- کسی بھی مچھلی کے پھیلے، مثال کے طور پر، کوڈ - 500-700 گرام
- روٹی کچھی - 3 سینٹی میٹر. چمچ (یا آٹے کے 2 چمچ)
- انڈے - 2-3 ٹکڑے ٹکڑے
- سفید خشک مشروم - 20-25 گرام (یا 100 جی تازہ یا نمک)
- سبزیوں کا تیل - ذائقہ
- مکھن - 1 آرٹ. ایک شاندار
- پیاز - 200 گرام
- نمک، مرچ، اجمود، ڈیل - چکانا
- گندم روٹی (اختیاری) - 100-125 گرام (اختیاری)
- دودھ - 1 گلاس (اختیاری)
پادری ایک پرانے روسی ڈش ہے، جس نے اس کا نام لیا کیونکہ مچھلی کے جسم سے ڈش تیار ہے. یہ مچھلی سے کم گوشت کا گوشت استعمال کیا جاتا تھا، پھر اس کا نام پائی ہوئی مچھلی کے ساتھ پائوں اور مچھلی سے بھرا ہوا تھا، اور اب کھانا ایک قسم کی مچھلی زکی ہے. تیاری: بھرنے کی تیاری. خشک یا تازہ مشروم کو پھینک دیں، پھر ایک رنگنے میں پھینک دیں. انڈے سخت، سر، چپ اور پیسہ اڑا دیں. منڈی کا گوشت کے لئے ایک انڈے چھوڑ دو مکمل طور پر پیاز کاٹنا، پہلے سے تیل والے تیل اور بھری کے ساتھ ایک بھری ہوئی پین میں ڈال دیا. مشروم اور 3-5 منٹ تیری شامل کریں. گرمی سے ہٹائیں اور چربی کو روکنے کے لئے کاغذ ٹاوروں پر پیاز - مشروم مرکب ڈالیں. اجملیہ کو کاٹ دو انڈے، نمک اور مرچ کے ساتھ مشروم مرکب میں شامل کریں. ہلچل منحصر مچھلی تیار کریں. مچھلی کے پھولوں کو ٹکڑے ٹکڑے میں کٹائیں اور ایک بلینڈر یا کھانے کے پروسیسر میں پیسہ لیں. ایک بڑی کٹورا میں رکھو. آٹا، انڈے، نمک اور مرچ کے 2 چمچ شامل کریں. دودھ میں بھٹی روٹی کے ساتھ آلو اور انڈے کو تبدیل کیا جا سکتا ہے. نرم مکھن شامل کریں. اچھی طرح سے مائن ہلچل. یہ کھانے کے پروسیسر میں کیا جا سکتا ہے. کھنگالیں گوشت کی بالیاں تشکیل دیں. مرکز میں ایک نالی بنائیں اور تقریبا 1 چائے کا چمچ بھرنے کے اندر ڈالیں. کڑا نصف میں کٹائیں اور کناروں کو ایک چراغ بنانے کے لئے ٹائی. یہ نپکن یا واج پانی میں گوبھی پر کیا جا سکتا ہے. کٹلیوں کو ہٹا دیا انڈے میں، روٹی کی الماری یا آٹا میں ڈالو. سبزیوں کے تیل کو بھری ہوئی پین میں گرم کریں، ہر طرف 5 منٹ کے لئے پٹیاں لگائیں اور بھری لگائیں. کٹوروں کو تندور میں بھی پکایا جا سکتا ہے. پگھل مکھن کے ساتھ ڈالنے کے لئے تیار اور کٹی اجمی اور ڈیل کے ساتھ سجاوٹ. گرنش کے لئے بھرا ہوا آلو، مچھلی آلو، لوبیاں، گدھے یا پادری کے ساتھ خدمت کریں.
سروسز: 2