کیا پھل اور سبزیاں سب سے زیادہ مفید ہیں؟

جامنی سنہری صاف موسم خزاں میں ہمارے دنوں کے طول و عرض میں دس دن تک رہتا ہے، اور پھر سرد شمالی ہواؤں کے ساتھ ایک پتی گر پڑتی ہے، آسمان خراب ہو جاتی ہے، بھاری بارش گر رہی ہے. لیکن ہماری میز پر سرخ رنگ اور سونے کے پھل اور سبزیوں کے حکمرانوں پر - ابر آلود موسم کے لئے چیلنج کے طور پر. مضامین میں کیا پھل اور سبزیاں سب سے زیادہ مفید ہیں - پڑھتے ہیں.

اکتوبر کی خصوصیات

اکتوبر میں، ہم لفظ کی لفظی معنی میں چھت پر واپس آتے ہیں. دیہی علاقوں میں سبزیاں اور پھل اور پکنک کے "خام غذا" کا وقت ختم ہو چکا ہے. ایک مضافاتی ریستوراں میں لان اور رات کے کھانے پر گریننگ اب حساب نہیں ہے. یہاں تک کہ شام اور اختتام ہفتہ ہم اپنے اپارٹمنٹ میں خرچ کرتے ہیں اور غیر معمولی باورچی خانے کو اپنی دلچسپی سے بدل دیتے ہیں - بجائے کچھ دلچسپ، گرم اور سوادج تیار کرتے ہیں؟ یہ ایک اچھا خیال ہے، کیونکہ اکتوبر میں ہمارے اینجیم سسٹم آپریشن کے موسم سرما کے موڈ کو دوبارہ تعمیر کر رہے ہیں اور بہت کمزور بن جاتے ہیں - یہ کوئی تعجب نہیں ہے کہ موسم خزاں میں دونوں گیسسٹریس اور پیپٹک السر بڑھا رہے ہیں. اور ہم میں سے ان لوگوں نے جو بھی پیٹ پر کبھی شکایت نہیں کی ہے، اچانک پیٹ میں کچھ قسم کی تکلیف محسوس ہوتی ہے. گرم، احتیاط سے تیار شدہ کھانا - سبزیوں کا کریم سوپ، عظیم نزیک پادریوں، ٹینڈر پینکیکسز، مرگ casseroles، سوفیل - ہمارے جسم خوش ہیں. اس نازک انداز میں، ہم خود کو موسم سرما کی خوراک، گھنے اور گرم میں ترجمہ کرتے ہیں، جو زیادہ توانائی دیتا ہے. موسم خزاں کے وسط کی دوسری خصوصیت یہ ہے کہ مصوبت اپنی ترجیحات میں تبدیلی کرتی ہے. موسم گرما میں، انہوں نے ہمیں آنتوں کے انفیکشنوں سے بچایا - سردی کے موسم میں یہ ARI اور سردیوں سے بچنے کے لئے لیا جاتا ہے. اور اب ہمیں اینٹی ویرل کی خوندیتوب کو فروغ دینے والی مصنوعات پر توجہ دینا ہے.

