- خشک خمیر 2.5 چمچ
- گرم پانی کی - 310 ملٹر
- زیتون کا تیل - 6 اشیاء. چمچ
- نمک - 2 چمچیں
- بڑے نمک - 1 سینٹ. ایک شاندار
- گلابی کے تازہ پتیوں - 2.5. چمچ
- آٹا - 450 گرام
- ٹماٹر - 100 گرام (کیوب میں کاٹ، اختیاری)
- بغیر زیتون زیتون - 100 گرام (اختیاری)
- بیسل پتیوں - 8-10 ٹکڑے ٹکڑے (اختیاری)
گرم پانی میں خمیر کو چھپائیں. چند منٹ کے لئے بغض کرنے کے لئے چھوڑ دو، پھر 3 چمچ شامل کریں. زیتون کے تیل اور مرکب. آٹا ایک بڑی کٹورا میں ڈال دو اور 2 چمچ نمک شامل کریں. خمیر میں شامل کریں. ٹھیک رہیں. ہاتھ سے گھیر لیں جب تک نرم آٹا حاصل نہ ہو. فلم کو بند کریں اور کٹورا کو گرم جگہ میں رکھیں. امتحان دینے کے لئے تقریبا ایک گھنٹہ اٹھائیں یا جب تک کہ دو مرتبہ اضافہ ہو. بیکنگ ڈش کے ساتھ زیتون کا تیل چکانا (30 x 40 سینٹی میٹر). آہستہ آہستہ ایک سڑنا میں جگہ رکھیں. اپنی انگلیوں سے بیکنگ کی ٹرے کی سطح پر آٹا تقسیم کریں، فاصلے کے کنارے کو چھوڑ کر حساب کریں کہ آٹا دوبارہ بڑھ جائے گا. آٹا کو ایک فلم کے ساتھ ڈھانپیں اور ایک گھنٹہ تک پھینک دیں. تندور 230 ° C. سے پہلے چھلیوں کی پائی کے پتیوں کی سطح پر تھوڑا سا دباؤ ڈالنا، ایک بڑی نمک. باقی زیتون کا تیل سپرے اور اسے تندور بھیج دیں. زیتونوں اور ٹماٹروں کے ساتھ فوکوکیا تیار کرنے کے لئے: ٹماٹروں کیوب میں کٹائیں. زیتون اور ٹماٹر، زیتون اور تلسی جیسے آٹا پر تقسیم کریں. تقریبا 25 منٹ تک سطح پر سونے کی طرف سے نیچے اور نیچے دیے گئے شیلف پر بیکیک فوکاکیا ہلکا بھوری ہے. ہٹانے سے پہلے، کیک کی کونے کو بڑھانے کے لۓ تیار کریں.
سروسز: 10-12