہیں ہوتا تو جسم خود اپنے "وسائل" کا استعمال کرتا ہے: اس کے اس حصے کے حصے میں پٹھوں، جگر اور خون پلازما کے سب سے زیادہ قابل رسائی پروٹین کو الگ کرنا شروع ہوتا ہے. لہذا، جسم کی پروٹین کی ضروریات کا تعین کرتے ہوئے، یہ "پروٹین کم از کم" کے بارے میں کہا جاتا ہے - اس کی روزانہ کی شرح جس میں زندگی کے لئے خطرہ ہوتا ہے، اور "پروٹین کی زیادہ سے زیادہ" - صحت کے لئے ضروری پروٹین کی مقدار. تاہم، زیادہ سے زیادہ پروٹین کی انٹیل کا نتیجے میں چربی ٹشو کی ترقی ہو سکتی ہے. امینو ایسڈ، جو توانائی کی پیداوار کے عمل میں شامل نہیں ہیں، لیپڈ کی شکل میں جمع ہوتے ہیں. ایک خوبصورت جسم "تعمیر" کرنے کے لئے، صرف طاقت کی تربیت کافی نہیں ہے. یہ ضروری ہے کہ آپ کا جسم باقاعدہ پروٹین حاصل کرے.
گرام میں پھانسی کتنا ہے؟
چلو ایک بار بات کرتے ہیں کہ 30 جی خالص پروٹین ہے، نہ ہی پروڈکٹ کا وزن (چکن گوشت میں 100 جی، مثال کے طور پر، 20-22 جی پروٹین، اور مچھلی کے 100 جی - 15-20 جی) میں. اور یہ اعداد و شمار بجائے خود مختار ہے. حقیقت میں، جسم کی ضروریات کو زیادہ تر مختلف عوامل پر منحصر ہے: جنس، عمر، بدن کا وزن، زندگی کی حالت، صحت کی حیثیت اور طرز زندگی. مثال کے طور پر، پروٹین جسم بڑے پیمانے پر ایک فیصد بالغ کے مقابلے میں تین گنا زیادہ کی ضرورت ہوتی ہے، ایک نوجوان دوگنا، 30 سالہ عمر سے 20 سالہ بزرگ، سرد علاقوں کے رہائشیوں سے کم گرم ماحول میں رہتا ہے. جسم کے لئے پروٹین کی ضرورت زخموں اور بیماریوں کے بعد غذائیت بڑھتی ہے، جو باقاعدگی سے دستی مزدور اور / یا کھیلوں میں شامل ہوتے ہیں. اور بعد میں، یہ تربیت کی مدت اور شدت کی طرف سے مقرر کیا جائے گا. اگر عورت کی ضرورت ہو تو، اوسط، فی کلوگرام وزن فی کلوگرام پروٹین 0.80 جی، باقاعدگی سے اعتدال پسند ورزش فٹنس کے ساتھ - 1.5 جی فی کلو گرام جسم وزن، اور زیادہ سے زیادہ وزن میں 2.5 جی فی فی کلو گرام جسم وزن تک. ایک صحت مند درمیانی عمر کے انسان کی روزانہ غذا میں پروٹین کا تناسب کیلوری کی کل تعداد میں -12٪ کا ہونا چاہئے. کھیلوں میں مصروف شخص کے لئے - 13-15٪. اور ان لوگوں کے لئے جو پٹھوں کی تعمیر کرنا چاہتے ہیں، 18 سے 25 فی صد، لیکن مختصر مدت کے لئے.
صحیح انتخاب
بائیوالوجی مکمل پروٹین کے ساتھ آپ کے "نارمل" کی قسمت کرنے کے لئے یہ ضروری ہے. ان میں ایسی ضروری امینو ایسڈ موجود ہیں جیسے والو، آلوکین، لیون، لیسین، میتینینین اور دیگر. بدقسمتی سے، ان کے جسم کو ان کی ہم آہنگی نہیں مل سکتی. ایک قاعدہ کے طور پر، یہ جانوروں کی اصل پروٹین ہیں، جس طرح، راستے سے، بہتر طور پر ان کی تعریف کی جاتی ہیں: دودھ کی مصنوعات اور انڈے سے - مکمل طور پر اور تقریبا مکمل طور پر گوشت، پولٹری، اور مچھلی اور جگر سے. تمام سبزیوں پروٹین کم یا کم عیب دار ہیں. استثنا سویا بینوں کے علاوہ ہے، لیکن اس میں کافی لیسین اور تھروئن موجود نہیں ہے، اور غذائیت پسندوں کے درمیان اس کا رویہ ناگزیر ہے. سبزیوں پروٹین کا ایک منفرد ذریعہ کے طور پر سویا بین کے لئے سنک یورپ کے لئے منفی نتائج لایا ہے. سویا ہمارے لئے ایک روایتی مصنوعات نہیں ہے، اور ہمارے اینجیمیٹک نظام اس کے مطابق نہیں ہے. لہذا، اکثر الرجی کے مختلف شکل ہیں. اس کے علاوہ، سویا کے ساتھ ساتھ دیگر اناج کے پروٹین کو کمزور طور پر کھایا جاتا ہے.
