- بینگن - 3-4 ٹکڑے ٹکڑے
- آٹا - 3 سینٹ. چمچ
- مکھن - 4 اشیاء. چمچ
- دودھ - 2 کپ
- نمک - 1 چائے کا چمچ
- ڈیل - ذائقہ
- چکن کے فلٹ - 500-600 گرام
- سرخ میٹھا مرچ - 2 ٹکڑے ٹکڑے
- چھوٹے بلب - 3 ٹکڑے ٹکڑے
- لہسن - 2-3 دانت
- ٹماٹر پیسٹ - 2 سینٹ. چمچ
- ھٹا کریم - 150 گرام
- paprika - 1 چائے کا چمچ
- مرچ سرخ گرم - ذائقہ
تندور 200 ڈگری تک پیش کریں. پورے انڈے پلنے والے ہیں اور دموں کو کاٹتے ہیں. ہم ہر سبزی کو ورق میں علیحدہ طریقے سے لپیٹ دیں اور اسے 45 منٹ کے لئے تندور بھیج دیں. جبکہ بینگن تیاری کر رہے ہیں، ہم گوشت گلیش میں مصروف ہیں. چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے میں چکن کا پھٹا سبزیوں کے تیل میں یہ ٹکڑوں کو سونے سے بھوری تک بھری کریں. مکمل طور پر پیاز اور مرچ کو قابو پانے اور نرمی تک ان کو بھلا دیں. جیسے ہی زرد رنگ کا رنگ بھوری رنگ سے بھرا ہوا ہے، ایک بند بند کے تحت 100 ملی میٹر پانی، نمک، مرچ اور سٹو شامل کریں. اب سبزیوں پر واپس - ان میں ٹماٹر کا پیسٹ اور پیپرا شامل کریں، مرکب، پانی کے 100 ملی لیٹر پانی ڈالیں اور ایک ابل ڈالیں. تیار سبزیاں گوشت میں شامل ہیں. اگر سبزیاں کافی پانی نہیں رکھتے ہیں - بدمعاش طور پر تھوڑا سا ڈالیں اور تقریبا 20 منٹ کے لئے ایک چھوٹی سی آگ پر سٹو کو چھوڑ دیں. ہم تپ سے انڈے لے لو اور اسے ٹھنڈا کریں. پھر ہم جلد ہی انڈے سے ہٹا دیں. ہم بلوڈ کے ساتھ ماسد آلو بناتے ہیں. جب گوشت تیار ہے تو اس میں ھٹا کریم ڈال دو لہسن لہسن کی کٹائی میں شامل کریں. اگر بڑے پیمانے پر کافی مائع ہوتا ہے تو آپ 1 چمچ آٹا اور مرکب شامل کرسکتے ہیں. 5 منٹ کے بعد چکن بند کرو اور جانے دو. اب ہم دودھ کی چٹنی تیاری کر رہے ہیں- ڈش کے آخری عنصر. ایسا کرنے کے لئے، ایک چٹان میں، مکھن پگھل، ہموار تک آٹا اور مرکب شامل کریں. تھوڑا سا گرم دودھ کے مرکب میں ڈالنا، مسلسل ہلکا پھلکا. مسلسل ہلکا پھلکا کے ساتھ ایک چھوٹی سی آگ پر چٹائی لاؤ تک. جب چٹنی تیار ہوتی ہے تو، نمک، ڈیل، اور ہر چیز کو دوبارہ ملا لیں. چٹنی کے ساتھ انڈے کا خالص ملائیں. چکن کے ساتھ، اور اس کے بعد گوشت کے سب سے اوپر پر بینگن کی ایک پلیٹ پر پھیلائیں. بون اپیٹیٹ!
سروسز: 3