جدید سائنسدانوں کی تصدیق ہے کہ مختلف فنگی سے آٹھویں علاج کے اثر کی وسیع حد تک ہیں. بیکٹیریکیدل، سرٹیفکیٹ، کولوریاتی وسائل - یہ سب ان کے بارے میں ہے. تیل کے تیل، مثال کے طور پر، شدید سر درد اور گوتھائی سے مدد کرتے ہیں، اور کچھ بھی فنگی کوک کی چھڑی سے روکنے والے اینٹی بائیوٹکس بھی بناتے ہیں. چنانیلس، دوسرے مشروم کے برعکس، تابکاری مادہ جمع نہیں کرتے، لیکن اس کے برعکس - وہ جسم سے نکالنے میں مدد کرتے ہیں. موسم خزاں مشروم کو ایک الٹ، اور موسم سرما کے طور پر استعمال کیا جاسکتا ہے. یہ مشروم صرف Staphylococcus aureus اور Escherichia کولی کے ساتھ لڑنے کے قابل نہیں ہیں، بلکہ تائرائڈ گرڈ کو شفا دینے کے لئے بھی قابل ہیں. لیکن آتے ہیں کہ زہریلا لوگ کھانے سے مشروم مشرق کیسے جدا کریں.
اہم! دائمی gastritis، جگر اور گردے کی بیماریوں کے ساتھ لوگ contraindicated ہیں. اس کے علاوہ، اس کی مصنوعات کی غلط ہینڈلنگ مہلک بوٹولیززم کا سبب بن سکتا ہے، جو مرکزی اعصابی نظام کو متاثر کرتی ہے.
مشروم - اس کی غذائی قیمت کی ایک منفرد مصنوعات، جس میں پرانے دنوں میں اکثر ایک کسان کی میز پر گوشت تبدیل کر دیا گیا تھا.
ان میں بہت سے ریشہ، کاربوہائیڈریٹ، انزیمیں شامل ہیں جو گوشت، مختلف امینو ایسڈ اور ضروری تیلوں کو پھیلاتے ہیں، تقریبا 30 فی صد پروٹین (یہ گوشت سے زیادہ ہے). لکیتھین، ان میں موجود ہے، "خراب" کولیسٹرول کے ذخیرہ کو روکتا ہے. پولیساچراڈس اور سلفر کے ساتھ جسم کی تخلیق ممکن ہے کہ مشروم کو ایک طاقتور امیگرنانس ایجنٹ کو بلا سکے. بی وٹامن کے مواد کے مطابق، مشروم میں اناج فصلوں کو ختم کر دیا گیا ہے، اور بہت سارے سبزیوں اور پھلوں کے مقابلے میں ان میں زیادہ سے زیادہ وٹامن A، D اور PP ہیں. تاہم، یاد رکھنے کے قابل ہے کہ اس کی مصنوعات کو ہضم کرنا مشکل ہے. 100 گرام خشک سفید میں - 224 کلو (ابھرائی ہوئی بیف - 105) میں، ایک ہی مقدار میں نمکین rozhikov 183 کلو، اور مشروم - 200. لیکن تازہ مشروم کے 100 G میں صرف 20-30 کلو.
مشروم کی سیل جھلی بے معنی سیلولز پر مشتمل ہوتی ہے، لہذا خشک یا برے ہوئے جنگل کے تحائف جسم میں کوئی فائدہ نہ لائے گی، جاسکتیوں کے راستے میں گندھ مادہ کے طور پر گزریں گے. مشروم سے زیادہ سے زیادہ فائدہ حاصل کرنے کے لئے، وہ خشک کرنے والی، خشک اور پتلی پیسنے کے لئے ایک مشروم پاؤڈر کے طور پر استعمال کرنے کی سفارش کی جاتی ہے. یہ پاؤڈر 12 مہینے کے لئے ایک مضبوط بند بند جار میں ذخیرہ کریں، تیار شدہ گرم برتن یا پکایا سے پہلے 1-2 منٹ شامل کریں. لیکن، مشروم کے تمام مفید خصوصیات کے باوجود ماہرین کو بچوں کے مینو میں شامل کرنے کی سفارش نہیں ہے.
مشروم اتھارٹی
سوئٹزرلینڈ میں سفید مشروم (مشروم) میں امیر، انہیں سمجھا جاتا ہے، بے حد کافی، ناقابل یقین. مشرقی یورپ کے ممالک میں مشروم خاندان کے سب سے زیادہ "مستند" نمائندے ہیں، ان کے ذائقہ اور غذائیت کی خصوصیات کے لئے انہیں سب سے بہتر سمجھا جاتا ہے. وہ منجمد، ابھرے ہوئے اور نمک ہیں. اٹلی میں، خام سفید مشروم کے ساتھ مختلف قسم کے سلاد تیار کرتے ہیں، جو نیبو کے رس اور پسمن کے ساتھ متوقع ہیں. خشک بوٹلیس کی خصوصی بو چاول اور گوشت کے برتن کے لئے سیزے اور ڈریسنگ کو بہتر بنانے دیتا ہے. اس کے ناقابل اعتماد غذائیت کی قدر کے علاوہ، یہ فنگس ہضم کو متحرک کرنے کی بہترین صلاحیت کے لئے مشہور ہے.
