دودھ پینے کے دودھ نقصان دہ ہے؟ کون سوچتا تھا ...

ہم سب کو یقین ہے کہ کم چربی دودھ کی مصنوعات میں سے چند صحت مند غذا موجود ہیں جو عورتیں برداشت کر سکتی ہیں. تاہم، بہت سے غذائیت پسندوں کے مطابق، حقیقت میں دودھ کی مصنوعات - ہم سب سے زیادہ بدترین چیزوں میں سے ایک ہے، اور ان کے استعمال میں ہضم کی خرابی، کمزور ہڈیوں اور یہاں تک کہ کینسر بھی ہوتا ہے.

لوگوں کی خوراک میں دودھ کے کردار کے بارے میں بات کریں اس حقیقت سے شروع ہونا چاہئے کہ یہ فطرت کی طرف سے نوجوانوں کو کھانا کھلانا ہے. جینیاتی سطح پر، پریمال کی ہر پرجاتیوں کا اپنا دودھ ہے، بچہ کا دودھ کیلوری سے کھلایا جاتا ہے، بلی کا دودھ بلی کے دودھ ہے، عورت کا دودھ اس کے بچوں کا ہے. اور ہمارے جینیاتی کوڈ کو مکمل طور پر ہضم کرنے اور دودھ کو ایک دوسرے پرجاتیوں کے "زلزلے" سے ہتھیار کرنے کی اجازت نہیں دیتا. کابینہ اپنی ماں کے دودھ پر کھانا کھاتے ہیں جب رینٹ اینجیم ہضم کے راستے میں غائب ہوتے ہیں، دودھ کی پروٹین - کیسین کو توڑنے کے لئے ڈیزائن کیا جاتا ہے. اور ناکام کیس کیس بچوں کے حیاتیات سے نہیں جذباتی ہے. ہمارے بچوں کو یہ تین سال کی عمر میں ہے. وہ دودھ اور والدین کھانے کے لئے شروع کرتے ہیں، اس انکار کی وجہ سے نہیں سمجھتے، بچے کو پینے کے لئے مجبور کرتے ہیں، اسے میٹھا کرتے ہیں، اسے دلی میں شامل کرتے ہیں. اس طرح، وہ لفظی طور پر بچے کے ذائقہ کے کلوں کو دھوکہ دے رہے ہیں اور بچوں کے جسم کو دودھ دودھ دینے کی کوشش کرنے کے لئے قوت کا استعمال کرتے ہیں.

غذائیت پسندوں نے یہ بتاتے ہوئے کہا کہ دنیا کی 70 فیصد آبادی کا دودھ دودھ کو ہٹا نہیں سکتا. اس سے پتہ چلتا ہے کہ، موجودہ رائے کے برعکس، یہ دودھ ہضم کرنے کی صلاحیت ہے جو قوانین کی استثناء سے متعلق ہے. زیادہ سے زیادہ لوگ لییکٹس کی دودھ شکر کو ختم کرنے کے لئے ذمہ دار ہیں، کم سطح کا لییکٹیس ہے. اس کی وجہ سے، لییکٹوز تقسیم نہیں ہے اور خون میں جذب نہیں ہوتا، لیکن اندرونی رہتا ہے، پانی کو اپنی طرف متوجہ کرنا شروع ہوتا ہے. آدمی دودھ سے کمزور ہو جاتا ہے. لیکٹیکٹس کی کمی بھی اس حقیقت کی طرف اشارہ کرتی ہے کہ آستین بیکٹیریا کو لییکٹوز کا خمیر کرنا شروع ہوتا ہے. اس میں اضافہ ہوا گیس کی تشکیل. ہضم کی خرابی کا سراغ لگانا اسہال، چمکتا، اسپاسم کا سبب بنتا ہے اور صحت کے ساتھ دیگر مسائل کو جنم دیتا ہے، ممکنہ طور پر دل کی نظام کو متاثر کرتا ہے.