قددو پائی

یہ ہیلوین اور سب سنتوں کا دن، خوشی کے لئے، برائیوں اور برے آنکھوں سے برائی روحوں سے تحفظ کے لئے تیار کیا گیا ہے. قدیم کلٹی عقیدے کے مطابق، 31 اکتوبر سے 1 نومبر کی رات کے دوران، ہماری اور دوسری دنیا کے درمیان سرحد کھولتا ہے اور مقتولوں کی برائی اور اچھے روح اور ماضی زمین پر آتی ہیں. برائی کے لئے زندگی کو متاثر نہیں کیا، میز پر سورج کی علامت رکھی ہے، جس کی کرن برائی کو پھیلاتے ہیں - ایک بڑے راؤنڈ کیک. ایک بار جب گلٹ نے پیلے رنگ کے موڑنے سے اسے پکایا. اور XVII صدی میں انگریزی کالونیوں نے پائی کے لئے یورپ کو اپنی ہدایت لایا - سنتری سے، ترتیب سورج، کدو کی طرح. یہ خیال کیا جاتا ہے کہ قددو کو قدیمی طور پر خرابی میں تبدیل کر دیتا ہے - نہ ہی بغیر کسی وجہ سے سنڈریلا پری کے بارے میں چارلس پرروت کی پریوں کی کہانی ایک گاڑی میں بدل گئی ہے. اور آج کل کدو پائی جین پائی جیک جادوگر ہیری پوٹر کے بارے میں مہاکاوی مصنف جوان روولنگ نے منایا ہے. ہگ گارٹس کے جادو اسکول میں، ہر چھٹی نے کدو پائی کے ساتھ ختم کیا، اور ہم سب کے لئے، یہ گھر کاسمینج اور جادو کا ایک شاندار مجموعہ ہے.

قددو پائی سے اے سے ز (آٹھ سرنگوں کے لئے)

• 250 گندم کا آٹا
• مکھن کا 100 جی، کٹا
• پاؤڈر چینی کے 2 چمچیں
• 4 چمچوں کا سرد پانی

بھرتی

• 2 انڈے
• 150 جی چینی
• قددو 500 میٹر
• 120 ملی لیٹر 35٪ کریم
• خشک سرخ شراب کا چمچ
• 1 چائے کا چمچ زمین کے دارالحکومت
• 1/4 چائے کا چمچ کا نٹم
• 1/2 چائے کا چمچ زمین کا ادرک

کی تیاری

بیکنگ ٹرے پر تندور (تقریبا 700 گ) میں کدو رکھو نیچے ڈھانپیں. ورق کے ساتھ اوپر 180 ° C تک نرم تک پکانا. ہم ٹھنڈا کرتے ہیں، ہم رند سے 500 گرام کو سکریپ کرنے کے لئے چمچ استعمال کرتے ہیں. ایک گہری کٹوری میں، ہمارا مکھن آٹے سے پھینکنا جب تک ہم ہموار فلیکس نہ لیں. انہیں چینی پاؤڈر اور پانی میں شامل کریں (ریفریجریٹر میں فریج). جلدی سے ہم نے آٹا سے گھومنا، آٹھویں گھنٹے میں اسے فلم لپیٹ کر اونچی شیلف پر فرج میں ڈال دیا. پالئیےھیلین فلم کے دو چادروں کے درمیان آٹا کو رول کریں تاکہ نتیجے میں دائرے کی تقسیم کی شکل کے نچلے حصے کو بند کردیں اور اب بھی کنارے کے لئے ایک حد ہے. ہم فارم کے نیچے نیچے بیکنگ کاغذ کے ساتھ لاتے ہیں. ہم آٹا کی پرت نکالتے ہیں، فلم سے آزاد ہیں اور کنارے تشکیل دیتے ہیں. بیکری کے کاغذ سے باہر کٹ سڑنا کے نچلے حصے کے سائز میں کٹائیں اور اسے آٹا پر ڈال دیں. خشک مٹر (چاول) سب سے اوپر پر ڈالو تاکہ نچلے حصے میں پھیلے جائیں اور نہ اٹھائیں. ہم نے اوسط سطح پر تندور 180 ° C تک تندور ڈال دیا. 10 منٹ کے بعد، فارم کو ہٹا دیں، مٹر کے ساتھ کاغذ کو ہٹائیں. ایک اور 5 منٹ پکانا. ہم ٹھنڈا کرتے ہیں ایک جھاگ میں انڈے اور چینی کو مار ڈالو. ہم اس کی ایک قددو، کریم، شراب اور مصالحے پر عمل کرتے ہیں. ہم بیس اور پکانا بھرتے ہیں. بیکنگ وقت 40 سے 70 منٹ تک ہے. بھرنے کے لئے بھرپور ہونا چاہئے. اگر اتنا سختی سے آٹا کا کنارے بھوری ہو، تو فارم کو ایلومینیم ورق سے ڈھانپیں. ہم کمرے کے درجہ حرارت کو ٹھنڈا کرکے کیک کی خدمت کرتے ہیں. اس کے لئے ہم 35٪ کریم پیش کرتے ہیں، چینی کے ساتھ گھومتے ہیں.

