خام خوراک: دورانی بحران اور ان سے کیسے نمٹنے کے لئے

ڈیمی مور اور اما تھرمن، اسٹنگ اور بیونس، نالی پورمین اور ڈون کرن، الیکیا سلورسٹون اور رابن ولیمز خام پھل اور سبزیاں کھاتے ہیں. چلو اس کھانے کی پیشہ اور خیال کو سمجھنے اور سمجھنے دو. راؤ فوڈ، وقاراتی بحران، اور ان سے کیسے نمٹنے کے لئے - یہ ہمارے مضمون میں.

یہ مفید کیوں ہے؟

سخت سبزیوں کی طرح خام خوراک، یا نیچرسٹسٹ کے نواحقین کو یقین ہے کہ انسانوں کے لئے پودے کا کھانا سب سے زیادہ قدرتی ہے. تاہم، ان کی رائے میں یہ خام شکل میں سب سے زیادہ مفید ہے، کیونکہ 40-45 ° C سے اوپر تھرمل علاج اور برتن کے ساتھ رابطہ کچھ وٹامن اور بدن کے لئے ضروری دیگر حیاتیاتی طور پر فعال مادہ کے تباہی میں شراکت کرتا ہے. اس کے علاوہ، قدرتی طور پر یقین رکھتے ہیں کہ خام سبزیوں میں - پھل "شمسی توانائی" محفوظ ہے، ہمارے سیارے پر زندگی کا ایک لازمی جزو ہے. "حرام" مصنوعات کے لئے، خام کھانے کی اشیاء میں کیمیکل طریقوں کی مصنوعات سے نمکین، نمک، عملدرآمد شامل ہیں. خامہ کا فائدہ مثال کے طور پر ثابت ہوتا ہے: جسمانی شکل اور جلد کی جلد، وزن میں کمی اور الرجیک ردعمل کے خاتمے، زندگی کو فروغ دینے میں اضافہ. خام گوشت کھانے والوں سے اتفاق ہوتا ہے کہ یہ خوراک کا نظام سب سے زیادہ دائمی بیماریوں اور خوراک کے انحصار سے چھٹکارا حاصل کرے گا، کینسر سے بچنے کے لۓ. تاہم، یہ دعوی سائنسی تحقیق کی طرف سے تصدیق نہیں کیا گیا ہے - پنیر پلانٹ کا اثر انفرادی ہے.

• خام خوراک کی اقسام

عموما

پنیر کھانے کا سب سے عام قسم. اس کے پرستار پھل، سبزیوں، خشک یا تازہ مچھلی اور گوشت، ساتھ ساتھ دودھ کی مصنوعات اور انڈے کا استعمال کرتے ہیں، اور آنتوں کے انفیکشن اور ہیلمیںٹ کے ساتھ انفیکشن سے بچنے کے لئے گوشت اور مچھلی کے تھرمل پروسیسنگ کی اجازت دیتے ہیں.

سبزیوں

اس قسم کی قدرتی طور پر غذا کا گوشت اور مچھلی سے خارج ہوتا ہے. ان کے لئے پروٹین کا بنیادی ذریعہ - دودھ اور انڈے. ویگن (جڑی بوٹی) Vegans جانوروں کی ابتدائی مصنوعات، جن میں دودھ اور شہد سمیت کسی بھی مصنوعات سے انکار نہیں کرتے ہیں. ان کی غذا کی بنیاد پھل اور سبزیاں ہیں. زیادہ ویگینس جسوسین ہوسکتے ہیں (تازہ نچوڑ کا رس) ترجیح دیتے ہیں یا "سپروٹرین" (مینو - پھیلا ہوا اناج کی بنیاد پر).

Fructorianism

ان کے پرستار صرف پھل اور بیر کا انتخاب کرتے ہیں، سب سے زیادہ حوصلہ افزائی پھل سے انکار کرتے ہیں، درخت سے پھنس جاتے ہیں - سب سے زیادہ مفید، ان کے خیال میں، پکا ہوا پھل، درخت سے اپنے وزن کے وزن کے نیچے گر گیا. یہ سب سے زیادہ شدید قسم پنیر پودے لگانے میں سے ایک ہے، کیونکہ پھلوں کے کھانے میں غذائیت اور گوشت جیسے جڑی بوٹیوں اور جڑیں نہیں ہیں. کارنیور (پیالولتھٹک غذائی) اس طرح کے مینو میں مکمل طور پر پھل، غذا کی بنیاد - خام گوشت اور مچھلی، موسمی سبزیوں سے بیر اور رسس شامل نہیں ہیں. اس طرح کے خوراک میں کاربوہائیڈریٹ کو بھٹیوں کی طرف سے تبدیل کیا جاتا ہے، اور مصنوعات کی حرارت 40 سے زیادہ "سی" (مثال کے طور پر، تمباکو نوشی اور خشک کرنے والی) کے درجہ حرارت میں گرمی کا علاج کیا جا سکتا ہے .کھیلوں کو یہ یقین ہے کہ ہمارے باپ دادا نے پیالولتھ دور میں کھایا ہے، اور شمالی لوگ ابھی بھی کھانا کھلاتے ہیں - نیینیٹس اور Eskimos.

