- سبزیوں کا تیل - 0.5 کپ
- ٹماٹر - 1،2 کلومیٹر
- سیب - 250 گرام
- گاجر - 250 گرام
- میٹھی سرخ مرچ - 250 گرام
- لہسن - 5 دانت
- گرم مرچ - 2 ٹکڑے ٹکڑے
- نمک - 0،25 گلاس
1. اچھی طرح سے ٹماٹر دھو. ٹماٹر چھیل (کٹائیڈیم) پر کٹائیں، ابلتے ہوئے پانی، چھیلے اور ہالوں میں کٹائیں. سیب، چھڑی، 4 حصے میں کاٹ دو، کور غیر ضروری طور پر ہٹا دیں. گاجر کھینچ کر اور درمیانے ٹکڑوں میں کاٹ. میٹھی مرچ دھو، 4 حصوں میں کاٹ، بنیادی اور بیجوں کو ہٹا دیں. گوشت کی چکی کے ذریعہ سبزیوں کو منتقل کریں یا ایک blender (مرچ، سیب، گاجر اور ٹماٹر) کے ساتھ پیسہ لیں. 2. ایک سوٹپن میں نتیجے میں پیسٹ پھینک دو اور درمیانے گرمی کے اوپر ایک فوڑا لے لو. تقریبا ایک گھنٹہ کے لئے درجہ حرارت کم اور کھانا پکانا، بعض اوقات ہلکا پھلکا. سبزیوں کا تیل ڈالو، 1 گھنٹے تک کھانا پکانا جاری رکھیں. پہلے سے کھلی ہوئی لہسن کچلنے گرم مرچ کھا لیں اور اسے نصف میں کاٹ، سلم اور بیج کو ہٹا دیں. اب آپ گرم مرچ بہت پتلی کاٹ سکتے ہیں. آککا، نمک کے ساتھ چٹنی میں مرچ پھینک دیں. اچھی طرح سے ہلچل. دوسرے نصف گھنٹے کے لئے کھانا پکانا جاری رکھیں. آگ سے آگ لگائیں. اجنبیکا پر جھاڑیوں پر پھیلاؤ، مضبوط طور پر لیڈوں کے ساتھ مہر لگا کر ٹھنڈا کرنے کی اجازت دیتا ہے. ٹھنڈی، سیاہ مقام میں اسٹور کریں.
سروسز: 2