اور آخر میں، یہ ثقافت جینی ترمیم کے لئے اجازت دی جاتی ہے. " پروٹین، سبزیوں اور خاص طور پر ویگانسوں کے لئے غذا کو مستحکم کرنے کے لئے، یہ کھانے کی اشیاء کے امینو ایسڈ کی ساخت کو جاننے کے لئے ضروری ہے: تمام اناج فصلوں میں تھوڑا سا لیسن ہے، جوار، پھلیاں اور گری دار میوے میں، tryptophan کافی نہیں ہے؛ آلیمی اور دال، میتینینین میں. اس کے علاوہ، یہ یاد رکھنا چاہئے کہ پلانٹ پروٹین مکمل طور پر نہیں کھاتے ہیں. لہذا، سب سے پہلے، آپ کی خوراک کو سب سے زیادہ سے زیادہ جانوروں کے ساتھ سبزیوں کا کھانا جمع کرنا چاہئے، اور دوسری صورت میں، کافی مقدار میں پروٹین پر مشتمل سبزیاں موجود ہیں. پروٹین کی حیاتیاتی قیمت تیاری کے طریقہ کار کی طرف سے مقرر کیا جاتا ہے. گرمی سے علاج کرنے والے گوشت، خاص طور پر، یہ انسانوں کے لئے ایک اہم عنصر کے مواد کو کم کر دیتا ہے.
Additives کی ضرورت نہیں ہے
پٹھوں کو مضبوط بنانے کے لئے، بہت سے نوکیا کھلاڑیوں کو پروٹین سپلیمنٹ لینے کے لئے آزمائش کی جاتی ہے. وہ مختلف کاک، "بار"، پاؤڈروں کی شکل میں تیار کیے جاتے ہیں ... اس کے علاوہ، پروٹین کے ساتھ بہتر اضافی خوراکی اشیاء پیدا کی جاتی ہیں. لیکن آپ کو احتیاط سے ان کا علاج کرنا چاہئے. ایک اصول کے طور پر، یہ صنعتی پیداوار کے مصنوعی مصنوعات ہیں جن میں غیر خوراکی اشیاء شامل ہیں: حفاظتی، ذائقہ، ویٹرننگ ایجنٹ، میٹھیر. دودھ اور سویا پروٹین کی بنیاد پر پروٹین کی سپلیمنٹ اکثر کبھی بھی انڈے کی پیداوار کرتی ہیں. قدرتی مصنوعات کی بجائے اس طرح کے سپلیمنٹس کا استعمال پروٹین کے ذرائع کو محدود کرتا ہے. اور، اس کے علاوہ، کیمسٹری کے علاوہ دودھ یا انڈے کی بنیاد پر ایک پاؤڈر موجود ہے، جب یہ مصنوعات قسمت میں دستیاب ہیں؟ ایک پروٹین کی حیاتیاتی قیمت نہ صرف ان کی اصل پر بلکہ اس کے ذریعہ خود کو معیار کے معیار پر بھی منحصر ہے. مثال کے طور پر، کنکریٹ ریشوں کے گوشت میں، اس کے پروٹینوں کی کم از کم حیاتیاتی قیمت.
تقسیم اور جمع
اس بات کا یقین کرنے کے لئے کہ پروٹین کو اچھی طرح سے مہارت حاصل ہے، یہ بہت زیادہ قواعد کا مشاہدہ کرنا ضروری ہے. سب سے پہلے، سارا دن کا حصہ ایک ہی وقت میں بیٹھا نہیں، ایک بیٹھ میں، اور کئی کھانے کے درمیان تقسیم. معدنیات سے متعلق راستہ ہر وقت 30 گرام سے زائد پروٹین کو ہضم کرنے میں قابل نہیں ہے. انزیموں کو بہت سے نمٹنے سے روک نہیں سکتا. دوسرا، ان سبزیوں اور پیچیدہ کاربوہائیڈریٹ کے ساتھ مل کر. فراہم کی: یہ کس طرح پروٹین سب سے بہتر کھایا جاتا ہے. علیحدہ طور پر استعمال کیا جاتا ہے، وہ جسم کے اپنے پروٹین کی تباہی اور اس کے برعکس، کاربوہائیڈریٹ کے ساتھ مل کر، یہ عمل روکتا ہے. اور، آخر میں، اگر آپ پروٹین کی انٹیک بڑھیں تو، آپ کو بھی اضافہ اور پانی کی کھپت بھی کی ضرورت ہے. دوسری صورت میں، پانی کی کمی واقع ہوسکتی ہے، کیونکہ نائٹروجن انوائس جسم سے نہیں ہٹایا جاسکتا اور ؤتکوں سے مائع کو اپنی طرف اشارہ کرنا شروع ہوجاتا ہے.