- آٹا - 1/4 کپ (180 جی)
- نمک - 1/4 چائے کا چمچ
- چینی - 1/2 سینٹ. چمچ
- غیر اخلاقی مکھن - 8 آرٹ. چمچ
- یونانی دہی یا ھٹا کریم - 1/4 کپ
- تازہ نیبو کا رس - 2 چائے کا چمچ
- شبیہیں پانی - 1/4 کپ
- بڑے سیب - 2 ٹکڑے ٹکڑے (بھرنے)
- نیبو کا رس - 1 چائے کا چمچ (بھرنے)
- برانڈی - 1 چائے کا چمچ (بھرنے)
- نیبو چھڑی - 1/4 ٹاسکون (بھرنے)
- چینی - 1/4 کپ (بھرنے)
- آٹے - 2 چمچ (بھرنے)
- نمک - 1/8 چائے کا چمچ (بھرنے)
- دار چینی - 1/2 چمچ (بھرنے)
- زمین کے نٹم - 1/8 چمچ (بھرنے)
- زمین خوشبودار مرچ - 1/8 چمچ (بھرنے)
1. آٹا بنائیں ایک کٹوری میں، آٹا، چینی اور نمک کا مرکب کریں. ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے میں اور ایک دوسرے کٹورا میں جگہ کاٹ. ایک گھنٹہ کے لئے فریزر میں دونوں کٹائیں. ریفریجریٹر سے دونوں کٹورا لے لو اور آٹا کے مرکز میں ایک نالی بناؤ. آٹا کا کٹر استعمال کرتے ہوئے مکھن اور مرکب شامل کریں. جبکہ مرکب بڑے کرم کی طرح نہیں ملیں گے. مرکز میں دوسرا اندراج کریں. ایک چھوٹا سا کٹورا میں، ھٹا کریم، نیبو کے رس اور پانی کو پھینکنا، اس مرکب کا نصف آٹا میں شامل کریں. اپنی انگلیوں سے ہلچل، بڑے لپوں کو توڑا. باقی مرکب شامل کریں اور مرکب کریں. بہت لمبے عرصے سے آٹا مت کرو. ایک پلاسٹک کی لپیٹ کے ساتھ ڈھانپیں اور ایک گھنٹے کے لئے ریفریجریٹر میں ڈال دیا. اگر آپ پہلے آٹا تیار کرتے ہیں تو، اس مرحلے میں یہ ایک ماہ تک منجمد ہوسکتا ہے. ہلکا پھلکا پھیلا ہوا کام کی سطح پر، 8 ملی میٹر کی موٹائی میں آٹا کا ایک نصف رول. 10 سینٹی میٹر قطر کے ساتھ ایک کٹر کا استعمال کرتے ہوئے، رولڈ آٹا سے 7 حلقوں کو کاٹ. کھینچنے کے ساتھ اہتمام بیکنگ شیٹ پر حلقوں کو لے، اور ریفریجریٹر میں تقریبا 30 منٹ کے لئے کولنگ کے لئے ڈالیں. 2. چھیل اور کور سے سیب چھولیں، سائز میں 6 ملی میٹر کیوب میں کٹائیں. سیب، نیبو کا رس اور جھاڑو کے کٹورا میں ہلچل. ایک درمیانے کٹورا میں، چینی، آٹا، نمک اور مسالوں کو ملا. سیب کے ساتھ خشک اجزاء ملائیں. ریفریجریٹر سے ٹھوس آٹا کو ہٹا دیں اور کمرے سے درجہ حرارت 2 سے 3 منٹ تک کھڑے ہونے دو. آٹا کے ہر ایک حصے کے فی نصف بھرنے کے بارے میں 1 چمچ پھیلائیں. ایک برش کا استعمال کرتے ہوئے، سرد پانی کے ساتھ دائرے کی کناروں کو چکناتے ہیں، نصف میں دائرے میں ڈالتے ہیں، ایک سیمیکیرکل پیدا کرتے ہیں اور کناروں کو آنسو دیتے ہیں. آپ فورک کا استعمال کرتے ہوئے آرائشی کنارے بنا سکتے ہیں. باقی آٹا کے ساتھ دہرائیں اور بھرنے. پٹیاں دوبارہ بیکنگ شیٹ پر رکھو اور ریفریجریٹر میں دوسرے 30 منٹ کے لئے ڈالیں. 3. تندور 190 ڈگری سے پہلے. فرج سے patties حاصل کریں، آٹا میں 3 چھوٹے slits بنانے اور whipped یڑی کے ساتھ ہلکا پھلکا چکنائی بنائیں. چینی کے ساتھ چھڑکیں. 4. سنہری براؤن تک پکانا، تقریبا 20 منٹ. تیار pies تندور سے باہر نکلنے اور خدمت کرنے سے پہلے تھوڑا سا ٹھنڈا کرنے کی اجازت دیتا ہے.
سروسز: 7-14