شراب کی چٹنی میں سور کا گوشت
- خشک مشروم کی 100 جی
- چیمپئن شپ کے 250 جی
- 1.2 کلو سورج بغیر ہڈیوں
- بلب
- تھامے کا گروپ
- ریزلنگ شراب کے 300 ملی میٹر
- نمک
- سفید مرچ
- ہلکے انگور کے 100-150 جی
خشک مشروم گرم پانی کے 125 ملی لیٹر ڈال اور ایک گھنٹہ تک لینا. کشیدگی (ورزش رکھو). مشروم کو کچلنا، کیوب میں پیاز کا کٹائیں، شیمپینوں میں کمی میں کمی. نمک اور کالی مرچ کے ساتھ گوشت کھاو. اسے مارجرین پر بھرایا. تمام مشروم، پیاز اور کچلنے والی تھما شامل کریں. دو منٹ کے لئے کک 1200 ملی میٹر پانی میں 400 ملی میٹر کا اضافہ کریں اور تندور میں 45 منٹ کے لئے ڈالیں. چھوٹے حصوں میں شراب شامل کریں. ورق میں لپیٹ گوشت ختم. گوشت سے باقی مائع، ایک چٹنی میں ڈالیں، مشروم ورزش اور شوروت شامل کریں. آٹا کے ساتھ موٹی، ایک فوڑا لے لو. انگور شامل کریں اور 3 منٹ تک کھانا پکائیں. موسم. ایک پلیٹ پر گوشت رکھو اور انگور کی چٹنی ڈال دو. آلو کے ساتھ خدمت کرو.
بیف medallions
- بیف ٹینڈرلوین کے 4 ٹکڑے ٹکڑے 150 جی ہر ایک
- نمک
- تازہ زمین مرچ
- 1 اسپیس. فراہم کی جڑی بوٹیوں
- تمباکو نوشی بیکن کی 8 سلائسیں
- 1 چمچ ایل. بھری ہوئی کے لئے چربی
- 4 اٹھایا انگور
- 100 گرام سیاہ اور ہلکے انگور
گوشت سازی کے ساتھ گوشت چھڑکیں. ہر ایک بریس ٹوکری کے ساتھ تعصب لپیٹ، اسے دو-4 منٹ کے لئے ہر طرف پر کھانا دھاگے اور بھری سے ٹھوس لگائیں. نمک اور مرچ ایلومینیم ورق میں گوشت لپیٹ اور 5 منٹ کے لئے چھوڑ دو. ورق اور موضوعات کو ہٹا دیں. انگور کے پتیوں پر میڈلیں رکھیں. انگور کے حصوں کے ساتھ گارنش.
شراب سازی سلاد
- گودھا پنیر کی 250 گرام
- 250 جی سخت رینج پنیر
- 150 جی روشنی اور سیاہ انگور
- 1 سرخ پیاز
- سبز پیاز کا گروپ
- کھلی ہوئی اخروٹ کی 100 جی
- 4 چمچ ایل. نٹ تیل
- 4 چمچ ایل. شراب سرکہ
- نمک
- مرچ
- چینی
پنیر چھوٹے ٹکڑے ٹکڑوں میں کاٹ. انگور دھونا، ٹوکری سے علیحدہ بیر، حل میں تقسیم، چاقو کی چھڑی کے ساتھ پتھر کو ہٹا دیں. کیوب میں پیاز کٹائیں. ایک ناک میں ڈال دو، چینی کے ساتھ چھڑکیں، ابلتے ہوئے پانی سے شدید جھلکیں، اور پھر ٹھنڈے پانی کے ساتھ (اس کا پیاز ایک ہلکی ذائقہ حاصل کرے گا). سبز پیاز دھوئے، کچھ تیریں سجانے کے لئے چھوڑ دیں، پختہ دوسروں کو کاٹ دیں. گری دار میوے چٹنی تیار کریں: موسم بہار پیاز اور سرکہ کے ساتھ مرکب پیاز. انہیں ایک کانٹا کے ساتھ مسح کرنا، سبزیوں کے تیل کی ایک بوند شامل کریں (لہذا چٹنی موٹی استحکام ملے گی). نمک، مرچ اور چینی کی ایک چوٹ کے ساتھ موسم. پنیر انگور اور گری دار میوے کے ساتھ ملا اور چمکدار شیشے میں ڈالیں، چٹنی ڈالیں. تیر تیر کے ساتھ ترکاریاں سجائیں اور فوری طور پر ایک میز پر کریکرز یا سٹرپس کے ساتھ خدمت کریں.