کیک تہوار کے مختلف، "لاتعداد"

کس طرح رویے آپ کو کاروباری کاروبار میں کامیابی حاصل کرے گی. آپ کو تندور میں کیک ڈالنے سے پہلے، ایک دائرہ پر، ایک دائرہ پر، بھرنے میں گہری بھریں ڈالیں، ایک دوسرے سے مساوی فاصلے پر: خشک زرد، بھارتی نٹ، کئی ممبئی، برازیل کے نٹ، اخروٹ، ہیزلٹ، گدھے، بادام. جب ہم ختم پائی کاٹتے ہیں، تو ہم اس کو دیکھتے ہیں. خشک زرد - میٹھی رہو، آپ اچھے اعمال، تعبیرات اور فلوٹ کے لئے شکریہ گے. بھارتی اخروٹ - ہوشیار رہو، دماغوں سے مت ڈرنا. کچھ ممنوع - اتحادیوں کے لئے نظر آتے ہیں. برازیل کے نٹ - مضبوط ہو، آگے بڑھنے سے مت ڈرنا. اخروٹ - ہوشیار رہو، آپ واضح نہیں سمجھتے. ہیزلٹ - صبر کرو اور محنت کرو. بادام کے نٹ - آرام کرو، کم سوچیں، اور سب کچھ اس کے کورس میں جائیں گے. اگر کسی کو دو علامات مل گئے ہیں تو اس کے پاس دو طریقے ہیں. اگر کوئی نہیں - قسمت میں درج کردہ طریقوں میں سے کوئی بھی کام نہیں کرتا، نئے آنے دو.

اور آخر میں

اگر معمولی چینی کی بدولت سیاہ شکر "مشکورا" کو لے جانے کے بجائے، بھرنے والی روشنی کیریمل ذائقہ حاصل ہوجائے گی.

موسم کے ہارٹ

• قددو

اورنج - سونے کا رنگ سورج، شاندار سائز - دولت کی علامت ہے. اور کثرت. قددو ایک سبزی وینگن ہے: اس میں گاجریاں گاجر سے پانچ گنا بڑی ہوتی ہیں، اضافی سیال کو ہٹا دیتا ہے، دل کی پٹھوں کو مضبوط کرتی ہے، اینٹیبیکٹیریل اور اینٹی ویرل سرگرمی ہوتی ہے. گودا گودا میں 100 گرام، صرف 25 کلوال اور بہت سے ریشہ ہے، جو زبردست طور پر بھاری دھاتوں اور زہریلاوں کی نمک کو ہٹا دیتا ہے. ہم اسے ہفتے میں 2-3 بار اپنے مینو میں شامل کرتے ہیں.

• کک کیسے

قددو میں اونی یا پکایا قددو میں پکایا جا سکتا ہے. اگر آپ edemas کے لئے عادی ہیں، ہم قددو کے ساتھ دلی تیار کرتے ہیں: مٹی کے ساتھ قددو گودا کٹائیں اور چاول کے ساتھ پکایا. یہ پائی کے لئے اچھا ہے. اور نیبو کے ساتھ ایک قددو کی جام جامنی سے حاصل کی.

• نوٹ پر

خام قددو کا شوق نہیں ہونا چاہئے - اس کی مصنوعی ڈھانچہ بہت موٹی اور گھنے ہے کہ یہ پیٹ میں جلدی کرتی ہے اور اسے اپنے کیریوں کو جذب کرنے سے روکتا ہے.

