- چکن جگر - 500 گرام
- مکھن کا - 100 گرام
- لہسن - 4 دانت
- مونٹ - 2 ٹکڑے ٹکڑے
- برانڈی - 40 گرام
- زیتون کا تیل - 2 اشیاء. چمچ
- نٹی، سفید مرچ اور نمک - چکانا
تیاری: جگر صاف اور جگر. 20-30 منٹ کے لئے ٹھنڈے پانی میں لینا. کاغذ ٹاورز پر رکھو اور خشک کرنے کی اجازت دیں. تیل میں بھری ہوئی تیل سے بھرا ہوا. 2 منٹ کے لئے کٹا پیاز اور لہسن کو بھری کریں. جب تک جگر اندر ہے جگر گلابی ہے تو جگر میں اضافہ کریں اور اعلی گرمی پر بھری کریں. آگ بند کرو، برانڈی ڈالو اور اسے آگ لگائیں (اس تکنیک کو بخوبی کہا جاتا ہے). ٹھنڈا کرنے کی اجازت دیں. نٹمگ، سفید مرچ اور نمک کے ساتھ چھڑکیں. جگر کو پیاز اور لہسن اور کٹ تیل کے ساتھ ایک بلینڈر یا غذا پروسیسر میں رکھو. بغیر پھیپھڑوں کے بغیر ہم آہنگ استحکام پر ہلچل. ایک ڈش پر پٹ ڈالیں اور پگھلنے مکھن کے ساتھ ڈالیں - یہ گندگی کی گہرائیوں سے بچنے کی روک تھام کرے گی. اگر مطلوبہ ہو تو، نشے میں چھڑی یا لاورل پتیوں کی شاخوں کے ساتھ سجایا جا سکتا ہے.
سروسز: 4