ترکاریاں "روشن خزاں"
- چکنائی چکن کے 400 جی، diced
- رنگ کے انگور کا ایک گلاس، حل میں کمی
- 2 کپ کاجو گری دار میوے
- 1/3 کپ میئونیز
- 1/3 کپ قدرتی دہی
- رومن ترکاریاں کے 6 پتے
- ½ ٹسپ. زمین کا کالی مرچ
- 3 چمچ ایل. نیبو کا رس
انگور اور گری دار میوے کے ساتھ چکن کا مرکب اور چھٹا پتیوں پر سلاد کٹوری میں ڈال دیا. ریفریجریٹر میں رکھو. چٹنی کے لئے، میئونیز کے ساتھ دہی مرکب، نیبو کا رس، نمک اور مرچ کے ساتھ موسم. ترکاریاں ڈالو. سرد کی خدمت کرو.
ویل esc escopes
- 100 جی کے 4 بچھڑے بچاؤ
- آٹا 30 جی
- روشنی اور سیاہ انگور کے مرکب کا 100 جی
- 1 چمچ ایل. پائن گری دار میوے
- مارسلالا شراب کے 100 ملی میٹر
- مکھن کا 40 جی
- 100 ملی مربع چکن برتن
- زیتون کا تیل
گوشت دھونا، ہلکا پھلکا مارا، آٹا میں رول. سنہری براؤن تک دونوں اطراف پر زیتون کے تیل میں بھرا ہوا. ایک بھری ہوئی پین سے ہٹائیں، گرم رکھو (مثال کے طور پر، ایلومینیم ورق میں لپیٹ یا اونچائی 180-100 ° C پر ڈال دیں). گوشت بھرنے کے بعد باقی چربی میں، آٹا میں ڈالیں. افسوس، برک نہیں. تیل میں شامل کریں اور ہلائیں جب تک وہ پگھل نہ ہو. مسلسل ہلکا پھلکا، شراب اور ورزش شامل کریں. ایک مستقل استحکام لے لو. چٹنی میں، دھویا انگور اور گری دار میوے شامل کریں. چکن موٹین تک تک تقریبا 10 منٹ تک کک. نمک اور سفید مرچ کے ساتھ موسم. Eskalope چٹنی ڈال اور چاول یا mashed آلو کے ساتھ خدمت.
میٹھی چکن
- 2 چھوٹے چکن
- 2 چمچ ایل. پگھل مکھن
- 1 چمچ ایل. چینی
- نمکین
- کینی مرچ
چٹنی کے لئے:
- 3 چمچ ایل. مکھن اور آٹا
- 1/2 کپ خشک سفید شراب
- 2 کپ کریم
- 2 کپ انگور
چوتھائیوں میں چکن کاٹا، کللا گرمی مزاحم ڈش میں ٹکڑے ٹکڑے رکھیں. پگھل مکھن ڈالو. چینی، نمک اور مرچ کے ساتھ چھڑکیں. 1180 ° C. 45 منٹ کے لئے پکانا چٹنی کے لئے، تیل میں آٹا بھری کریں. پھر پکا چکن سے شراب اور چربی کے ساتھ اسے کم کرو. چٹنی تک، ایک چھوٹی سی آگ پر گرمی کی چٹائی تک جب چٹنی آدھی حجم سے باخبر ہوجاتی ہے. کریم، مکس شامل کریں، ایک فوڑا لے لو. انگور شامل کریں. نمک اور مرچ کے ساتھ موسم کا ذائقہ چکھو. ایک کٹورا میں چکن رکھو اور اس پر چٹنی ڈال دو. چاول یا گولہ باری آلو کے ساتھ خدمت کرو.
میٹھی کے لئے: خشک اور انگور سے جیلی
مکسر کے ساتھ خشک اور انگور کی 50 جی ملائیں. انگوروں میں 200 گرام کا کٹ کاٹ، اور 200 جی خلیوں کو کیوب میں کاٹ دیں. پھل پاکی کے ساتھ ملائیں، 100 ملی گرام سفید شراب، 1 چمچ. ایل. زمین کی ٹھنڈا اور 50 گرام چینی. 4 اسپیس. جیلٹن ایک چھوٹا سا پانی میں، باقی اجزاء کے ساتھ ملائیں. ریفریجویٹ. شیلف زندگی - ایک ہفتے کے بارے میں. اگر آپ جیلی کو محفوظ کرنا چاہتے ہیں تو، "زیلسکس" کا استعمال کریں یا شکر گانا.