- گندم پھول - 500 گرام
- خشک خمیر - 5 گرام
- نمک سمندر - 1/2 چائے کا چمچ
- زیتون کا تیل - 90 ململ
- پیاز - 1 ٹکڑا
- لہسن - 3 دانت
- سگریٹ - 800 گرام
- اپنے رس میں ٹماٹر - 800 گرام
- تلسی سبز تازہ - 30 گرام
- Capers - 15 گرام
- موزرزاریلا - 100 گرام
ہم ٹیسٹ کے ساتھ شروع کرتے ہیں. آٹا، نمک اور خمیر مکس، اس بڑے پیمانے پر ایک مٹر وچ میں ڈپریشن کے ساتھ بنائیں. ہم 300 ملی ملی میٹر پانی میں زیتون کا تیل گہا میں ڈالتے ہیں، اچھی طرح سے مرکب کریں گے. جب آٹا کے تمام اجزاء اچھی طرح سے مخلوط ہوتے ہیں تو آپ آٹا کو گھٹنے لگ سکتے ہیں. آٹا اچھی عقیدت میں گھومنا چاہئے تاکہ یہ بہت لچکدار ہو جائے. - دوسری صورت میں بند پزا کام نہیں کرے گا. گھٹنے کے بعد، 40 منٹ کے لئے ایک گرم جگہ میں آٹا ڈالیں - یہ بڑھنا چاہئے. اس دوران، آٹا بڑھ جاتا ہے - ہم بھرنے کے لئے تیار کریں گے. ہم زیتون کے تیل کو پین میں گرم کریں گے، پھر پتلی کٹ پیاز اور لہسن کو منتقل کریں. چند منٹ کے بعد، ان کے اپنے رس میں diced کیوب اور ٹماٹر بھی مائع کے ساتھ شامل کریں. جب ٹماٹر نرم ہوجائے تو، گرمی کو کم اور سبزیوں کو سٹو 20 منٹ کے لئے کم کریں. آگ کے اختتام پر، ہمارے سبزیوں بھرنے کے لئے بیسل، کیپ، نمک اور مرچ کا کٹ پتیوں کو اچھی طرح سے ملائیں اور گرمی سے ہٹائیں. جب آٹا بڑھ جاتا ہے تو، اسے ایک بار پھر اچھی طرح سے ملا کرنا ضروری ہے، چار حصوں میں تقسیم کریں اور ہر ایک کو ایک پرت پرت میں 0.5 سینٹی میٹر کی موٹائی کے ساتھ رول کریں. ہر پرت کے نصف کے لئے، ہم سبزی بھرنے اور ایک جوڑے کے موززاریلا پھیلاتے ہیں. ٹیسٹ کے دوسرے نصف بھرنے کے ساتھ احاطہ کرتا ہے. ٹھیک ہے ہم کناروں کو تیز کرتے ہیں. ہم نے ایک کھلی ہوئی بیکنگ شیٹ پر بند پیزا لگایا، اوپر سے ہم کچھ کٹائی بناتے ہیں (یہ کیا جاتا ہے تاکہ غیر ضروری مائع فوق)، ہم اسے اوپر سے تیل سے چھڑکیں اور تیار ہوجائیں (180 ڈگری پر تقریبا 20 منٹ).
سروسز: 3-4