فوڈ ٹرینرز کے ایک غذائیت پسند، لارن سلیٹن نے یہ نتیجہ اخذ کیا کہ جینیاتی طور پر نظر ثانی شدہ گائے کے دودھ میں، ہارمونز جیسے آر بی جی اور آر بی ایس ایس (وہ دودھ کی پیداوار میں اضافہ کرنے کے لئے گائے کے ساتھ انجکشن ہیں)، جس میں خاتون جسم ہر چیز پر اثر انداز کر سکتی ہے، حاملہ خواتین میں جناب. اس کے علاوہ، دودھ میں موجود ہارمونز، کینسر، پروسٹیٹ، اعضاء کی ہارمون-انحصار اقسام کی ترقی کے خطرے میں اضافہ. ان کی کم سے کم پروسیسنگ اور ہارمون اور اینٹی بائیوٹیکٹس کی کمی کی وجہ سے لییکٹک ایسڈ کی مصنوعات اور چیزیں کم نقصان دہ ہیں. بچپن میں ماں کی چھاتی سے الگ الگ ہونے کے بعد، ہمارے جسم میں کوئی حیاتیاتی غذائیت نہیں ہے. ڈائائٹیوں نے روایتی طور پر اس سے محروم کیا کہ ڈیری مصنوعات کی کھپت ہماری ہڈیوں کو مضبوط بنانے میں مدد کرے گی. واقعی، کیلشیم اور معدنی مادہ دودھ میں موجود ہیں. لیکن کیلشیم کے لئے روزانہ کی ضروریات کو پورا کرنے کے لئے، ایک بالغ کو ہر دن 1 لیٹر سے کم دودھ نہیں پینا چاہئے. ہر کوئی ایسا نہیں کر سکتا. اس کے علاوہ، دودھ کی مصنوعات میں ایک اعلی پروٹین مواد "عضویت" کے ذریعہ پی ایچ پی کی اوسط سطح ہے، اور پی ایچ کے عدم توازن کے برابر، کیلشیم ہڈیوں سے نکلتا ہے، جو قدرتی طور پر ان کو کمزور کرتا ہے. امریکی ڈاکٹروں نے ایک شدید فیصلہ کیا: دودھ جانوروں کی پروٹین کا ایک امیر ذریعہ ہے، لیکن یہ ہمارے جسم میں کیلشیم کے منفی توازن میں حصہ لیتا ہے، جو آستیوپروسیس کی طرف جاتا ہے.

دودھ کے شرم کو فروغ دینے کے، غذائیت پسند دوسرے میں ٹھوس ہیں: آپ خشک دودھ کی مصنوعات کو محفوظ طریقے سے کھا سکتے ہیں. دہی، کیفیر، ریاضہکا، دہی ہمارے جسم کے لئے آسانی سے ناقابل برداشت ہیں. وہ آسانی سے کھا رہے ہیں اور عام کٹوری کی تقریب کو بحال کرنے میں مدد کرتے ہیں. خواتین کے لئے، وہ ایک "معجزہ کھانے" کے طور پر دہی کی سفارش کرتے ہیں، پروٹین اور پروبیوٹکس کا کم موثر ذریعہ. معمول کی دودھ اور خمیر شدہ مصنوعات کے مقابلے میں کھاتے ہیں، اور آپ کے مدافعتی نظام پر اثر انداز کرنے کے لئے ذائقہ کی دودھ کی قدرتی مصنوعات آسان ہے. دہی اور وٹامن اور معدنیات میں موجود اموناسیمیمولیٹو پروبائیوٹکس، اور سیرم میں پائے جانے والے لییکٹروفرین، اپنے کنکال کو مضبوط بنانے کے لئے جسم کی صلاحیت میں اضافہ. لہذا، اگر آپ اپنی خوراک میں کچھ ڈیری مصنوعات رکھنے کا ارادہ رکھتے ہیں، تو یہ کچھ قسم کے قدرتی دہی ہوسکتا ہے. یہ کوئی راز نہیں ہے کہ بہترین محاصرہ گھر کی دہی ہے.

اگر آپ واقعی ڈیری سے بچنے کے لئے چاہتے ہیں تو، محترمہ سلیٹن آپ کو مشورہ دیتے ہیں کہ ان میں اعلی کیلشیم کے مواد کی وجہ سے سورجین، سبزیاں اور پھلیاں بدل جائیں. دودھ کے لئے کافی یا میٹ کے فلیکس میں متبادل کے طور پر، غذائیت پسند بادام کی دودھ پیش کرتا ہے، نہیں جانتا کہ یہ دودھ خود کو خاص ہدایت کے ذریعہ نقصان دہ additives جیسے carrageenan سے بچنے کے لئے بنا دیتا ہے.

غذائیت کے ماہرین سے خلاصہ: کسی بھی غذا میں دودھ کی مصنوعات بہت ضروری نہیں ہیں، لیکن اعتدال پسند مقدار میں، کوئی موٹی مہلک نہیں ہے، مناسب غذا کو صحت مند غذا کے ساتھ اجازت دی جاتی ہے. لہذا، اگر آپ کے خیال میں متوازن غذا، باقاعدگی سے مشق ہے تو پھر ایک ہفتے کے دہی میں دو بار کھائیں پیزا کے ساتھ تعدد) سنگین نقصان کے بغیر ہوسکتا ہے. اپنے جسم کو سنیں اور جانیں کہ ڈیری مصنوعات کیسے حساس ہیں. دودھ ہضم کرنے کی ہماری صلاحیت عمر سے کم ہوتی ہے. بیس سال تک کیا کام کیا، پچاس سال کام نہیں کر رہا ہے. آپ کو صرف آپ کی خوراک کی ساخت اور اصل کو جاننے کی ضرورت ہے. کوئی بھی کامل نہیں ہے، اور یہاں تک کہ اگر آپ صحت مند غذا کو برقرار رکھنے کے لئے اپنی پوری کوشش کریں تو آپ اپنے آپ کو پنیر اور آئس کریم، کھپت کے اعتدال پسندی کے پورے سوال کا علاج کرسکتے ہیں.