• ریڈ میٹھی مرچ

تم نے اس پر ایک نظر ڈال دیا - اور اس کے سرخ رنگ اور لاکھ چمک سے چمکنا زیادہ مزہ بن جاتا ہے. اور اگر آپ یہ سمجھتے ہیں کہ میٹھی مرچ کا صرف 30 جی صرف وٹامن سی کی روزانہ خوراک فراہم کرے گا، تو پھر ہمارے گھر میں اس کی موجودگی لازمی ہے. اکتوبر میں ہم ہفتے میں تین یا چار بار مختلف برتن میں شامل کرتے ہیں.

کک کیسے

سلاد میں خراب خام نہیں. لیکن ٹماٹر پیسٹ، کٹ پیاز، چینی اور نمک کے ساتھ دستک کرنے کے لئے - یہ بھی میٹھی سرخ مرچ سے لیو کو کھانا پکانا بہتر ہے.

نوٹ پر

سب سے زیادہ وٹامن سی پیڈیکییل ڈائل کے ارد گرد گوشت میں جمع.

• بینگن. اس کے جامنی رنگ کی چھڑی میں ایک انتہائی قابل قدر اندھیرا رنگ - اینتھکوئنینن ہے. سب سے پہلے، یہ خطرناک غیر ملکیوں کو خطرناک غیر ملکیوں کو تسلیم اور تباہ کرنے میں مصروفیت رکھتا ہے - وائرس اور پرسکونسی خیز خلیات؛ دوسرا، یہ اعصاب کے خلیوں کو مضبوط بناتا ہے اور میموری کو بہتر بنا دیتا ہے. ہم اس میں ہفتے کے آخر میں 1-2 بار موسم خزاں میں شامل ہیں.

کک کیسے

گوشت اور آلو کے ساتھ ممبئی اور ٹکسال کے ساتھ، مشروم اور پنیر کے ساتھ - بیجنگ کسی چیز کے ساتھ مل کر کیا جاتا ہے. یہ پکایا گیا ہے، ابھر کر، سوراخ اور بھرا ہوا.

نوٹ پر

آپ انڈے کا خامہ نہیں کھا سکتے ہیں، کیونکہ اس میں ایک زہریلا مادہ ہے - سلیانین، جس میں دل کی درد اور پیٹ کا درد ہوسکتا ہے. گرمی کے علاج کے دوران، سولنائن تیزی سے ٹوٹ جاتا ہے.

• Avocado

ولادیمیر میاکواکوسی نے امریکہ کے دورے کے دوران آیوکوڈو کو چکھا اور "درمیانی مکھن کے ساتھ سبز ناریل" کہا. دنیا میں یہ سب سے زیادہ غذائیت سبزیج ہے: 163 کلو فی 100 گرام. اس میں سب سے پاک سبزیوں کا 30 فی صد تیل ہوتا ہے، جو ہمارے جسم کی طرف سے کئی ہارمون کی پیداوار کے لئے خام مال کے طور پر استعمال کرتا ہے اور موسم سرما کے آپریشن کے دوران میٹابولزم کو میٹابولیز کرنے میں مدد کرتا ہے. ہفتے میں تین چھوٹے آوکوڈس کھانے کے لئے کافی ہے.

• کک کیسے

غیر معیاری: حل آیوکودا، بیج، نیبو کے رس کے ساتھ چھڑکایا، کچھ بھرنے کے ساتھ پکانا، ترجیحی طور پر - گرے پنیر پنیر، تندور میں، 15 منٹ تک، پنیر پگھلنے تک. کسی کو بھرتی ہے - کچلنے والے ٹماٹروں اور ایک ہیم میں جھگڑے سے.