کھانا کھا

نظریات تین پاور سسٹم پیش کرتے ہیں. مثال کے طور پر، خام پنیر غذائیت کے مطابق (مانوٹروفک غذا)، آپ ایک وقت میں صرف ایک ہی کھانا کھا سکتے ہیں. امریکی غذا سازی ہیربرٹ شیلٹن، ایک علیحدہ غذائی نظام کے مصنف (یہ نہ صرف خام خوراک کا حوالہ دیتے ہیں)، اس کی ترقی کا استعمال مندرجہ ذیل کے طور پر بیان کیا جاتا ہے: ہضم کے عمل میں، ایک مخصوص مصنوعات ان انزائموں سے متاثر ہوتا ہے جس میں اس پر مشتمل ہے. مثال کے طور پر، پروٹین آستین، نشستوں کے اثرات کے تحت جستجوؤں کے نچلے حصوں میں کھا رہے ہیں - ایک الکلین ماحول میں لچک انزائموں کے عمل کے تحت اور معدنی راستے کے اوپری حصے میں. مصنوعات کو ملانا انضمام اور انزائیمز کی نمائش کی طرف جاتا ہے، جس میں ہضم کم موثر ہوتا ہے. مونٹروفک غذائیت کم از کم آدھے گھنٹے کے درمیان کھانے کی ضرورت ہے. مخلوط خامے پر عمل کرنے کے لئے، آپ کو مصنوعات کی ساخت - فاسٹ، پروٹین، کاربوہائیڈریٹ، اس کے ساتھ ساتھ وٹامن اور ٹریس عناصر کی ضرورت پر غور کرنا ہوگا. پھل یا گری دار میوے، سبزیوں کے ساتھ سبزیاں، ایک دوسرے کے ساتھ دودھ کی مصنوعات کے ساتھ پھل جمع کرنے کی اجازت ہے. سب سے زیادہ جلدی غذا معتدل خام خوراک ہے. اس میں مصنوعات کی 75 فیصد خام مصنوعات، باقی 25٪ - مصنوعات شامل ہیں جن میں معمولی گرمی کا علاج (بھاپنگ، تیز بیکنگ یا ابلتے) کا سامنا ہوتا ہے. یہ غذائیت پسندوں کی یہ ساری نظام ہے، اگرچہ وہ منظوری نہیں دیتے، لیکن پنیر کھانے کی تمام اقسام کو بہترین سمجھا جاتا ہے.

کہاں سے شروع ہو

آئیے اس کا سامنا کریں، خام خوراک پر جانے کے لئے یہ نفسیاتی طور پر مشکل ہے. پریشانوں سے کسی چیز کو کھانے کے لۓ رکھنے کے لۓ، سلاد کے علاوہ، رات کے کھانے پر، کیک کا مزہ چکھنا یا دوست کے پیدائش کے دن کسی گلاس کا شراب نہ پینا. یہ مشکل ہے. ہر روز اس غذا کو پیروی کرنے کے لئے بھی زیادہ مشکل ہے، کیونکہ ہمارے ملک میں سبزیوں کی کیفے اور ریستوران بھی نہیں ہیں، صرف "خام" اداروں کو، جو مثال کے طور پر، ریاستہائے متحدہ امریکہ میں بہت پہلے ہی کافی ہیں. لہذا آپ کو اس خوراک کے نظام کو سنجیدگی سے اور مستقل طور پر جانے کے لئے بہت مضبوط حوصلہ افزائی کی ضرورت ہے. ڈیمپن، خاص طور پر سب سے پہلے، غذایی اجزاء کی کمی کی وجہ سے جامد نگہداشت اور غذائیت کی بیماریوں میں اضافہ ہوسکتا ہے. یہ پہلا بات ہے جو ڈاکٹروں کے بارے میں خبردار ہیں. لہذا، 30 سال کے بعد ایک نرسسٹ بننے کی سفارش کی جاتی ہے. Cheesemaking جانے کے لئے جانا آہستہ آہستہ ہونا چاہئے: جس میں آستین کے مائکروفروفورا سمیت، حیاتیات کی بحالی، تین ماہ سے ایک سال، اور کبھی کبھی زیادہ سے لے سکتا ہے. تھکاوٹ، دلایا، سر درد - یہ تمام قدرتی ماہرین "صفائی بحران" کہتے ہیں، جس کے دوران آپ دوا نہیں استعمال کر سکتے ہیں، دوسری صورت میں تمام کوششیں بے بنیاد ہو گی. لیکن اگر کردار ظاہر ہوتا ہے تو، بھوک کا بلند ترین اثر ختم ہو جائے گا، وزن معمول کی جائے گی اور اس کے علاج کے لئے ایک چھوٹی سی مقدار کی ضرورت ہوگی. ڈبے کی مال، آٹا کی مصنوعات، صنعتی مٹھائی اور دیگر اسی طرح کی مصنوعات کو خارج کردیں. خوراک میں خام خوراک کی مقدار میں اضافے میں 60 فیصد اضافہ کریں. غذا سے آؤٹ پٹ (اختیاری)، ایسی مصنوعات جو پنیر کے منتخب کردہ قسم سے نہیں ملتی ہیں.

