کیویار، چاہے سیاہ یا سرخ، دنیا کے سب سے زیادہ مقبول مصنوعات میں سے ایک ہے. اس کی مقبولیت صرف ٹھیک شاندار ذائقہ میں نہیں بلکہ اس کی قیمت میں بھی ہے. لال کاویر پیدا کرنے کے لئے یہ بہت فائدہ مند ہے. ہر اسٹور میں آپ سرخ سونے کو دیکھتے اور خرید سکتے ہیں.
کیویار کی افادیت
ریڈ کیویئر کو ساممونڈ مچھلی پکڑنے سے حاصل ہوتا ہے. ان میں گلابی سالم، چنک سامون، ساکی سالم، سیلون، وغیرہ شامل ہیں. کیویئر کی قیمت بہت زیادہ ہے. چونکہ انڈے مستقبل میں ملکر ہیں، اس سے یہ اندازہ نہیں لگایا جاتا ہے کہ کیور میں بہت سے غذائی اجزاء شامل ہیں، مچھلی کی ترقی کے لئے ضروری ہے. کاواہر کی ساخت کی تقریبا ایک تہائی پروٹین ہے، 13 فی صد چکنائی ہے، اور 50٪ لیسیئنٹن ہے. کیویار میں مینگنیج، زنک، فاسفورس، کیلشیم، سلکان، آئرن، آئیڈین، سوڈیم، پوٹاشیم، میگنیشیم بھی شامل ہے. کیویئر میں وٹامنیں وٹامن A، B، D، E. پر مشتمل ہوتی ہے اس میں بھی کیور میں فولک ایسڈ ہوتا ہے، جس کی ماں کی پیدائش میں جنون کی مناسب ترقی میں مدد ملتی ہے. دیگر چیزوں کے علاوہ، بہت کم ہیموگلوبن ہے جو لوگوں کے لئے کیواوار اکثر اکثر سفارش کی جاتی ہے.
کیویئر کو کیسے ذخیرہ کرنا
کیویئر کو ذخیرہ کرنے کے لئے کس طرح ہر میزبان کو معلوم نہیں ہے. سختی سے بولی، کیا مشکل ہے؟ دراصل، کیویئر کی غلط اسٹوریج اسے خراب کرے گی.
کے ساتھ شروع کرنے کے لئے، مستقبل کے استعمال کے لئے انڈے خریدنے کے لئے مشورہ نہیں دیا جاتا ہے، اور یہاں تک کہ بڑی مقدار میں. حقیقت یہ ہے کہ طویل عرصے سے اسٹوریج کے ساتھ کیویئر اپنی ذائقہ کی خصوصیات کو کھو دیتا ہے اور یہ بہت سوادج نہیں ہوگا. یہ بہتر ہے کہ کوائیر کے ایک یا دو کین خریدیں یا فورا فوری طور پر کھائیں یا ریفریجریٹر میں ڈالیں، لیکن مختصر وقت کے لئے.
انڈے کی بند جار ذخیرہ کرتے وقت، آپ کو یاد رکھنا ہوگا کہ اسٹوریج کیلئے مثالی درجہ حرارت -4 سے 6 ° C. ایک بند ٹن میں کیویئر اسٹور ایک سال سے زیادہ اور ریفریجریٹر میں ہو سکتا ہے.
لیکن آپ بالکل اچھی طرح سے سمجھتے ہیں کہ ریفریجریٹر اس طرح کے حالات کو پورا نہیں کر سکتے ہیں - فریزر میں درجہ حرارت بہت کم ہے. ریفریجریٹر میں زیادہ سے زیادہ درجہ حرارت برقرار رکھا جاتا ہے، کم سے کم. لہذا، مثالی درجہ حرارت کے قریب تھوڑا سا حاصل کرنے کے لئے، یہ بھی سفارش کی جاتی ہے کہ آپ کو یاویئر کو ایک پین میں ذخیرہ کرنے کی سفارش کی جاتی ہے (اگر آپ سوویت سے بنا ریفریجریٹر ہیں)، یا فریزر کو قریبی شیلف پر.
اگر آپ کوویئر کی کھلی جار کو الگ کرنا ہے، تو اسے ریفریجریٹر کو بھی سرد ترین مقام پر رکھا جانا چاہئے، لیکن آپ کو پہلے کیش کو ایک گلاس کنٹینر میں ڈالنا چاہیے اور کھانے کی فلم کے ساتھ احاطہ کرنا چاہیے. ریفریجریٹر میں، کھلی کاویئر تین دن سے زائد کے لئے محفوظ نہیں کیا جا سکتا. اپنے مقامی کنٹینر میں، میں. ٹن، انڈے چھوڑ نہیں سکتا، کیونکہ آکسائڈریشن ہو جائے گا، جس میں زہریلا بن سکتا ہے.
کبھی کبھی مالکن سوچ رہے ہیں کہ کیا سرخ سونے کے منجمد ذخیرہ کرنے کے لئے ممکن ہے؟ جواب آسان ہے - آپ نہیں کر سکتے ہیں. جب کیویار منجمد ہوجاتا ہے تو، انڈے کو تباہ کر دیا جاتا ہے، اور اس کے نتیجے میں، آپ کو ایک بناوٹ پاؤڈر ملتا ہے. اور مستقبل کے دروازے کے لئے بہت پیسہ ادا کرنا ناقابل قبول ہے.
ریڈ کیویئر ایک بہت مفید مصنوعات ہے اور آپ کو اس کے استعمال کو ختم کرنے کی ضرورت نہیں ہے. چمچ لینے اور خوشی سے کھایا بہتر ہے.