تمام مشروموں کے چترالوں کو زیادہ ہوشیار ہے
کیڑے کی غیر موجودگی کی وجہ سے، یہ جنگل کے باشندے کوشر کے طور پر تسلیم کیا جاتا ہے (یہودی مذہبی رواج کے مطابق کھانے کی اجازت ہے). ان میں 8 ضروری امینو ایسڈ، وٹامن A، B، اور پی پی، تانبے اور زنک شامل ہیں. یہ خیال کیا جاتا ہے کہ کھانے کے چترالوں کو آنکھوں کی روشنی کو بہتر بنانے میں مدد ملتی ہے، آنکھوں کی سوزش کو روکتا ہے، مچھر جھلیوں اور چمک کی خشک کرنے میں کمی کو کم کرتی ہے، انفیکشن بیماریوں کے خلاف مزاحمت بڑھ جاتی ہے. دیگر منشیات کے لئے دواسازی میں chitinilonase استعمال - chanterelles سے الگ الگ ایک مادہ. یہ مشروم کسی بھی شکل میں اچھے ہیں.
اسے ایک پینکیک کہا گیا تھا ...
روس میں، ایک حقیقی مشروم مشرق روایتی طور پر بہترین مشروم میں سے ایک سمجھا جاتا ہے - یہ علیحدہ علیحدہ یا بیرل میں دیگر مشروم (سرخ بالوں والی، فریک) کے ساتھ نمکتی ہے. پرانے دنوں میں یہ اٹھایا کے لئے موزوں صرف مشروم کے طور پر، اور اس کے خاص جسمانی اور شاندار خوشبو کے لئے - "مشروم کے بادشاہ" کو بلایا گیا تھا. روزہ کے دوران، مشروم سے ایک قسم کی برتن میز کی اہم سجاوٹ تھی.
سرخ، سرخ، گوبھی
ریڈ مشروم دریافت ہوتے ہیں، ان میں ایسے مادہ موجود ہیں جو موٹی آکسائڈریشن اور اینٹی بائیوٹک لییکٹاریولوفین کو کم کرتے ہیں، جو بیکٹیریاسٹیٹک اثر (بیکٹیریا کی ترقی اور ترقی کو روکنے یا ترقی کو کم کرنے میں قابل) ہے.
ان کی امیر ذائقہ کی خصوصیات کی وجہ سے، یہ جنگل بھائیوں کو فنگی سے کم نہیں ہیں. ھٹی کریم کلاسک پاک فن میں لال بالوں والی. اگرچہ اس طرح کی مشروم نمکین کی جا سکتی ہیں، اور سب سے بہتر - خشک انداز میں، جب وہ بھی دھویا نہیں ہوتے ہیں، لیکن صرف ملبے سے صاف اور نمک کے ساتھ چھڑکایا اور تہوں میں رکھا جاتا ہے.
بیس بار پھر
مغرب میں، وہ ناقابل یقین سمجھا جاتا ہے، ماضی میں ماضی میں انہیں مشروط طور پر کھانے کے طور پر سمجھا جاتا ہے - ناکافی گرمی کے علاج کے ساتھ، شہد کے آثار قدیمہ کو حساس اداس میں اضافہ کر سکتا ہے. باشندوں کو مائکرونیوٹرینٹ پر مشتمل ہے - فنگی کے صرف 100 گرام جسم کی زین اور تانبے میں روزانہ کی ضروریات کو پورا کرے گی، جو ہیمپوپویزیوں کے عمل میں ملوث ہیں. پکا ہوا، بھری ہوئی، نمکین اور کھینچنے میں مزیدار مرمل.
مشروم جاسوس
"ٹھیڈ" جنگل کے باشندوں میں سے ایک، جو آج ایک صنعتی پیمانے پر پوری دنیا میں پیدا ہوا ہے. گھریلو مشروم - slimming کے لئے مثالی کھانا - فائبر، وٹامن ڈ، ای، پی پی اور گروپ بی، پوٹاشیم، لوہے، فاسفورس، بہترین ذائقہ اور ایک ہی وقت میں 15 کلو فی 100 گرام.
اویسر بہنیں
ایک اور پودے کا مشروم. ان کے شائقین کا کہنا ہے کہ غریب مشروم کی وٹامن معدنی ساخت بے مثال ہے. صرف سوچتے ہیں: کوبلاٹ، میگنیشیم، لوہے، فاسفورس کی ریکارڈ کی مقدار، وٹامن کے ایک مکمل پیچیدہ، بایوٹین اور بہت سے حیاتیاتی طور پر فعال مادہ. یہ مشروم ایک غذائیت کی مصنوعات ہیں، ان میں سرسوں کے تیل اور دیگر جلانے والی مادہ، اور ساتھ ہی مشکل سے ہضم چٹین نہیں ہیں، لہذا وہ سختی سے سنبھالے جا سکتے ہیں.