ڈمپن

مصنوعات زیادہ سے زیادہ وٹامن اور غذائی اجزاء کو برقرار رکھتی ہیں. خام سبزیوں اور پھلوں کو چکن دانتوں اور دانوں کو مضبوط کرتی ہے. فائبر آستینوں کے کام کو چالو کرتی ہے اور بھوک کا احساس کم کرتا ہے. جسم میں غیر پروسیسرڈ خوراک کے ساتھ نقصان دہ مائکروجنسیزم پایا جا سکتا ہے. محدود خوراک - کھانے سے "ڈراپ" آلو، دانا، اناج، جو عام طور پر خام نہیں کھاتے ہیں. مصنوعات کو "مثالی ترقی" کے استعمال کے بغیر ماحولیاتی طور پر صاف علاقوں میں اضافہ ہوا ایک مثالی معیار کا ہونا لازمی ہے. "مت بھولنا کہ جدید آدمی کا جسم عملدرآمد شدہ غذائیت کے عادی ہے، اور ہمارے باپ دادا کی غذا بالکل مناسب نہیں ہے. مثال کے طور پر، خام گوشت پیٹ کے لئے تھوڑا سا جارحانہ ہیں، جبکہ ابلی ہوئی بیٹیاں فائدہ مند ہیں. اس کھانے کے نظام کا مثبت حصہ کھانے کی نظم و ضبط اور کمی، اور پھر وزن کا معمول بنانا ہے. خام خوراک سے ہمیں ضروری مفید مادہ ملتا ہے، اور اضافی چربی کی عدم موجودگی جسم کی بازی کو فروغ دیتا ہے. لیکن آپ کو ڈاکٹر سے مشورہ کرنا پڑتا ہے اور آہستہ آہستہ (بعد میں یا غذا سے آہستہ آہستہ کھانے کے کھانے سے فارغ ہونے کے بعد) گونج میں جاتے ہیں. " "یہ قسم کا کھانا ہضم نظام کے ساتھ سنگین مسائل میں تبدیل ہوسکتا ہے. پینکریوں پر خام کھانے کا ایک اہم بوجھ ہے، اس طرح کے ٹیسٹ سے نمٹنے کا کتنا اچھا اثر ہوگا؟ آپ detoxification کے مقصد کے ساتھ اس غذا پر رہ سکتے ہیں، لیکن یہ ایک مشکل تجربہ ہے، غیر فعال شدہ غذائیت سے مفید مادہ بعض مخصوص حدود میں جذب ہوتے ہیں، اور یہ حقیقت یہ نہیں کہ یہ مقدار جسم کے لئے کافی ہے. بے شک، غذائیت میں سبزیوں کی ایک بڑی تعداد اچھی ہے، لیکن یہ متوازن ہونا چاہئے. خام لوگوں کے ساتھ ابھر کر یا تیار شدہ کھانے کی اشیاء کو یکجا کرنا بہتر ہے. "

شامل ہونا یقینی بنائیں

خام غذا کی راشن سختی سے محدود ہے، یہ ضروری ہے کہ مصنوعات کو احتیاط سے اور احتیاط سے منتخب کریں. ان کی کیفیت کو مثالی طور پر ہونا چاہئے. لیکن اس طرح کی شاندار چھٹی کے بغیر، کچھ بھی نہیں ہو گا - ان مصنوعات میں صحت کے لئے ضروری مادہ شامل ہیں.

