کیا آپ مزیدار کھاتے ہیں؟ کیا آپ کو لگتا ہے کہ غذا صرف ماحولیاتی، قدرتی مصنوعات ہی ہونا چاہئے؟ لتوں اور صحت کی حیثیت پر منحصر ہے، انفرادی طور پر کیا غذا کی ضرورت ہے؟ کیا تمہیں محبت اور دیکھ بھال کے ساتھ تمام کھانے کی ضرورت ہے؟ اگر آپ ان تمام سوالات کو مثبت طور پر جواب دیتے ہیں تو، شاید آپ اپنے آپ کو اس سے آگاہ نہیں ہیں، آپ آئورواڈک کھانا پکانے کا ایک پرستار ہیں.
لفظ "آئورواڈوا" میں دو جڑیں، معنی "زندگی" اور "علم" کا مطلب ہے. دوسرے الفاظ میں، یہ زندگی کا سائنس ہے. پچاس سالہ عمر کے آئورورڈک نظام میں کھانا پکانے کے ساتھ ساتھ دوسرے تھراپی جیسے یوگا، مراقبہ اور منی علاج جیسے کھانا پکانا اہم کردار ادا کرتا ہے. کھانا پکانے میں، سبزیاں، پھل، انگور، اناج، دودھ کی مصنوعات، مصالحے اور مسالوں کو فعال طور پر استعمال کیا جاتا ہے. درست طریقے سے غذا کی حمایت کا انتخاب اور صحت اور روح کو مضبوط بناتا ہے، میٹابابولک عمل کو بحال کرتا ہے. برتن زندگی کی ہم آہنگی، کشیدگی کو ختم کرنے، فطرت کا حصہ محسوس کرنے میں مدد کرتا ہے. جسم بغیر ناکامیاں انجام دیتا ہے، جو ہم آہنگی کو بحال کرنے میں مدد کرتا ہے.
آئورواڈی غذا کے اصول - روایتی بھارتی ادویات
سبزیوں کا برتن منتخب کریں. ویدیک تصورات کے مطابق، کسی کی زندگی مقدس ہے، اور معصوم مخلوقات کے ناحق قتل ہونے کے قوانین کا مجموعی خلاف ورزی ہے.
دوپہر میں اہم کھانا حاصل کرنے کی کوشش کریں. پھل اور سبزیوں کو تیار کرنے کے لئے استعمال کریں جو خمیر عمل کے عمل سے قبل پہلے سے علاج، محفوظ نہیں اور متاثر نہیں ہوتے ہیں. سورج چمکتے وقت ہی کھاؤ
آرام دہ اور پرسکون ماحول میں آہستہ آہستہ، آرام دہ اور پرسکون خوراک میں بیٹھے ہوئے فطرت کے تحائف کو چنا. میز پر مت بیٹھ جاؤ، اگر آپ جذبات سے برداشت کر رہے ہیں. اناجوں میں مصالحہ شامل کریں جو ہضم کو بہتر بناتے ہیں، لیکن بہت مساجد، بہت مسالے اور بہت میٹھی سے بھی بچیں گے.
جیسے ہی آپ کھاتے ہیں، فوری طور پر میز کو مت چھوڑیں، جیسا کہ Ayurveda کی مشورہ کے طور پر، پانچ منٹ کے لئے بیٹھ جاؤ. جب آپ بھوک محسوس کرتے ہیں تو کھاتے ہیں، کھانے کے درمیان کم از کم تین گھنٹے وقفے کریں.
ہر روز آپ ہر روز کھانا پکانا.
مثالی طور پر راستہ پر پہلا قدم کھانے کا صحیح انتخاب ہے. سب کے بعد، ہم وہی ہیں جو ہم کھاتے ہیں. یوروویواد نے ہر ایک کے لئے غذا بنانے کا ایک مکمل نظام تیار کیا ہے. انشاءاللہ کھانے کی چیزوں سے تیار ہونا چاہئے جو آپ کی نوعیت سے بہتر ہے، یا جیسا کہ یہ کہا جاتا ہے، دوسو. دوشی - واتا، پٹا اور کفا - پوری کائنات کی طرح، پانچ عناصر سے تشکیل دیا جاتا ہے، جس میں مختلف تناسب میں شامل ہوتا ہے.
ایتھر یوروویوا کے دوسرے چار عناصر کو جنم دیتا ہے. انسانی جسم میں، کھوکھلی عضو تناسل کے لئے ذمہ دار ہے - مثالی، پھیپھڑوں، پیٹ اور اندرونی سطح پر. وہ تلخ ذائقہ کے قیام میں حصہ لیتا ہے اور کپاس اون کے آئینی قسم میں غالب ہوتا ہے.
ایئر آئیوریوڈ، میٹابولک عملوں میں جسم کی اہم سرگرمیوں کی بنیاد ہے، یہ اعصابی نظام، آنتوں کے لئے ذمہ دار ہے. اگر جسم میں ہوا کافی نہیں ہے تو، برتنوں کو کھلی ہوئی ہوسکتی ہے، اور اگر کافی ہے تو پھر گیس کی تشکیل بڑھ جاتی ہے. ہوا کا عنصر تین ذائقہ میں موجود ہے: تیز، تلخ اور ٹارٹ - اون کی آئینی میں اہم کردار ادا کرتا ہے.
جسم کو کھانا پکانے کے لئے جسم کی صلاحیت کے لئے ذمہ دار ہے. اگر تھوڑا سا آگ ہے تو پھر کھانے کی گھسائی میں رہتا ہے، اگر بہت زیادہ ہو تو کھانا جلد سے جسم سے گزرتا ہے، اسے پورا نہیں ہونے دیتا ہے. آگ، ذائقہ اور شدید - تین ذائقوں کی تشکیل میں آگ شامل ہے اور پٹفا کی قسم سے قریبی تعلق ہے.
نصف سے زائد پانی ہمارے جسم کو بھرتی ہے - یہ خون، لیلا، لفف، گیس کا رس ہے. نمی کی کمی پانی کی کمی اور وقت سے قبل عمر بڑھنے میں ناکام ہے. پانی میٹھی اور نمکین ذائقہ بناتا ہے اور آئورواڈیا میں کیپا اور پیتا کی اقسام میں ظاہر ہوتا ہے.
زمین ہڈیوں، دانتوں اور جلد کے لئے ذمہ دار ہے. اگر کھانے میں بہت زیادہ زمین ہے، تو آگ آگیا جاتا ہے، جس کا مطلب یہ ہے کہ ہضم کم ہوجاتا ہے اور وزن بڑھتا ہے. زمین کا عنصر ھٹا، میٹھا اور ٹارٹ ذائقہ میں پایا جاتا ہے اور یہ ابیورواہ میں کفا کی قسم ہے.
جسم میں کچھ عناصر کی زیادہ مقدار میں آئورواڈا - روایتی بھارتی ادویات میں دوسروں کے خاتمے کی طرف جاتا ہے. لہذا، صحت اور مثالی وزن کو برقرار رکھنے کے لئے، آپ کو پانچ پانچ عناصر کے جسم میں توازن کی نگرانی کرنے کی ضرورت ہے. کچھ ذائقہ کے ساتھ مخصوص عناصر کو فروغ دینے اور دوسروں کو پاک کرنے کے لئے - کھانے اور مسالوں کا بنیادی کام.