• نوٹ پر

avocados کے ٹکڑے آسانی سے ڈریسنگ کے بجائے سبزیوں سلادوں میں شامل کر رہے ہیں - اس میں تیل کیریوں کی طرح کسی دوسرے سبزی کی طرح کی مدد کرنے میں مدد ملے گی.

• کریم پنیر

1872 میں کلاسک کریم پنیر "فلاڈیلفیا" امریکی دودھ پلس ولیم لارنس نے غلطی کی. انہوں نے کریم کا بہت مختلف پنیر، نرم اور سائز بنانے کے بارے میں سوچا، لیکن یہ ایک ہی چسپاں ہوا، پیسٹ کی طرح. نتیجہ نے اسے خوشی بخشی، اس نے اپنے ایجاد کو پیٹنٹ دیا - اور شکست فتح میں آگئی. کریم پنیر کا دوسرا مشہور نمائندہ اطالوی "Mascarpone" ہے. کریم کی چیزیں آئس کریم کے موسم سرما کے مطابق ہیں- وہ بھی tryptophan پر مشتمل ہے، جس کے مطابق ہارمون برابر، اچھے موڈ تیار کئے جاتے ہیں، نرم استحکام رکھتے ہیں، ہمیں خوشی کی شفقت سے یاد دلاتے ہیں. Dietologic پلس: OT آئس کریم کے برعکس چینی میں شامل نہیں ہے. پروفیکٹیکٹک پلس: سردی سے ہمارے حلق کو خطرہ نہ بنائیں. ہر دن کے لئے اچھا ہے.

کک کیسے

بجائے روٹی پر مکھن کے بجائے. یا بیر یا تازہ پھل کے ٹکڑوں کے ساتھ ملا. مشورہ، پہلی نظر میں، عجیب ہے، لیکن اندام کے ساتھ واقعی میں مدد ملتی ہے: کریم پنیر کے ایک حصے میں چمچ میں ایک حصہ ڈال، مائع شہد میں چمچ ڈوب. آہستہ آہستہ چمچ سے پنیر چاٹنا. آپ بائیو کیمسٹری کے حصول کے ذریعہ متاثر ہو جائیں گے - Tryptophan، اور نفسیات - میٹھی اور دودھ کے اثرات اور ہموار.

نوٹ پر

کلاسک فلاڈیلفیا پنیر کی چربی کا مواد 23 فی صد ہے، کم موٹی مواد کے ساتھ ہلکے ورژن دستیاب ہیں. Mascarpone میں 50٪ کا ایک موٹا مواد ہے. اور اگر آپ اسے پیکج سے چمچ کے ساتھ کھانے یا جیری کے ساتھ ایک میٹھی تیار کرنا چاہتے ہیں تو پھر "فلاڈیلفیا" کا انتخاب کریں. خزاں بیری کے لئے بہت موزوں ہے: یہ polyphenols کی انتہائی اعلی حراستی ہے - عالمگیر کارروائی کے اینٹی آکسائڈنٹ، رسواس میں اسی طرح کے سوزش اور گلاسجیک سلسللیٹ پر مشتمل ہے. اس کے علاوہ، یہ ہمارے جسم میں ہیموگلوبن پیدا کرنے میں مدد دیتا ہے اور چہرے کو نرم چمک دیتا ہے. یہ ایک دن 10-15 بیری کافی ہے - اور دو ہفتوں کے لئے آپ کو "امونپوڈروجیوجیوسیاگوگو تھراپی" کے کورس میں منتقل ہوجائے گا.

کک کیسے

کچھ لوگوں کو دہی میں بیر شامل کرنا پسند ہے. کچھ - صبح کے کھانے میں. سرد کے ساتھ، تازہ چائے کے ساتھ گرم چائے پیتے ہیں.

نوٹ پر

کھانا پکانے کے دوران بلیک بیری میں سلائلیٹس محفوظ ہیں، لہذا اس سے جام O3 اور سردی کے لئے ایک علاج کا اثر ہے.