گندم کی بیماری

ان میں، گوشت یا مچھلی میں پروٹین 25 فیصد بڑا ہے. کلوروفایل، مچھروں کا ایک دوسرے جزو، انسانی ہیموگلوبن کو ساخت میں بہت ہی اسی طرح کی ہے. سب سے زیادہ طاقتور "توانائی بم" - گندم کے چشموں سے 30 ملی ملیس کا رس - دو کپ کافی مضبوط کی طرح کام کرتا ہے.

گرینری

کیلشیم اور وٹامن بی 1 کا ذریعہ، خام خوراک کے لئے سب سے زیادہ قابل رسائی؛ ہڈیوں کو مضبوط بنانے اور انماد کے اظہارات کو ختم کرنے میں مدد ملتی ہے.

پائن گری دار میوے

سبزیوں اور خام خوراک کے غذا میں ایک اہم فرق وٹامن ڈی کی تقریبا مکمل عدم موجودگی ہے. اس کی کمی پائن گری دار میوے کی طرف سے تبدیل ہوتی ہے جس میں پروٹین بھی شامل ہیں.

خشک پھل

لوہے کی کمی کے لئے معاوضہ، جو ہم بنیادی طور پر گوشت سے حاصل کرتے ہیں. خشک زردوں میں، اس عنصر کے پرنس بہت زیادہ نہیں ہیں، لیکن یہ آسانی سے ہضم فارم میں ہے.

کیلے

چند سٹار غذائی اشیاء جو آپ کھا سکتے ہیں. یہ پھل خام خوراک کے لئے گلوکوز کا ایک ذریعہ ہے. اس کے علاوہ، یہ پوٹاشیم میں امیر ہے، دل، عضلات اور ہڈیوں کی صحت کو برقرار رکھنے کے لئے ایک اہم عنصر.

Avocado

سبزیوں اور ویگانسوں کے غذا میں سپر پروپوزل: یہ سبزیوں کے پروٹین اور پالتوسنٹورریٹڈ چربی کا ایک ذریعہ ہے، مچھلی اور مکھن کے لئے ایک مناسب اور سوادج متبادل ہے. اصول میں، بعض پرجاتیوں کو خام کھایا جا سکتا ہے. لیکن فنگی نقصان دہ مادہ جمع، جو صرف گرمی کے علاج سے ہٹایا جا سکتا ہے، خاص طور پر لال اور سفید، ایک خام شکل میں زہریلا سبب بن سکتا ہے. ان میں ایک سورج فوگپینڈر موجود ہے، جس میں ڈرمیٹیٹولوجی مسائل کو فروغ دیتے ہیں اور بڑی مقدار میں فوٹو گراوٹ بڑھانے میں آئوڈین کے جذب کو روک سکتے ہیں اور اس طرح تائیرائڈ گلی کے کام پر اثر انداز کر سکتے ہیں، ان کے اسباب میں سولنائن کے زہریلا مادہ موجود ہے. عام طور پر tubers میں اس کی مقدار 0.05٪ سے زائد نہیں ہے، لیکن سبزیاں میں - یہ بڑھتا ہے. بینگن میں، سولنائن کی مقدار بڑھ جاتی ہے جیسا کہ اس میں بڑھ جاتا ہے.

ہراساں کرنا

صرف اس وقت جب جسمانی بھوک ہے. اور یہ اس کا مطلب نہیں ہے کہ ایک بھوک جو ایک مزیدار کھانے کی نظر میں ہوتا ہے یا رات کے معمول کا وقت قریب آتا ہے. اچھی طرح سے اور ناپسندیدہ طور پر غذا کا کھانا کھاتے ہیں - اس پر اس کا انحصار اس کی کامیاب اور انضمام پر منحصر ہوتا ہے اور معدنیات سے متعلق راستے کے mucosa کی سوزش کے خطرے میں کمی ہے. اہم جسمانی یا دانشورانہ بوجھ سے پہلے نہ کھائیں. تکرار نہ کرو: اگر آپ سنترپت محسوس کرتے ہیں تو پلیٹ پر ایک حصہ چھوڑنا بہتر ہے. کھانے یا ایک گھنٹہ کے بعد آدھے گھنٹے پہلے کھانا پینا. کھانے کی کھپت کے دوران یہ بہتر ہے کہ پینے سے نمٹنے کے لۓ. خوراک کمرے کے درجہ حرارت پر ہونا چاہئے. خام کھانے کی تیاری کے بعد فوری طور پر استعمال کیا جاسکتا ہے اور کسی بھی صورت میں کوئی ذخیرہ نہیں ہونا چاہئے. ابتدائی رات کا کھانا بنیادی کھانا ہے، ناشتہ کے لئے - پھل، نصف گھنٹے ایک ہلکے رات کے کھانے سے پہلے. عام طور پر حصے کی رقم کو کم یا مکمل طور پر بیماریوں کے ساتھ کھاتے ہیں.