- خشک کردہ ڈرائیو ڈرائیوز - 100 گرام
- آلو - 500 گرام
- گاجر - 150 گرام
- پیاز - 200 گرام
- انڈے یولکس - 2 ٹکڑے ٹکڑے
- کریم - 200 ملزمان
- نمک - چکانا
- Peppercorns - 3 ٹکڑے ٹکڑے
- بے پتی - 1-2 ٹکڑے ٹکڑے
- سبزیوں کا تیل - 2 اشیاء. چمچ
- مکھن -1 آرٹ. ایک شاندار
خشک برچ کی چھڑی سے ایک سادہ سوپ کی ہدایت: 1. خشک مشروم کو اچھی طرح سے کھینچا جاتا ہے اور ٹھنڈے پانی میں 2-3 گھنٹے تک پھنسا جاتا ہے، پھر چلتے پانی کے ساتھ پھر سے کھینچنا، ایک colander میں کھڑا ہے اور تھوڑا سا خشک. 2. ان میں چھوٹے پیمانے پر ٹکڑے ٹکڑے اور مٹی کے ساتھ ایک چٹان میں سبزیوں کے تیل کے ساتھ ایک چٹان میں کٹائیں. چند منٹ کے بعد، پتلی کٹ پیاز شامل کریں. 3. جب پیاز شفاف ہوتا ہے تو، سست، مشروم میں شامل کریں، مرکب، آگ بند کردیں اور چٹائی کے ساتھ چٹنی کا احاطہ کریں. 4. ایک چھوٹا سا چٹان میں، پانی کی ابلاغ میں، اس میں آلو اور پتلی کٹی گاجر کا چھوٹا سا کیوب کاٹ دیا. بے پتی، مرچ اور نمک شامل کریں. 5. 15-20 منٹ کے بعد، اگر سبزیاں نرم ہوجائیں اور چمچ کے ہلکے رابطے سے الگ ہونے کی کوشش کریں تو، یہ ایک سگنل ہے کہ پانی کو (الگ الگ کنٹینر میں، کیونکہ یہ ضائع نہیں ہوتا ہے، لیکن سوپ کے لئے بنیاد) کے لئے، بیل پایا اور مرچ، اور پھر مشروم کے ساتھ سوٹ پین میں شیشے کا ایک گلاس شامل کریں اور آگ لگائیں - مشروم کو برش میں 8-10 منٹ کے لئے نکالنا چاہئے. 6. اس وقت ہوتا ہے جب، ابلی ہوئی سبزیوں کو دستی طور پر یا بلینڈر میں دفن کر دیتا ہے. 7. انڈے کی مال اور کریم کے ساتھ مسمی آلو کو پیسہ دیں اور باقی سبزیوں کے شوروت کو اس میں شامل کریں، مسلسل ہلکا پھلکا لگانا اور اس بات کا یقین کرنے کے لۓ کہ کوئی لمبا نہیں. ضروری استحکام گندم کے آٹا یا نشاستے سے حاصل کیا جاسکتا ہے، لیکن اگر آلو "پرانے" ہیں، تو خالص اس کے بغیر نرم ہو جائے گا. 8. سوپ کی بنیاد پر خشک اور بجھانے والے مشروم کے ساتھ ایک سٹی پین میں ڈال دیا جانا چاہئے اور گرمی - ایک ابلنے کے لئے نہیں لانا چاہئے! - کم گرمی سے زیادہ، مسلسل ہلچل. میز پر، راجی روٹی، grated پنیر اور پتلی کٹی گرین ڈیل سے رس کے ساتھ خدمت کریں. یہ سب کچھ ہے - اب آپ جانتے ہیں کہ خشک پودو بورووروفیکوف سے سوپ کیسے بنانا ہے!
سروسز: 4